Voorbereiding

Paasbrunch ,lunch of bij de high tea

Zalm doet het altijd goed bij een verlaat ontbijt , lunch of high tea ,het past goed bij ei, dat je vast ook ergens op de Paastafel zult zetten, met pasen,
het is lekker licht verteerbaar en weer eens iets anders op je broodje.
Ik koop zelf altijd de gerookte wilde zalm van de Aldi,
die lijkt in niets op de bleekroze en vette gekweekte zalm die je overal kunt krijgen.

de ingrediënten verdubbelen kan je er nog wat extra maken ..

* 2 avocado`s
* 1 pakje gerookte wilde zalm (zie hierboven)
* 1 pakje roomkaas met mierikswortel of naturel
* 12 witte boterhammen
* sap van een 1/2 citroen
* verse dille
* peper en zout

Snijd de korsten van het brood.
Smeer drie boterhammen in met de roomkaas.
Beleg deze drie boterhammen met de plakjes gerookte wilde zalm.
Verwijder de schil van de avocado. Snijd het vruchtvlees in plakjes, sprenkel er wat citroensap over en beleg de sandwiches hiermee.
Strooi er wat gehakte verse dille, peper en zout over, en leg de drie andere boterhammen erbovenop.
Steek twee mooie prikkers in de boterhammen en snijd ze diagonaal doormidden.

Natuurlijk drinken we er feestelijke bubbels bij.

sandwiches met zalm en avocado

Ingrediënten 6 personen

Reacties (0)