Ei-bieslooksaus
- Home
- Recepten
- Nederlandse keuken
- Ei-bieslooksaus
Ei-bieslooksaus
Ingrediënten 4 personen
200 ml crème fraîche
1 eetl fijne mosterd
zeezout en peper uit de molen, naar wens
2 hardgekookte scharreleieren
1 bosje bieslook
Verder heb je nodig
Eierkoker,kom,mes,vork
- 617Bekeken
-
3Bewaard +
-
Deze saus is heerlijk bij asperges
Deel dit recept
Voorbereiding
Kook de eieren, laat ze schrikken en afkoelen
Bereidingswijze
Roer de crème fraîche en mosterd tot een glad geheel
kruid de saus met zout en peper
pel de eieren en snijd in kleine stukjes
snijd de bieslook fijn
roer de stukjes ei en de bieslook door de saus
Serveertip
Serveer bij lauw warme asperges met Parmaham
tip ! voeg 1 uitgeperst teentje knoflook toe
Bron
Asperges (Stefan Stich)
