1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Eieren

Eieren

Eieren zijn voedingsmiddelen die al sinds mensenheugenis gegeten worden door niet alleen mensen, maar ook andere dieren. De eieren van met name kippen worden gegeten, maar ook van ganzen, eenden en kwartel. In principe zijn alle eieren afkomstig van vogels eetbaar. Weinig mensen weten dat eierschalen ook eetbaar zijn, sterker nog: deze zijn een ontzettend goede bron van calcium. Kippeneieren kun je maximaal 2-3 weken bewaren, maar gekoeld in de ijskast wel 2-3 maanden! In Nederland is een grootschalige eierproductie. Dit is ook niet gek, aangezien de gemiddelde Nederlander in een mensenleven gemiddeld een kleine 200 kippeneieren eet. Niet alleen in pure vorm (gekookt, gebakken, roerei), maar ook verwerkt in koek, gebak en pasta/noodles. Eieren zijn een bron van energie en zijn gezond, mits je er te veel van eet. Dit kan namelijk cholesterol verhogend werken. Kijk er bij het kopen van eieren wel even naar wat voor soort je neemt: de leefomstandigheden van de kippen verschillen erg.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Van het Smulweblid Alidada maak ik vaak haar gerecht "Mozzarella Beef Florentine". Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en gehakt. Omdat we het zo lekker vinden ben ik gaan experimenteren met lasagne. We hebben gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Ovenschotel om je vingers bij af te likken. De andijvie schotel wordt gemaakt met gehakt, aardappelschijfjes, eieren,knoflook , spekjes en heerlijke verse Parmezaanse kaas …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Een heerlijke hartige taart nu eens zonder kaas. Lekker pittig gevuld met kipfilet, champignons en taugé. Ik heb deze hartige taart als onderdeel van een buffet vorige week gemaakt, o.a. voor iemand die geen kaas lust. Het was een groot succes de taart "vloog" weg. Lees meer: de quiche top 10 …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Super verrassend toetje: als je er een hapje van neemt, stroomt langzaam de vloeibare warme chocolade uit het taartje.mmmmmmmmm!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Heerlijke en toch makkelijke ovenschotel. Met verse Parmezaanse kaas, creme fraiche, eieren en kruiden!! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Dit recept heb ik al wel vaker gemaakt. Ik heb het recept gekregen van m'n oma. Toen ik deze had gemaakt voor me oom en tante kreeg ik hartstikke leuke reacties. Makkelijk te maken, ook voor kinderen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Terwijl ik dit recept op de site van P.G bekeek , kreeg ik een  flashback toen ik als vijftienjarige op vakantie was bij een Engelse kennis van mijn ouders. Ik gruwde helaas van het English Breakfast..... met ei, witte toast , vette worstjes en witte bonen in tomatensaus.( vooral dat laatste brrrr)  Om de gastvrouw niet teleur te stellen at ik mijn bordje braaf leeg, maar ik had vreselijk veel moeite met het verwerken van de bonen in de tomatensaus. kcal 660 Dit typisch Mexicaans "ontbijt" is dus niets voor mij.   :)   Ik serveer  dit heerlijke gerecht  liever als lunch of als avondeten met soep vooraf. En het was heerlijk zonder flashback......gelukkig ! Helaas was mijn avocado bruin van binnen zodoende dat er geen avocado op de foto te zien is. Volgende keer beter, want die komt gegarandeerd. https://www.projectgezond.nl/proberen …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Mexicaans

Nasi goreng (Indonesisch: "gebakken rijst") is oorspronkelijk een Indonesisch gerecht, waarin men de etensresten van de vorige dag (onder andere vlees) opbakt met rijst. Het wordt vaak geserveerd met een gebakken ei en een plak ham. En er zijn zoveel variaties , dus laat je fantasie gaan ! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Verstopte goente lekker pannenkoekjes bakken van courget …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Goedkoop en snel

Heb je al ooit Schotse eieren gemaakt? Met dit recept kun je eindeloos variëren. Zie je bloedworst niet zo zitten? Gebruik dan gewoon wat meer saucijzenvlees. Heerlijk! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Schots

Met dit recept maak je de lekkerste kaassoufflé zelf! Gebruik Diamant Frituur Chef Vlees, Vis en Groente voor het lekkerste resultaat.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Ik heb het gerecht maar "slordige spiegeleitjes speciaal " genoemd, omdat 2 eitjes niet mooi als spiegeleitjes in de schaal terecht kwamen.   Eenvoudig lunchgerecht, dat maar weinig aandacht verdient. ( behalve de eitjes dan....)       Het gerecht staat voordat er 10 minuten verstreken zijn al in de oven. Lekker op een stevig sneetje bruin volkoren brood dat net uit de broodrooster komt.   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Nasi, we hebben het dan over rijst en goreng over de gebakken vorm van rijst. Nasi goreng... Gebakken Rijst dus. Ieder heeft wel zo zijn eigen specifieke gerecht hiervan. Zoals van de Chinees, of dat van oma, Indonesische tante, schoonmoeder, moeder , buurvrouw , kennis of vriendin.  Vandaag heb ik de nasi goreng van Project Gezond gemaakt. Het was heerlijk, MAAR......., ja er is voor mij een maar. Ik kocht een nasi / bamipakket en dat is meteen ook de laatste keer. De groente mag licht knapperig zijn, maar in het pakket zaten ook wortel stukjes en die blijven wat te hard naar mijn smaak. Een preitje, rode of witte ui, wat spits of witte kool, eventueel wat paprika snijden en je heb zó 400 gram aan groente  bij elkaar. Weg met dat pakket !!! De nasikruiden gebruikte ik ook van P.G. De verzameling P.G kruiden is  compleet.    https://www.smulweb.nl/recepten/1473427/Nogmaals-7-prachtige-kruidenmixen-van-project-gezond   …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indonesisch
Top