1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Honing

Honing

Honing is een heerlijke zoete stroperige substantie die bovendien natuurlijk is. Hoe ontstaat honing? Honingbijen verzamelen nectar uit bloemen en zetten deze vervolgens om in hun bijenkorf. Hier wordt de nectar door het toevoegen van enzymen en door indikking door verdamping omgezet naar honing. Dit kan op geheel natuurlijke wijze gebeuren, maar een imker kan dit proces ook effectief een handje helpen door kunstmatige bijenkorven (ramen) te gebruiken. De kleur en smaak van honing verschillen door de oorsprong van de nectar, dus door de oorsprong van de bloem. In veel culturen heeft honing ook nog een symbolische betekenis, namelijk die van zuivering. Ook wordt wel gezegd dat honing goed is voor de gezondheid: door de grote hoeveelheid glucose en fructose kan je energie-level worden opgekrikt en bij verkoudheid wordt de keel gesmeerd. Honing is met name heerlijk in combinatie met yoghurt en noten.

Bij zwangerschap
Baby's jonger dan 1 jaar mogen geen honing eten aangezien honing besmet kan zijn met de schadelijke bacterie clostridum botunlium. . Voor zwangere vrouwen kan honing echter geen kwaad voor het ongeboren kind. Zwangere vrouwen hebben een ontwikkelde darmflora die tegen deze bacterie kan en dus kan het geen kwaad voor het ongeboren kind: de placenta biedt voldoende bescherming tegen deze bacterie.

Dressing
Honing wordt niet alleen veel in thee gebruikt: ook in een dressing voor bijvoorbeeld salade is honing erg populair. Denk aan de honingdressing: hiervoor heeft u 8 eetlepels olijfolie nodig, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels honing en peper. Meng alle ingrediënten en roer de honingdressing schuimig met een garde. Deze dressing is bijvoorbeeld heel lekker bij geitenkaas en spek!

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Dit is echt een goddelijk recept en nog redelijk gezond ook. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

4 tortilla`s 500 g diepvries bladspinazie 2 el zwarte olijven zonder pit 150 g feta 1 el olijfolie 1 el honing 1 el paprikapoeder versgemalen peper zout 2 el pijnboompitten …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vegetarisch

Ja, echt een heerlijk recept. Erg simpel om te bereiden. Instrijken met honing,peperbessen en mosterd en even onder de grill …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Dit is DE dressing voor een salade of om je Carpaccio zo te laten smaken als in een restaurant. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Italiaans

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Hartige taart, die op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid gegeten kan worden Lees meer: de quiche top 10 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

800 gram rundvlees 30 gram boter 1,5 teentje knoflook 2 uien 1 eetlepel (Olijf)olie 2 winterpenen 1 appel 3 tomaten 1 flesje (bok)bier 1 prei 2 theelepels honing 1 theelepel appelstroop 1 snufje peper 1 takje tijm 1 takje Rozemarijn 1 snufje Kruidnagel …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Pittig en bijzonder lekker van smaak  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Ik heb al vaker paprikasalades gemaakt. Je kunt ze heel goed een paar uur tevoren maken, dan zijn de smaken goed ingetrokken. Ik maak dit vaak als ik gasten heb, meestal bij de lunch. De salade valt altijd goed in de smaak. Ook zonder de olijven is de salade erg lekker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Mediterraan

Augustus is de maand van de sperziebonen. Ze zijn dan het lekkerste. Warme dagen vragen om een lekkere frisse salade. De sperziebonen worden even tot beetgaar voorgekookt. Deze sperziebonensalade met hardgekookt ei, kleine stukjes paprika len lenteuitjes smaakt heerlijk. Voor de liefhebber: uitgebakken spekreepjes smaken er ook heerlijk in. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Toen ik die lekkere gele tomaten zag in de supermarkt was ik verkocht en de tomaten ook. De rode uien heb ik eerst een uurtje zacht laten worden in de dressing. Daarna de tomaten (het mogen natuurlijk ook rode tomaten zijn) en de kappertjes erdoor gemengd. Resultaat: een zalige tomatensalade. Lekker bij de lunch of bij een Italiaanse maaltijd. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Italiaans

Lekker en snel gerecht dat makkelijk te bereiden is . Lekker met kroketten of puree. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top