Gegrilde aubergine taartjes
- Home
- Recepten
- Voorgerecht
- Italiaanse keuken
- Gegrilde aubergine taartjes
Gegrilde aubergine taartjes
Ingrediënten 2 personen
2 bollen mozzarella
1 aubergine
2 tomaten
4 theelepels groene pesto
Olijfolie, peper en zout naar smaak
Ter garnering: verse basilicum
Verder heb je nodig
Grillplaat of pan
- 345Bekeken
-
0Bewaard +
-
Dit is een heerlijk en eenvoudig voorgerechtje wat er feestelijk uitziet!
Deel dit recept
Bereidingswijze
Laat een grillplaat of grillpan goed warm worden op een klein vuurtje. Was ondertussen alle groenten en maak deze droog. Laat de mozzarella alvast goed uitlekken boven de wasbak en dep deze eventueel droog met een keukenpapiertje. Snijd de aubergine in plakken. Bestrooi beide kanten met wat peper en zout en besprenkel met olijfolie. Wanneer de grillplaat of pan goed heet is geworden grill je de aubergine goed gaar. Snijd ondertussen de tomaten en de uitgelekte mozzarella in plakken. Wanneer de aubergine klaar is kun je beginne met de torentjes stapelen. Je kunt dit in iedere volgorde doen, maar ik ben begonnen met een plak aubergine, dan een plak mozzarella. Besmeer de mozzarella met wat pesto en leg hier een plakje tomaat bovenop. Herhaal dit tot de ingrediënten verdeeld zijn. Garneer de torentjes met verse kruiden en eventueel wat extra olijfolie.
Bron
Http://debontekeuken.com/gegrilde-aubergine-taartjes/
Reacties (1)
-
zizypha 23-02-2016
Recept komt hiervandaan Dat hoort bij de bron te staan. http://www.debontekeuken.com/gegrilde-aubergine-taartjes/
