Heerlijke linzensalade
- Home
- Recepten
- Groente
- Salade
- Linzensalade
- Linzensalade met rucola en geitenkaas
Linzensalade met rucola en geitenkaas
- 6.313Bekeken
-
48Bewaard +
-
Linzen zijn zo lekker, ook als salade. Vooral de combinatie met geitenkaas en rucola is heel verrassend. Echt eens proberen.
In plaats van bacon of spekreepjes zijn reepjes gedroogde tomaten een heerlijk altenatief voor het vlees.
Deel dit recept
Bereidingswijze
Laat de linzen uitlekken.
Maak een sausje van de balsamico-azijn, mosterd, olijfolie, peper, zout en honing.
Was de rucola en snij deze eventueel wat kleiner.
Bak de bacon of spekreepjes in een droge koekenpan knapperig.
Vermeng de linzen met het sausje en laat plm. 30 minuten intrekken.
Meng de rucola en de verkruimelde geitenkaas voorzichtig door de linzen.
Garneer met de knapperig gebakken plakjes bacon of reepjes gedroogde tomaten op olie,
Dit recept is te vinden in:
Serveertip
Lekker met bruin boerenbrood en zoute boter als lunchgerecht, maar ook heerlijk op een buffet of bij de bbq.
Reacties (2)
-
ArualB 18-10-2013
Lijkt me lekker, neem hem mee. Dank je wel! -
DianeKoster 18-10-2013
Heerlijk! Ik heb het vlees weggelaten. In plaats van de olijfolie, balsamico azijn, honing en mosterd, heb ik gedroogde tomaten fijngesneden en de olie die daar bij zat er door gedaan. En ik had een gewone ui, in plaats van een sjalotje. De ui heb ik in de olie geroerd, waardoor de scherpte eraf ging.
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Tip van Smulweb
- Linzensalade met feta
- Linzensalade met feta
- Italiaanse linzensalade met artisjokharten en feta
- Rode linzensalade met geitenkaas
- Linzensalade met mozzarella en tomaat
- Groene linzensalade
- Citroenkip met warme linzensalade en kruidendressing
- Bladerdeegtaartjes met vijgen, geitenkaas en linzensalade
- Lauwwarme linzensalade
- Linzensalade met gegrilde groe
- Linzensalade met feta
