Veganistisch Bonen Stoof
- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Afrikaanse keuken
- Veganistisch Bonen Stoof
Veganistisch Bonen Stoof
Ingrediënten 2 personen
Olie voor bakken
1 ui, fijn
2 teentjes knoflook, fijn
3 cm gember, fijn
2 e kerriepoeder
1 rode peper, fijn
1 t komijnpoeder
1 t chilipoeder
1 t koriander
1 t zout
40 g tomatenpuree
geschilde aardappelen, in stukken
400 gram kidneybonen
2 grote tomaten, in blokjes (of uit blik)
200 ml veganistisch groentebouillon (VITAM zonder gist)
ongesneden witte brood
Veganistisch Bonen Stoof
Veganistisch Bonen Stoof
- 1.275Bekeken
-
3Bewaard +
-
Volledig maaltijd.
Deel dit recept
Bereidingswijze
1. Fruit in olie de ui, knoflook, gember en rode peper tot zacht.
2. Voeg, kerriepoeder, komijn, koriander, chilipoeder en het zout toe en bak aan tot geuren vrijkomen.
3. Doe hierna de tomatenpuree bij en bak voor 2 min om te ontzuren.
4. Bak aardappels even en voeg de bonen, tomaten en groentebouillon erbij en breng aan koken.
5. Stoof groente tot gaar op zacht vuur met deksel op pan.
Serveertip
Serveer met naan of uitgeholde brood.
