1. Home
  2. Wiki
  3. Pasta
  4. Penne

Penne

Penne is een pastasoort die eruit ziet als langwerpige buisjes die aan de uiteinden schuin zijn afgesneden. Dit is waarschijnlijk gedaan omdat de holle binnenkant de saus kan vasthouden en de schuine zijden fungeren als een klein schepje. Ze zijn groter en dikker dan macaroni. Net zoals andere pastasoorten ligt haar oorsprong in Italie en wordt het gemaakt van tarwemeel en water. Penne is het meervoud van 'penna' wat in het Latijn 'veer' betekent. Het bestaat in twee varianten: een met een geribbelde buitenkant en een met een gladde buitenkant. In de supermarkt is voornamelijk de variant met de geribbelde buitenkant te koop. Een andere variatie kan zijn of het gemaakt is met gewoon of met volkoren meel. De volkoren variant bevat meer vezels en is gezonder, maar de smaak is ook hartiger dan de volkoren variant. Penne zijn ook erg geschikt voor koude pastagerechten omdat ze door hun holle vorm sneller afkoelen.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Echt lekkere pastasalade met onder andere kip, pesto, tomaat en parmezaanse kaas, heerlijk als maaltijdsalade of bij een zomers buffet, recept gekregen van een vriendin …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

HEEEEEEEEEEEERLIJK recept van Ramon Beuk!! Van de week gezien op teevee, vanavond gemaakt en het komt beslist vaker op tafel. Penne in een sausje van gesmolten kaas met gegrilde kipfilet en gegrilde groenten. Het was superlekker!!! Thank you Ramon.  …  Lees verder »

400 gram penne pasta 2 blikjes tonijn op olie 250 gram kastanjechampignons, in vieren gesneden 2 bouillonblokjes 50 gram pijnboompitten 1 citroen 100 gram rucola sla 175 gram philadelphia 2 rode uien, in reepjes gesneden 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook fijngehakt zout en versgemalen peper  …  Lees verder »

Romig en makkelijk visgerecht. Gezond en lekker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vis

Deze heerlijke pasta kregen we voorgeschoteld door een vriendin tijdens onze leesclubavond. Heerlijk! Meteen het recept gemaakt. Het viel ook erg in de smaak bij ons 8-jarige nichtje Eva. Zonder spek ook een heerlijk vegetarisch recept. In december 2012 gemaakt zonder champignons, ook lekker! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Penne met zalm en gebakken spekjes (super lekker!) …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Deze heerlijke salade doet het uitstekend bij de BBQ. Maar ook als onderdeel bij een buffet. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Eingelijk had ik zin in een ouderwetse garnalen cocktail, maar ik wilde er een gezonde maaltijd van maken. Dus maakte ik deze pastasalade met 'gezonde' cocktailsaus op basis van magere kwark, Hollandse garnalen en gerookte zalm.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Heerlijk pasta gerecht en lekker snel klaar. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Kipperolletjes van de BBQ met pastasalade , =18pxeen lekker zuiders tintje    …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

=18pxDeze warme pastasalade met krab is klaar in 25 minuten …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Dit is een gerecht van Project gezond , alles uit één pan, hoe makkelijk is dat . Gewoon thuis op het fornuis, of lekker in het zonnetje buiten in een cadacpan of skottelbraai op de camping. In slecht 20 minuten is je pasta, die gegaard wordt in de saus klaar. Zacht romig door het toevoegen van melk. Natuurlijk kun je ook kookroom in plaats van melk gebruiken.   Het gerecht wordt dan iets calorierijker https://www.projectgezond.nl/penne-met-prei-en-champignons/   …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Penne all'arrabiata is één van de klassieke Italiaanse pasta's, met een pittige tomatensaus. Wij zijn echt fan van deze saus, maar soms mogen er al eens wat meer groenten bij. We geven de klassieker een upgrade met courgette en aubergine; twee Zuiderse groenten die het prima doen in een tomatensaus. Proef het vooral zelf! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

De échte pesto Genovese kent iedereen ondertussen, met basilicum, pijnboompitten en parmezaan. Maar wist je dat in de authentieke pastaschotel naast de pesto ook aardappelen en sperzieboontjes worden toegevoegd? Vreemd he? Maar het smaakt wonderwel erg lekker, dit moet je proberen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een lekker snel zelf bedacht recept. wat ook makkelijk om te maken is. ;-)  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans
Top