Meesterlijke kip wrap met luxe guacamole
- Home
- Recepten
- Mexicaanse keuken
- Guacamole
- Meesterlijke kip wrap met luxe guacamole
Meesterlijke kip wrap met luxe guacamole
Ingrediënten 2 personen
Voor vlees:
400 gr kipfilet
1 el olijfolie
1 teentje knoflook, geperst
Halve t cayennepeper of meer
Tabasco
Zeezout
Overig:
4 tortillas
1 rijpe avocado
1 gele paprika
3 trostomaten
Bosje lenteui
1 ui
IJsbergsla
1 citroen, sap en schil
6 el creme fraiche
Half teentje knoflook
Vers gemalen zwarte peper
Zeezout
Verder heb je nodig
Koekenpan
- 32.031Bekeken
-
68Bewaard +
-
Mmmm wrapjes vinden we altijd lekker en dan meestal met vis op zondag als brunch. Daarna hoef je de hele middag echt niks meer tot het late avondeten. Deze is met kipfilet en ook heel erg lekker. Bovendien leuk om snel te maken. Ieder persoon 2 stuks en dat is genoeg. Je kan ze ook schuin doorsnijden in gelijke stukken en op schaal presenteren met een cocktailprikker erin. Zo heb je leuke party- of borrelhapjes die iedereen zal waarderen.
Deel dit recept
Bereidingswijze
Kipfilet wassen, drogen met keukenpapier en in reepjes snijden. Ui snipperen, knoflook persen, paprika in reepjes snijden. Pan nemen met wat olie, kipreepjes om en om braden. Knoflook, ui en paprika erbij en mee roerbakken. Op smaak brengen met zout, cayennepeper en een paar druppels tabasco. Halveer rijpe avocado, haal pit eruit en haal met een lepel de schil eraf. Inhoud kapot prakken met een vork en op smaak brengen met een half geperst teentje knoflook, 1 el vers citroensap, peper en zout. Tomaten wassen en in blokjes snijden, sla wassen en in reepjes snijden, lenteui in dunne ringen snijden. De creme fraiche mengen met een beetje citroenzest (geraspte schil) en op smaak brengen met peper en zout. Tortillas nemen, warm maken en er wat avocadomengsel erop, tomatenblokjes, lenteui en saladereepjes. Leg daar krokant kipmengsel met gebakken groente op en doe er tenslotte de creme fraiche saus op. Tortillas dan oprollen, servet erom en op bord presenteren. Erg lekker, 2 stuks per persoon is voldoende en is een snelle brunch op zondag.
Serveertip
Geef er desnoods apart chilisaus bij want het is lekker om die tortilla daarin te deppen.
Reacties (3)
-
szoes 05-07-2015
Ik ga het eens proberen, heb nog guacamole over. Alleen het wassen van de kip is niet nodig. Het maakt de kip niet 'schoner' en verspreidt alleen maar bacteriën. -
pwiggers 01-05-2014
Zelf hou ik niet van wraps. Maar neem deze mee voor mijn nichtjes die deze misschien wel lekker vinden. Grt. Petra -
alidada 30-04-2014
Ik eet nooit wraps en heb ze nog nooit gemaakt (echt niet!) ik bewaar dit recept en wil het wel eens proberen. Groetjes, Louise
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
