1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Eieren

Eieren

Eieren zijn voedingsmiddelen die al sinds mensenheugenis gegeten worden door niet alleen mensen, maar ook andere dieren. De eieren van met name kippen worden gegeten, maar ook van ganzen, eenden en kwartel. In principe zijn alle eieren afkomstig van vogels eetbaar. Weinig mensen weten dat eierschalen ook eetbaar zijn, sterker nog: deze zijn een ontzettend goede bron van calcium. Kippeneieren kun je maximaal 2-3 weken bewaren, maar gekoeld in de ijskast wel 2-3 maanden! In Nederland is een grootschalige eierproductie. Dit is ook niet gek, aangezien de gemiddelde Nederlander in een mensenleven gemiddeld een kleine 200 kippeneieren eet. Niet alleen in pure vorm (gekookt, gebakken, roerei), maar ook verwerkt in koek, gebak en pasta/noodles. Eieren zijn een bron van energie en zijn gezond, mits je er te veel van eet. Dit kan namelijk cholesterol verhogend werken. Kijk er bij het kopen van eieren wel even naar wat voor soort je neemt: de leefomstandigheden van de kippen verschillen erg.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Van het Smulweblid Alidada maak ik vaak haar gerecht "Mozzarella Beef Florentine". Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en gehakt. Omdat we het zo lekker vinden ben ik gaan experimenteren met lasagne. We hebben gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Ovenschotel om je vingers bij af te likken. De andijvie schotel wordt gemaakt met gehakt, aardappelschijfjes, eieren,knoflook , spekjes en heerlijke verse Parmezaanse kaas …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Een heerlijke hartige taart nu eens zonder kaas. Lekker pittig gevuld met kipfilet, champignons en taugé. Ik heb deze hartige taart als onderdeel van een buffet vorige week gemaakt, o.a. voor iemand die geen kaas lust. Het was een groot succes de taart "vloog" weg. Lees meer: de quiche top 10 …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Super verrassend toetje: als je er een hapje van neemt, stroomt langzaam de vloeibare warme chocolade uit het taartje.mmmmmmmmm!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Heerlijke en toch makkelijke ovenschotel. Met verse Parmezaanse kaas, creme fraiche, eieren en kruiden!! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Vandaag deze wrap op het menu als lunch. Even wat meer werk dan een boterhammetje maken of een kom yoghurt met fruit , maar wel lekker en even weer iets anders. Per wrap Kcal 267. Twee voor hem en eentje voor haar Natuurlijk zou je deze wrap ook als hoofdmaaltijd kunnen serveren met een flinke kom soep vooraf en een toetje na. Of als slank hapje in kleinere stukjes gesneden  bij de borrel. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Deze quiche kan gegeten worden als hoofdgerecht, maar is ook lekker als borrelhapje. De quiche verdelen in stukjes en het is een lekker hartige borrelhap. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

In de herfst draait mijn oven, na een (bijna) werkeloze zomer, weer overuren. Als de klok weer is verzet vind ik niks fijner dan dat mijn hele huis geurt naar een heerlijke ovenschotel of stoofpot. Deze keer had ik een Savooiekool (soms ook wel groene kool genoemd) op de kop getikt. Je ziet ze hier niet zo vaak in de supermarkt liggen dus als ik er dan eentje tegenkom dan is het de mijne. En ik heb er deze heerlijke ovenschotel mee gemaakt. Savooiekool heeft een sterkere koolsmaak dan bijvoorbeeld spitskool, dus je hoeft niet zo heel veel smaakmakers aan je gerecht toe te voegen. Zo blijft de specifieke en pure smaak het beste behouden. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Europees

Pompoen is zo veelzijdig en voor mij staat het helemaal symbool voor de herfst. Het leek me leuk om zelf verse pastadeeg te maken zodat ik ravioli gevuld met pompoen kon maken. Ik wilde dat de pompoensmaak duidelijk aanwezig was, maar wilde de pastakussentjes ook een hartige bite geven. Om die reden heb ik er ricotta, Parmezaanse kaas en walnoten aan toegevoegd. Tenslotte wordt aan het einde nog beurre noisette over de ravioli gegoten en nog Parmezaanse kaas en walnoten overheen gestrooid. Een heerlijk comforting gerecht waar mijn vriend heel erg blij mee was. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Origineel en super lekker ; ook de sweet-chilisaus maken we zelf . Lekker als borrelhap, tussendoortje of zelfs als hoofdgerecht  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Onze buren hadden een kleindochter gekregen en mijn buurvrouw had op haar werk beloofd dat zij - als de beby geboren zou zijn - ze zou trakteren. Omdat ze zelf niet zo heel graag zelf bakt heb ik aangeboden het voor haar te doen. Haar keuze viel op een kersen-plaattaart. Ik kon de taart thuis natuurlijk niet aansnijden en was erg benieuwd of de taart lekker was. Het was namelijk de eerste keer dat ik deze taart gebakken had. De buurvrouw meldde me al vrij snel dat iedereen verrukt was van de kersentaart. Het deeg was heerlijk zacht (vanwege de crème fraîche verwerkt in het deeg !). Jammer dat ik hem zelf niet geproefd heb, maar ik ga de taart zeker nog een keer in kleine vorm maken. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Duits

Een luxe en goed belegd broodje met  kaas, kalkoenfilet, gebakken ei en wat groentjes. In 10 minuten zet je deze lunch op tafel! Aanrader! https://chivanne.nl/italiaanse-bol-boerderij/ …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Makkelijk en lekker nagerecht …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top