Aardbeienleikeur zelfgemaakt
- Home
- Recepten
- Sterke dranken
- Mijn heerlijke zelfgemaakte Aardbeienlikeur met 'n vleugje vanille
Mijn heerlijke zelfgemaakte Aardbeienlikeur met 'n vleugje vanille
Ingrediënten 8 personen
750 gram mooie rijpe aardbeien
1 vanillestokje
400 gram suiker
1 citroen
1 liter jenever (alcohol meer dan 35 %)
Verder heb je nodig
Grote weckpot of -fles
keukenrol of theedoek
Mijn heerlijke zelfgemaakte Aardbeienlikeur met 'n vleugje vanille
- 12.094Bekeken
-
18Bewaard +
-
Wij wonen midden tussen de aardbeienvelden. Zelf plukken kan altijd. Maar ook overal te koop. Door ons hele stadje staan kraampjes waar je aardbeien en ook asperges kunt kopen.
Op dit moment zijn de aardbeien super goedkoop. Voor 500 gram nog geen euro en ze zijn lekker!! Donkerrood ook van binnen.
Dus....aan de slag.
12 potten heerlijke aardbeienjam gemaakt en mijn favoriete likeur.
Heerlijk zo'n laagje likeur in een mousserende witte wijn.
Ook in toetjes niet te versmaden.. Wij weten er wel weg mee.
Jij misschien ook? Helaas moet je - om de likeur te proeven - nog even 3 maanden wachten. Maar dan.....mmmmm.....!!
Deel dit recept
Bereidingswijze
Doe de aardbeien in de weckfles of -pot.
Doe de suiker, vanillestokje en -merg en het citroensap bij de aardbeien.
Giet de sterke drank erover heen.
Alles goed door elkaar mengen.
Zet de pot op een koele donkere plek. Regelmatig even schudden of roeren.
En dan.....plm. 3 maanden wachten.
Na 3 maanden de likeur door een heel fijne zeef zeven.
Er mogen geen vezeltjes meer in zitten. (Kan ook door een (schone) panty of kaasdoek.
Dit recept is te vinden in:
Serveertip
Lekker in nagerchten, gewoon als drankje bij een dessert of als een laagje in een glas koele mousserende witte wijn.
Reacties (1)
-
alidada 24-06-2014
Wat geweldig dat bij jullie de aardbeien zo goedkoop zijn. Hier betaal ik er beduidend meer voor maar toch neem ik dit recept mee. Ik ben geen likeur drinker maar over ijs en voor liefhebbers altijd leuk. Het recept staat nu in het kookboek Mijn bewaarde recepten. Groetjes, Louise
Tip van Smulweb
