Rabarbertaart
Rabarbertaart
Ingrediënten 8 personen
Deeg: 150 gram zachte boter, 2 eetlepels citroenrasp, 3 eieren (L), 150 gram suiker, 150 gram zelfrijzend bakmeel.
vulling: 750 gram rabarber, 2 zakjes vanillesuiker, 30 gram suiker, 3 eetlepels custardpoeder.
Verder heb je nodig
Springvorm 24 cm doorsnede
garde
beslagkom
Rabarbertaart
- 74.247Bekeken
-
262Bewaard +
-
Mijn vader heeft een moestuin en ik was de rabarbermoes meer dan zat. Ik had wel eens gehoord van rabarbertaart maar dat het zo lekker zou zijn......
recept is afkomstig van www.puddingclub.nl waarvoor mijn hartelijke dank.
Superlekker, fris-zuur van smaak. Heerlijk op een warme voorjaars/zomerdag.
Nog niet geprobeerd maar volgens mij moet het ook met andere vruchten werken (aardbeien, perzik, appel, peer).
Deel dit recept
Voorbereiding
De rabarber in stukjes snijden van 1-1 1/2 cm. De rabarber mengen met de vanillesuiker, suiker en custardpoeder.
De springvorm invetten.
Bereidingswijze
Voor het deeg de boter met de suiker en de citroenrasp romig roeren. Eieren één voor één toevoegen en als laatste het zelfrijzend bakmeel toevoegen.
Het deeg in de vorm overdoen en uitstijken over de bodem.
De rabarberstukjes erover verdelen en in het midden van de oven op 150 graden 1 tot 1 1/2 uur bakken.
Serveertip
Niets erbij, gewoon zo genieten.
22/4/09 inmiddels ook uitgeprobeerd met appel/banaan. 3 (over) rijpe bananen en 4 appels. Het werkte net zo goed als met de rabarber maar was door de banaan wel erg zoet geworden. De banaan doe ik in het vervolg maar niet meer.
combinaties die ik zeker nog wil uitproberen: aardbeien en bosvruchten/ mango en kiwi/
wordt vervolgd.....
mei 2009: aardbeien werkt ook heel goed. Lekker met een dot slagroom erop.
Reacties (7)
-
irisdekok 23-07-2016
Staat nu in de oven, 2/3 appel en 1/3 rabarber, ben benieuwd! Het ruikt al wel heeeel lekker... -
jessic 20-04-2013
Dank je wel...lijkt me heerlijk! -
koffiekaatje123 15-07-2012
Ik heb deze rabarbertaart al een aantal keren gemaakt, supersimpel te maken en echt overheerlijk! -
biekie 18-06-2012
Gemaakt met 500 g rabarber en twee grote appels. Opgediend met ijs en aardbeiensaus. Was zeer lekker. -
diefje64 05-05-2010
als men niet te veel suiker wil gebruiken?,Ik heb als zoetmaker ook weleens verse ananas of zoete appels erbij in gedaan..Smaakt goed en is zeker zo gezond..
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Tip van Smulweb
