• 

  Openbaar bericht van pwiggers - 3 december 2019

  Heel erg bedankt Lidy voor de hele leuke reactie bij mijn recept "Romiige-hutspot-van-petra". Echt leuk om te horen dat de hutspot zo goed heeft gesmaakt. Lieve groetjes, Petra.

  Lees verder

• 

  Openbaar bericht van pwiggers - 3 december 2019

  Hoi Lidy, ik zag dat je mijn recept van de romige hulstpot hebt meegenomen. Toevallig heb ik de hutspot vandaag weer gemaakt. Ik hoop dat je het lekker vindt. Dank je wel voor het bewaren. Lieve…

  Lees verder

• 
  Spiesjes van kipfilet met rode ui en bieslook uit een glaasje.....

  Deze gemakkelijke amuse is erg lekker. Je kunt de spiesjes al van te voren maken en in de koelkast bewaren totdat je ze gaat bakken.
  Wel deze kippetjes even op kamertemperatuur laten komen voordat je ze gaat bakken. Op tijd uit de koelkast dus. … Lees verder »

• 
  Eenvoudige aardappelgratin van Project Gezond

  Deze eenvoudige aardappelgratin past uitstekend bij onderstaand recept.https://www.smulweb.nl/recepten/1476043/Limburgs-varkenshaasje-smakelijk-verpakt … Lees verder »

• 
  Limburgs varkenshaasje smakelijk verpakt

  Sappig , mals en verrassend smakelijk in combinatie met de eenvoudige aardappelgratin van Project Gezond, die ik erbij serveerde.
  Het mooie is ook, dat je dit haasje al helemaal kunt voorbereiden en tot gebruik in de koelkast kunt zetten. Wel eraan denkend om een half uurtje voordat ze de oven ingaan ze op kamer temperatuur te laten komen.
  De gratin van Project gezond heeft evenveel oventijd nodig en dat is wel zo fijn.Hup alles de oven in en tijd voor je gasten.
  
  https://www.smulweb.nl/recepten/1476049/Eenvoudige-aardappelgratin-van-project-gezond
    … Lees verder »

• 
  Coquilles in Champagneroomsaus met gefrituurde prei

  Dit fijn tussengerecht of licht voorgerecht maakte ik voor onze vrienden tijdens het Oudejaarsdiner.
  In plaats van Champagne heb ik Prosecco gebruikt. Met de laatste (van vakantie meegebrachte )uitstekende fles Champagne hebben we met ons vieren 2019 "weggeschoten" en 2020 ingeluid.
  
  Dit gerechtje is licht, heerlijk van smaak en gemakkelijk voor te bereiden. Je snijdt de champignons , de prei en je maakt alvast de saus, die je later zachtjes opwarmt en dan staat dit gerechtje om van te genieten in een mum van tijd op tafel.
    … Lees verder »

• 
  Sajoer Ojong ( Aromatische Aziatische Bouillon met garnalen )

  Sajoer ojong ..... een bouillon van Project Gezond. Echt een aanrader om te maken en te smaken. Ik maakte deze bouillon als onderdeel van een vismenu en deze viel bij iedereen zéér in de smaak. Met slechts 60 kcal per kom een slank en smaakvol soepje en zelfs ook geschikt als voorgerecht bij een Aziatisch hoofdgerecht.
  
  Staat snel op tafel.
  Het meeste werk zit in het tot een pasta vijzelen van de knoflook de rode peper en de verse gember. Maar dit kan ook natuurlijk met een sneller hulpmiddel
  Deze pasta geeft ook een heerlijke licht pittige smaak aan de bouillon.
  
  
  Deze bouillon heeft iets weg van onderstaande bouillon van Petra Wiggers, echter de smaak is geheel anders en zonder alcohol.
  
  https://www.smulweb.nl/recepten/1392699/Sherry-bouillon-met-gambas
  
  
  
  
  
    … Lees verder »

• 
  Gezond dippend het jaar uit......... met Mexicaanse Kaas-dip

  Echt caloriearm  is deze dip natuurijk niet, maar wel verdraaid lekker. Zeker als je verzot bent op kaas én dippen  is dit een echte aanrader.
   Zelf gemaakt en zonder extra vreemde toevoegingen. Heerlijk om eventueel een Mexicaans dinertje mee te starten als voorafje bij de borrel.
  https://www.projectgezond.nl/mexicaanse-kaasdip/
  
  Na proeven vond ik het niet nodig om nog zout toe te voegen. Bovendien heb ik  i.p.v magere yoghurt het Griekse broertje genomen. … Lees verder »

• 
  Frambozen ijstaart met pistachenootjes

  Je kunt deze  ijstaart al  3 dagen van tevoren maken. Bewaar natuurlijk in de vriezer en hak vlak voor het serveren de pistachenootjes in stukjes . Stort de ijstaart op een schaal. Snij in het aantal benodigde plakken en bestrooi de plakken met de stukjes pistache en verse frambozen. … Lees verder »

• 
  Varkenshaasjes Italiaans gevuld...... van dochter en schoondochter...

