Voor de crumble:
35 g havermout
35 g volkorenbloem
35 g margarine of boter
20 g suiker
Voor de vulling:
400 g stoofappels, geschild, zonder klokhuis, in kwarten gesneden
50 g suiker
1 eetlepel water
Oven
David Loftus 2009
De echte!
Verhit de oven tot 190 °C/gasovenstand 5. Schil de appels, snijd ze in kwarten en vervolgens in stukjes.
Doe de stukjes appel met de suiker en het water in een pan, kook ze 5 minuten op laag vuur en doe ze in een klein ovenschaaltje.
Meng de bloem en de havermout in een kom. Snijd de margarine of boter in kleine blokjes en doe die bij het droge mengsel. Wrijf alles met je vingers door elkaar tot het een gelijkmatige, kruimige structuur heeft. Doe de suiker erbij en meng alles goed.
Dek het fruit af met het kruimelmengsel en zet de crumble ongeveer 20 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin en de appelvulling goed heet is.
Evt. bolletje vanille ijs erbij, maar zonder is die ook heerlijk!
Www.jamieoliver.nl
Sassebassie 09-12-2018
Superlekker, kon het niet laten om er toch wat kaneel aan toe te voegen.
