Asperges met zalm en spinazie in bladerdeeg
Asperges met zalm en spinazie in bladerdeeg
Ingrediënten 4 personen
• 1 pakje MAGGI Saus voor Asperges
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel honing
• 500 gram witte asperges
• 4 plakje bladerdeeg ontdooid
• 1 eidooier losgeroerd
• 4 zalmfilet à 125 gram
• 300 gram verse spinazie gewassen
• 25 gram boter
• 2 eetlepel olijfolie
• 0,5 theelepel gemalen witte peper
- 835Bekeken
-
2Bewaard +
-
1Kookboeken +
-
Deel dit recept
Bereidingswijze
1.Verwarm de oven op 180 graden. Roer het citroensap, de honing en de olijfolie door elkaar en breng op smaak met zeezout en peper.
2.Schil de asperges, snijd 3 cm van het houtige uiteinde en kook ze in ruim water in ongeveer 16 minuten gaar. Voeg eventueel zout naar smaak toe. 3.Snijd ondertussen de plakjes bladerdeeg doormidden, prik ze in en bestrijk ze met de eidooier. Leg de stukken zalm en de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede ovenplaat en zet een kwartier in de oven.
4.Bereid de saus met de boter volgens de aanwijzingen op het pak.
5.Bak in een wokpan in olijfolie de spinazie 1 minuut. Leg op elk bord een plakje bladerdeeg. Verdeel hierover de spinazie, zalm, asperges en de saus. Dek af met een plakje bladerdeeg.
Bron
Www.aspergeland.nl