  Voor het Kerstdiner op Tweede Kerstdag  verzorgden dochter en schoondochter ( volgens loting) dit hoofdgerecht. Was wel even wat werk, maar het , dankzij een uitstekende samenwerking mocht er wezen.
  
  De haasje kun je mooi van te voren al klaarmaken, zo hoef je ze dan alleen nog maar te bakken. … Lees verder »

• 
  Pure Appel-perencompote met kaneel en citroen van P.G

  Als je deze appel-perenmoes in je keuken aan het stoven bent, loop je het risico, dat huisgenoten aan je komen vragen of er appeltaart in de oven staat  Niets is minder waar, maar om ze niet teleur te stellen kun je wel een deel van deze compote in dit https://www.smulweb.nl/recepten/1468911/Appel-walnotencake-zonder-toegevoegde-suikers-van-project-gezond recept gebruiken . Een voortreffelijke walnotencake zonder suiker. Puur en gezond als tussendoortje en ook goed in te vriezen. Heerlijk.
  
  Deze compote is 3 dagen houdbaar in de koelkast en ook goed in te vriezen.
  Ik maakte deze als extraatje bij het kerstdiner voor de kleinkinderen. Ga deze compote op de dag zelf nog opleuken met wat granaatappelpitjes.
  
  
  Note..... Ik had geen uur stooftijd nodig en hoefde ook geen extra water toe te voegen. Dat is wellicht ook afhankelijk van  het soort appel en de dikte van de stukken die je snijdt.
    … Lees verder »

• 
  Fijne lunch-maaltijdsalade van Project Gezond.......

  Project Gezond inspireerde me met het opmaken van deze eenvoudige salade die er "Kerstig" uitziet vanwege de cranberrysaus en toch eigenlijk alledaags eenvoudig is. En... ook al ben je geen liefhebber van witlof dan zul je blij verrast zijn door een salade bomvol smaak, die ook nog eens snel en eenvoudig te bereiden is. Bovendien is dit gerecht een heerlijke lunch of zelfs maaltijdsalade , omdat deze salade goed vullend is.
  
  Maak voor deze salade de dubbele hoeveelheid van de vinaigrette volgens onderstaand recept.
  https://www.smulweb.nl/recepten/1473065/Vijf-keer-een-dressing-van-project-gezond … Lees verder »

• 
  Abrikozenmousse lekker alledaags snel dessertje zonder extra suiker.

  Dit recept las ik op het voedingscentrum. Helaas had ik geen halfvolle yoghurt en verse citroen in huis. Vandaar, dat ik mijn eigen aangepaste versie heb gemaakt van Griekse yoghurt en limoensap.
  Het lijkt een recept, dat 30 minuten nodig heeft, maar de afkoeltijd is hier ook bij geteld. Lekker, gezond en zonder suiker … Lees verder »

• 
  ( H)eerlijk pistoletje met zalm en mosterd-dilledressing van P.G

  Zalm gecombineerd met roomkaas is een heerlijke en eerlijke  combinatie voor een lunchbroodje.
  Maar met dit recept en  iets meer aandacht  til je qua smaak je broodje naar een hoger niveau  en is het restaurantwaardig te noemen. Dit zegt P.G
  Vandaag hebben we dit broodje gesmuld, niet als lunch, maar als hoofdgerecht met een kop zelfgemaakte soep uit de vriezer vooraf. En we waren het helemaal eens met wat Project Gezond van dit broodje vertelde. Manlief al bij de eerst hap.... mmmmm .
  
  https://www.projectgezond.nl/pistoletje-zalm-met-mosterd-dilledressing/
  
    … Lees verder »

• 
  Winterwarm fantasiestoofje......

  Heerlijk als zo'n stoofpotje zachtjes op het vuur staat te pruttelen en wat ook fijn is, dat een stoofpotje zich ook nog leent om wat groenterestjes mee te verwerken. Het resultaat was werkelijk verrukkelijk volgens mijn "meeeter"
  Een stoofpotje van ruim 1 kg sukade betekent voor ons 3- 4 keer van eten. In de diepvries ermee voor een makkelijke maandag of na een oppaswoensdag. Rijst koken en klaar ! … Lees verder »

• 
  SOCIAL FAMILY COOKING KERST 2019......

