Rabarbertaart met gemberjam
- Home
- Recepten
- Nagerecht
- Nederlandse keuken
- Rabarbertaart met gemberjam
Rabarbertaart met gemberjam
Ingrediënten 4 personen
125 g zachte boter
150 g fijne kristalsuiker
1 tl vanillemerg
2 eieren
100 g zelfrijzend bakmeel
25 g custardpoeder
sap en rasp van ½ onbespoten sinaasappel
4 stengels rabarber, in stukken van 5 cm
4 el gemberjam
Verder heb je nodig
Handmixer
lage taartvorm (Ø 22cm), ingevet
kwastje
Rabarbertaart met gemberjam
- 1.659Bekeken
-
39Bewaard +
-
Deze rabarbertaart met gembertaart is een heerlijk fris nagerecht of tussendoortje en komt uit Smult 11. Benieuwd naar nog meer recepten?
Kijk op www.smult.nl voor previews en de recentste aanbiedingen.
Deel dit recept
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de boter met 125 gram suiker, vanillemerg, eieren, zelfrijzend bakmeel, custardpoeder en een snuf zout in een kom en klop dit alles met de handmixer tot een smeuïg beslag. Klop ook het sinaasappelsap erdoor en spatel vervolgens de sinaasappelrasp erdoor.
2. Schep het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad. Duw de stukken rabarber erin. Bestrooi de bovenkant met een dun laagje suiker.
3. Bak de taart een richel onder het midden in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Verwarm intussen de gemberjam in een steelpan tot de jam vloeibaar is.
4. Bestrijk de taart direct uit de oven met de gemberjam (laat de stukjes gember in de pan zitten). Laat de rabarbertaart in de vorm afkoelen.
Serveertip
Lekker met slagroomijs.
Bron
Smult 11
