Voorbereiding

Ik heb een pak custard gebruikt waarop stond dat je 1 liter melk moest toevoegen. Ik vond dit teveel dus ik heb de ingrediënten gehalveerd.

Vervolgens heb ik de custard gemaakt en in de koelkast gezet. Dit moet namelijk goed afkoelen en opstijven voor minimaal 2 uur.

Bereidingswijze

Snijd de aardbeien in dunne plakjes en zet ze terug in de koelkast.

Vervolgens neem je het pak bladerdeeg uit de vriezer en laat het iets zacht worden.

Snijd van elke rand 1 cm eraf in repen. Bewaar deze.

Smeer de randen van het bladerdeeg in met water en leg daar de afgesneden reepjes op. Hierdoor word in de oven een klein bakje gemaakt.

Daarna leg je een plak bladerdeeg op het bakje en snijd de randen eraf totdat deze even groot is als het bakje. Deze randen kun je in principe weggooien of bewaren voor als er iets fout gaat.

Dit laatste plak bladerdeeg vormt het dekseltje. Besmeer beide bladerdeeg vormpjes met eigeel en bestrooi het dekseltje met suiker.

Leg deze bladerdeeg vormpjes op een bakplaat met bakpapier en doe ze voor ongeveer 15 a 20 minuten in de oven totdat ze mooi gerezen zijn.

Nadat je ze uit de oven gehaald hebt moet je ze goed laten afkoelen. Ze mogen niet warm zijn want dan smelt de custard die je erop doet.

Als het bladerdeeg goed is afgekoeld kun je de custard uit de koelkast halen en in een spuitzak doen. Heb je dit niet dan is dit geen probleem, met twee lepels kun je het ook gemakkelijk doen.

Pak het bladerdeeg bakje en spuit hier de custard in. Dit kun je doen na gewenste hoeveelheid maar vergeet niet dat er ook nog aardbeien op komen.

Vervolgens leg je de plakjes aardbeien netjes over de custard heen en sluit af met het "dekseltje".

Vergeet niet dat dit gekoeld bewaard moet blijven omdat bij warme temperaturen de custard smelt. Het lekkerste is om dit zo snel mogelijk te consumeren.

Bestrooi eventueel met poedersuiker of spuit eerst nog wat slagroom over de aardbeien voor je het dekseltje erop legt.

Aardbeien custard taartjes

Ingrediënten

Verder heb je nodig

Reacties (1)