  Gezellig, sfeervol en iedereen om beurten de keuken in. Creatief bezig zijn en samenwerking. Het mag iedereen duidelijk zijn, dat dit een KOOKIDEE is en géén recept.
  
  Toen er nog geen kleinkinderen waren nu bijna 10 jaar geleden hebben we dit ook enkele malen gedaan. Het leuke is , dat ieder koppel er soms nog een eigen draai aan het te maken recept wist te geven. Gelukkig staat iedereen wel graag in de keuken anders is een  idee als dit  wellicht niet echt een succes.
  
  Invulling van KEUKEN, BEREIDINGSTIJD en GANG kloppen dus niet. … Lees verder »

• 
  Goedige Gezonde Groentesoep een tikkie bijzonder door rooster groente.

  Tot het maken van deze soep werd ik geïnspireerd door het recept op de site van Eetspiratie van Simone. Het werd dus een soep deels van Eetspiratie en deels van mijzelf. Onze kleinkinderen die weer een weekendje te logeren zijn, hebben er heel erg van genoten en wij.... natuurlijk ook.
  
   Zo heet de soep van Eetspiratie. https://www.eetspiratie.nl/groentesoep-van-oma-sambal/ 
  
  
  
  
  
    … Lees verder »

• 
  Gehaktballetjes in geurige, kruidige groentesaus....

  Dit recept is eigenlijk ontstaan uit enkele restjes die ik nog had staan en omdat ik het zonde vind om levensmiddelen weg te gooien heb ik dit in een gehaktwokgerecht verwerkt. Een ideaal gerecht om restjes groente ( crème fraîche)  in te verwerken. Het lijkt een beetje op dit recept https://www.smulweb.nl/recepten/1464813/Gehaktballetjes-stroganoff
  
  En dit recept  https://www.smulweb.nl/recepten/1465139/Geurige-goulash-gehaktballetjes-maar qua smaak allebei geheel anders. … Lees verder »

• 
  Verrukkelijk Knapperig Varkensvlees op Zoetzure Groentesaus.

  Wat was dit een gemakkelijk en heerlijke combinatie.Voldoende groente , komkommer, paprika, ui en wortel.  Ik maakte de groente voor 4 personen en het vlees voor 2 . De andere helft van de groente mag naar de diepvries verhuizen voor een makkelijk maandag.
  Ik denk, dat ik het dan met kipblokjes maak. Dat zal beslist ook heerlijk smaken. … Lees verder »

• 
  Amuse van courgette, tomaat , provolone en ansjovis...

  Deze mooie amuse staat zo op tafel en kan heel goed voorbereid worden. Zo hoef je op het moment, dat je wilt serveren alleen nog maar 2 -3 minuten in de oven te plaatsen totdat de kaas gesmolten is.
  En er zijn slechts 4 ingrediënten nodig. Courgette, tomaat, provolone en ansjovis. Zo heb je in no time een feestelijk hapje. Ik heb deze amuse voor onze vrienden gemaakt.
  Ik serveerde er 2 per persoon en heb iets meer ansjovis gebruikt om het blikje leeg te maken. … Lees verder »

• 
  Hemels heerlijke Parmezaanse kip uit de oven....

  Dit gerecht uit het boekje van Janneke Philippi maakte ik  voor onze vrienden. Bereiden in slechts  10 minuten en dan 20 minuten in de oven. Heerlijk snel toch.  Ik serveerde het gerecht in eenpersoons ovenschaaltjes, zodat ieder aan tafel dát kan doen waar ie zin in heeft. Met salade en bijvoorbeeld een stevige snee brood bovendien echt een gerecht om snel te kunnen tafelen.
  
  Ik serveerde er spaghetti bij. en een ijsberg rauwkostsalade met deze  dressing en die smaakte er voortreffelijk bij. https://www.smulweb.nl/recepten/1099976/Dressing-voor-de-carpaccio-of-voor-een-salade
  
  
  
    … Lees verder »

• 
  Spaghetti met kokosmelk broccoli en gerookte zalm.

  Dit was weer geheel iets anders om spaghetti eens in te maken. Met kokosmelk . Natuurlijk kun je de kokosmelk ook vervangen door kookroom, maar waarom ?  Voor ons was dit perfect zo en leuk om weer eens een andere bereiding te (s)maken.
  Kcal 527
  
  https://www.projectgezond.nl/tagliatelle-met-kokosmelk-en-gerookte-zalm/ … Lees verder »

Keukensloofje47 heeft nog geen restaurantrecensies.

Keukensloofje47 heeft nog geen artikelen geschreven.