Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

Name: Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans

Italiaans, Hoofdgerecht
30-60 min.
Geplaatst op 17-12-2002

Ingrediënten 4 personen

Ca. 700 gram varkenshaas 1 potje pesto (of zelf gemaakt)
8 tomaten 2 bolletjes mozzarella 3 el basilicum fijngehakt ca. el. olijfolie 4 teentjes knoflook uit de knijper beetje tijm. ca. 125 ml koksroom 50 gram pijnboompitten geroosterd.

Add to JUMBO shopping list

Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

varkenshaas met pesto

heeerlijk

Een vleesschotel die op het laatste moment nog 10 minuten in de oven gaat.
De varkenshaas wordt ingesmeerd met de pesto met knoflook en wordt overdekt met de Mozzarella en koksroom.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Bereidingswijze

Bak de varkenshaasjes langs beide kanten bruin en haal ze uit de pan. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd deze in blokjes., Snijd de varkenshaasjes in plakjes van ca. 2 ca. Roer de knoflook , basilicum en tijm door de pesto. Smeer het vlees in met de pesto. Doe het vlees in een ingevette ovenschaal. Doe onderin de ovenschaal de tomatenblokjes en leg daarop het vlees met de ingevette pesto. Bedek nu met de mozzarella. Schenk nu de koksroom er over en strooi de geroosterde pijnboompitten er over.
Zet het gerecht zo?n 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Over de plaatser

marianneoud

Volgen

Volgers 55314
Recepten3417
Kookboeken3

Reacties (5)

kokkie1981 01-12-2013
Gister gemaakt om vast te oefenen voor het kerstdiner. onze proefpersonen hebben zitten smullen!
jess1972 10-10-2003
Het was erg lekker en ziet er leuk uit als het uit de oven komt. Ik wist alleen niet hoeveel koksroom ik moest gebruiken dus dat heb ik gegokt. En je hebt er ook niet bijgeschreven wat je er nog bij serveert dus wij hebben het met tagliatelle gegeten. Wat wel jammer was is dat de saus erg dun bleef. Misschien moet ik de volgende keer een ei door de room heen klutsen. Groetjes Jessica
swanna 11-08-2003
Erg lekker, we hebben ervan gesmuld! groetjes Monique
funki 04-06-2003
Erg lekker, we hebben zitten genieten hier. Heb hem wel even iets langer in de oven gedaan.
anjakeuken 17-12-2002
Hoi Marianne, Lijkt me heerlijk en ga ik zeker eens maken. Groetjes, Anja.