Bak de kipfilets in 20 minuten gaar en bruin. Bak ook de plakjes bacon in een droge koekenpan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Snijd de ui in ringen en de tomaten in plakjes. Rooster de boterhammen in een broodrooster. Snijd de kipfilets in dunne plakjes.
Besmeer twee sneetjes brood royaal met mayonaise en beleg deze met sla, bacon, kip, tomaat, ui en een beetje mayonaise. Doe nog een sneetje brood op elke boterham en beleg ze weer met dezelfde ingredienten. Bestrooi licht met zout en peper. Eindig met sneetjes brood en snijd de boterhammen schuin door midden.
Erg lekker om friet erbij te serveren.
Www.kookjij.nl