1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Eieren

Eieren

Eieren zijn voedingsmiddelen die al sinds mensenheugenis gegeten worden door niet alleen mensen, maar ook andere dieren. De eieren van met name kippen worden gegeten, maar ook van ganzen, eenden en kwartel. In principe zijn alle eieren afkomstig van vogels eetbaar. Weinig mensen weten dat eierschalen ook eetbaar zijn, sterker nog: deze zijn een ontzettend goede bron van calcium. Kippeneieren kun je maximaal 2-3 weken bewaren, maar gekoeld in de ijskast wel 2-3 maanden! In Nederland is een grootschalige eierproductie. Dit is ook niet gek, aangezien de gemiddelde Nederlander in een mensenleven gemiddeld een kleine 200 kippeneieren eet. Niet alleen in pure vorm (gekookt, gebakken, roerei), maar ook verwerkt in koek, gebak en pasta/noodles. Eieren zijn een bron van energie en zijn gezond, mits je er te veel van eet. Dit kan namelijk cholesterol verhogend werken. Kijk er bij het kopen van eieren wel even naar wat voor soort je neemt: de leefomstandigheden van de kippen verschillen erg.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Van het Smulweblid Alidada maak ik vaak haar gerecht "Mozzarella Beef Florentine". Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en gehakt. Omdat we het zo lekker vinden ben ik gaan experimenteren met lasagne. We hebben gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Ovenschotel om je vingers bij af te likken. De andijvie schotel wordt gemaakt met gehakt, aardappelschijfjes, eieren,knoflook , spekjes en heerlijke verse Parmezaanse kaas …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Een heerlijke hartige taart nu eens zonder kaas. Lekker pittig gevuld met kipfilet, champignons en taugé. Ik heb deze hartige taart als onderdeel van een buffet vorige week gemaakt, o.a. voor iemand die geen kaas lust. Het was een groot succes de taart "vloog" weg. Lees meer: de quiche top 10 …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Super verrassend toetje: als je er een hapje van neemt, stroomt langzaam de vloeibare warme chocolade uit het taartje.mmmmmmmmm!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Heerlijke en toch makkelijke ovenschotel. Met verse Parmezaanse kaas, creme fraiche, eieren en kruiden!! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Deze romige kipfilet met tomaat uit de oven is een snelle basis voor het avondeten en geschikt voor iedere dag van de week. Serveer de ovenschotel met rijst en frisse komkommersalade. Ideaal om op een drukke doordeweekse dag iets gezonds op tafel te zetten. Ga voor meer informatie en leuke recepten naar Blueband.nl   …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Een hartige taart zoals dit courgettetaartje met aardappel en rode paprika is een lekker hoofdgerecht dat je ook perfect als lunch kan eten de volgende dag. Je tafelgenoten zullen jaloers zijn! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Vegetarisch

Toen ik dit voor het eerst maakte, dacht ik meteen: vaker doen! En ik deed het keer op keer. Ik maak het nog steeds vaak als er een verjaardag is in de familie, echt een aanrader! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Bobotie is een traditioneel Zuid-Afrikaans gerecht. Dit recept komt uit Smulweb Magazine 25, te vinden op bladzijde 58. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Afrikaans

Deze courgettequiche stond in de allerhande. Leek me lekker, heb wel iets gewijzigd in de bereiding. Ik heb de ingredienten gehalveerd en een langwerpige vorm gebruikt voor 2 personen. In het orginele recept staat linten courgette, maar ik heb de courgette grof geraspt, en de coburgerham heb ik vervangen door achterham en de Paturain voor Boursin. Verder heb ik de bodem 15 minuten blind gebakken. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Internationaal

Deze hartige taart met broccoli, gerookte zalm en dille is lekker knapperig van buiten en smeuïg vanbinnen. Gebruik Blue Band voor Koken voor een romige vulling met geraspte kaas en gerookte zalm. De hartige taart staat in 45 minuutjes op tafel, een toprecept voor doordeweeks of in het weekend. Ga voor meer informatie en leuke recepten naar Blueband.nl …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Carbonara, maar dan anders Met citroen-olijven ipv spek …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Voor het eerst roti gegeten bij mijn (Nederlandse) schoonmoeder. Dat beviel zo goed dat ik een recept ben gaan zoeken en ben na een paar keer proberen op dit recept uitgekomen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams
Top