Rabarber een beetje anders
- Home
- Recepten
- Nederlandse keuken
- Rabarbermoes eigen recept
Rabarbermoes eigen recept
Ingrediënten 4 personen
Rabarber
sinaasappel
gember ongeveer 2 cm
kaneel
citroensap
snufje zout
rietsuiker
Verder heb je nodig
Kookpan en rasp sinaasappelpers
- 4.152Bekeken
-
11Bewaard +
-
Wilde wel eens wat anders met de verse rabarber uit eigen tuin
Deel dit recept
Voorbereiding
Pluk de verse rabarber uit de tuin en verwijder het blad en snij de onderste gedeelte eraf. Je kunt rabarber natuurlijk ook in de winkel kopen snij ook dan de onderste stuk eraf.
Was de rabarber stengels en snij ze in stukken van ongeveer 2 centimeter.
Schil de gember en hak het in kleine stukjes.
Rasp de sinaasappel tot aan het witte en pers het vocht er uit.
Bereidingswijze
Kook de uitgelekte rabarber in de sinaasappelsap samen met een scheutje citroensap.
Voeg gelijktijdig de gember, een theelepel sinaasappelrasp, een theelepel kaneel, een snufje zout en de suiker aan het kookvocht toe.
Laat het geheel zachtjes koken tot de rababrber zacht is gekookt.
Maak het geheel af met de in koud water aangemengde gustard. Als het geheel te dik is geworden kun je sinaasappelsap toevoegen.
Serveertip
Het is heel erg lekker bij gebakken aardappelen en kip maar je kunt het ook je kommetje yoghurt er smakelijk mee maken.
