
De pecannoot behoort tot ze okkernootfamilie. De vruchten van de noot zijn langwerpig-ovaal. De noot kenmerkt zich door de roodbruine kleur met donkerbruine strepen. De noot lijkt een beetje op een walnoot, omdat ook de pecannoot een gegroefde zaad heeft. De smaak van de pecannoot is zoetig en nootachtig. De pecannoot kan gewoon rauw gegeten worden, maar ook worden in geroosterde vorm of gezouten worden ze geconsumeerd. De noot wordt ook veelvuldig gebruikt voor de garnering van gebak en ijs. De olie van de vruchten kan in principe gegeten worden, maar wordt eigenlijk vooral gebruikt in de cosmetica-industrie. De pecannoot is in het wild te vinden in het zuiden van de Verenigde Staten, maar ook in het Nederlandse klimaat kunnen de noten groeien. De Verenigde Staten is de grootste exporteur van de pecannoten met een productie van zo'n 150.000-200.000 ton per jaar!
375 gr zo puur mogelijke chocolade, in stukjes 375 gr roomboter, in blokjes 500 gr suiker 6 eieren merg van 3 vanillestokjes 225 gr bloem 1 theelepel zout 250 gr karamel 125 ml slagroom 400 gr pecannoten 125 gr pure chocolade, grof gehakt bakblik 20x30 … Lees verder »
Met witte chocolade en pecannoten … Lees verder »
2 stronkjes witlof 2 eetlepels rozijnen 1 appel (Granny Smith) 1 mandarijn 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels yoghurt paprikapoeder zout peper 10 pecannoten … Lees verder »
Heerlijke smeuige pecan pie! … Lees verder »
Je kan eventueel ook de geitenkaas vervangen door 150 gr mascaprone. … Lees verder »
Heerlijke groenten als bijgerecht. Net weer een anders dan anders. … Lees verder »
Ik eet geen geraffineerde suikers meer maar ben wel gek op lekkere dingen. De recepten welke ik lekker vind deel ik graag! glutenvrij, vrij van geraffineerde suikers, lactosevrij … Lees verder »
Een schitterend voorgerecht. Leuk voor de feestdagen bijvoorbeeld. … Lees verder »
Super lekkere ravioli huisgemaakt en gevuld met een mengsel van butternut , ricotta,pecannoten,parmezaanse kaas, lekker gekruid. Maak het jezelf makkelijk en maak de vulling een dag op voorhand ! … Lees verder »
Een verfrissende bulgur met pompoen, feta en munt. … Lees verder »
Overheerlijke stol met marsepein, wie kan hier nee tegen zeggen...... … Lees verder »
=18pxDit mooie dessert is snel klaar. Voor als het net dat ietsje meer mag zijn: serveer er een klein glaasje amaretto bij. Affogato is een Italiaans ijsdessert, waarbij een bolletje vanilleijs in een kopje wordt overgoten met hete espresso. Affogare betekent verdrinken in het Italiaans, en het bolletje ijs verdrinkt min of meer in de espresso. … Lees verder »
Feestelijk aperitiefhapje … Lees verder »
Experimenteren met pompoen in het seizoen levert mooie nieuwe gerechten op! … Lees verder »
Heerlijke pannenkoken met pompoen en spekjes. Bereid met Blue band vloeibaar het lekkerst! … Lees verder »
Deze gezonde balletjes op basis van dadels, wortelen en pecannoten zijn een heerlijk tussendoortje. Origineel en bovendien maak je ze in een mum van tijd klaar. Proeven maar! … Lees verder »