2 eetlepels uitjes
1.5 eetlepel kerriepoeder
200 g hamblokjes
peper en zout
1 pakje tomatensoep
2 eetlepels wokolie
400 g Hollandse roerbakgroenten
In diepe pan 1½ l koud water met inhoud van zakje soep al roerend aan kook brengen en 8 minuten zachtjes koken.
In wok olie verhitten en roerbakgroenten met kerrie en hamblokjes 3 minuten roerbakken.
Mengsel aan soep toevoegen en nog 2 minuten koken. Op smaak brengen met zout en peper.
Soep in 4 kommen scheppen en bestrooien met gebakken uitjes.
Jumbo