2 uien - 2 teentjes knoflook - 150 gr winterpeen (of worteltjes) - 600 gr tomaten - 600 gr rundvlees (bijv. goulashvlees of hachee-vlees) - 2 eetl olie - 1 eetl tomatenpuree - 1/8 ltr rode wijn - 1/8 ltr bouillon van vleesbouillontablet - zout, peper - cayennepeper - eventueel 1 dl room
Braadpan
slowcooker
Lekker Italiaans....smullen
Een lekkere pittige rundvleesschotel.
Extra lekker als je hem een dag tevoren voorbereidt.
Lekker bij een pastagerecht.
Uien en knoflook pellen en snipperen.
Wortelen schillen en in blokjes snijden.
Tomaten ontvellen van pitjes ontdoen en in blokjes snijden.
Olie verhitten.
Vlees rondom bruin bakken.
Ui en knoflook erbij en meebakken.
Wortelblokjes, tomatenpuree en tomaten erbij en even meebakken.
Wijn en bouillon toevoegen en alles aan de kook brengen.
Laten pruttelen tot het vlees gaar is.
Op smaak maken met zout, peper en cayennepeper.
Eventueel wat room toevoegen. Dat maakt de smaak iets zachter.
Heel erg lekker met pasta en een tomatensalade.
Bij gebruik van de slowcooker het vlees plm. 5 uur op low.
Als bijgerecht zijn mijn Sperziebonen-met-gedroogde-tomaten-pijnboompitten-en-basilicum hier ook erg lekker bij.
pwiggers 07-02-2019
Bedankt Tom voor je leuke reactie.Bij te horen dat de stoofpot zo in de smaak is gevallen. Groet, Petra.
Tomklaassens1 05-02-2019
Ik vind het altijd leuk om te lezen dat mensen een recept hebben “meegenomenâ€. Ik lees het en maak het als het mij wat lijkt. Dit recept heb ik gemaakt en het was heerlijk. Een aanrader! Dank je wel.
tilitobi 20-10-2009
ik ga t proberen, dank je voor het recept, lin
maryh 12-10-2006
Hai,
Ik heb je recept meegenomen.
Groetjes Mary
raadhuis30 15-03-2006
Afgelopen week dit gerecht gemaakt.
Lekker gegeten.
Groetjes, Karin
Bekijk minder reacties
