Rabarberflip
Rabarberflip
Ingrediënten 4 personen
500 gr rabarber, 5 eetl water; 1 mespuntje kaneel; 5 eetl honing; 150 gr gehakte amandelen, 4 beschuiten; 2,5 dl room; 1 mespuntje vanillepoeder; takje munt
- 8.009Bekeken
-
48Bewaard +
-
De rabarber bulpt weer de grond uit. Tijd dus voor rabarberrecepten.
Deel dit recept
Voorbereiding
Was en schil de rabarber en snij de stelen in kleine stukjes.
Bereidingswijze
Doe de rabarberstukjes methet water en de kaneel in een pan en breng het aan de kook. Na ca. 6 minuten gekookt te hebben, wordt het vuur uitgezet en de honing toegevoegd. Laat de moes afkoelen. Rooster de gehakte amandelen licht in een droge koekenpan, maal de beschuiten fijn in een keukenmachine (met de hand kan ook gemakkelijk); roer beschuit en amandelen door elkaar en klop de room samen met de vanillepoeder stijf.
Serveertip
Wissel in hoge glazen lagen van rabarbermoes af met lagen van het beschuitmengsel en lagen room. De bovenste laag moet uit room bestaan. Garneer deze laag met een munt blaadje.-
Bron
Landleven
Reacties (4)
-
ecureuil 24-03-2010
Even wachten op verse rabarber, kan hier nu alleen diepvries-rabarber kopen en ik vind dat die nergens naar smaakt. -
pwiggers 22-03-2010
Jos, ik zou dit nagerecht heel graag maken in het kader van het Menu van de Maand maart, maar tot nu toe nog nergens rabarber gezien. Ga dit zeker een keer maken als er rabarber is. Je krijgt zeker een reactie. Groetjes, Petra -
alidada 01-03-2010
MMMMM... Rabarber.. ben ik gek op. Zodra het er is maak ik altijd een crumble ervan. Dit lijkt mij ook heerlijk. Meegenomen dus. Moet alleen de amandelen eruit laten.. Groetjes, Louise -
naus_marijke 01-08-2008
Dit rabarber-recept heb ik ook meegenomen, want ik kan het anders niet onthouden! Groetjes,Marijke
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
