Pannetje
- Home
- Recepten
- Franse keuken
- Auberginelasagne met tomaat en buffelmozzarella
Auberginelasagne met tomaat en buffelmozzarella
Ingrediënten 3 personen
½ aubergine
2 tomaten
2 bollen buffelmozarella (a 125 gram)
2 el pesto alla Genovese
Peper en zout
4 takjes basilicum
Verder heb je nodig
Oven
- 14.667Bekeken
-
5Bewaard +
-
Leuk geserveerd in een heel klein pannetje. Staat ook geweldig op tafel.
Deel dit recept
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden
Snijd de aubergine, de tomaten en de mozarella in plakken van een halve centimeter. Besmeer de aubergine met de pesto.
Maak in de pannetjes laagjes an de aubergine, de tomaat en de mozzarella. Bestrooi elke laag met peper en zout naar smaak.
Bak de pannetjes met auberginelasagne (zonder deksel) in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten gaar en tot de kaas begint te kleuren.
Leg op elke lasagne een takje basilicum en serveer meteen.
Lekker met een salade met rucola en geroosterde pijnboompitjes.
Serveertip
Lekker met een salade met rucola en geroosterde pijnboompitjes.
Bron
Ovenpannetje
