- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Nederlandse keuken
- Pasta met groene asperges in kaassaus
Pasta met groene asperges in kaassaus
Ingrediënten 4 personen
? 300 g fusilli
? (versgemalen) zwarte peper
? 3 bosuitjes
? 500 g groene asperges
? 2 eetlepels (olijf)olie
? 100 g gorgonzola
? 1 bakje salsa ai 4 formaggi (200 g Buitoni)
- 1.885Bekeken
-
4Bewaard +
-
Pasta met groene asperges in kaassaus
15 minutenIn pan met ruim kokend water en zout pasta in ca. 10 minuten beetgaar koken. Bosuitjes schoonmaken en in stukjes van ca. 1 cm snijden. Van asperges houtachtige uiteinden afsnijden. Asperges in stukjes van 3 cm snijden. In wok olie verhitten. Asperges en bosui erdoor scheppen, 1 dl water toevoegen en asperges in ca. 4 minuten beetgaar smoren. Gorgonzola in stukjes snijden en met kaassaus door asperges roeren. Nog ca. 3 minuten al roerend verwarmen tot mooie saus ontstaat. Op smaak brengen met peper. Pasta afgieten en over vier diepe borden verdelen. Asperge-kaassaus erop scheppen.
