Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Pasta
  4. Penne

Penne

Penne is een pastasoort die eruit ziet als langwerpige buisjes die aan de uiteinden schuin zijn afgesneden. Dit is waarschijnlijk gedaan omdat de holle binnenkant de saus kan vasthouden en de schuine zijden fungeren als een klein schepje. Ze zijn groter en dikker dan macaroni. Net zoals andere pastasoorten ligt haar oorsprong in Italie en wordt het gemaakt van tarwemeel en water. Penne is het meervoud van 'penna' wat in het Latijn 'veer' betekent. Het bestaat in twee varianten: een met een geribbelde buitenkant en een met een gladde buitenkant. In de supermarkt is voornamelijk de variant met de geribbelde buitenkant te koop. Een andere variatie kan zijn of het gemaakt is met gewoon of met volkoren meel. De volkoren variant bevat meer vezels en is gezonder, maar de smaak is ook hartiger dan de volkoren variant. Penne zijn ook erg geschikt voor koude pastagerechten omdat ze door hun holle vorm sneller afkoelen.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

HEEEEEEEEEEEERLIJK recept van Ramon Beuk!! Van de week gezien op teevee, vanavond gemaakt en het komt beslist vaker op tafel. Penne in een sausje van gesmolten kaas met gegrilde kipfilet en gegrilde groenten. Het was superlekker!!! Thank you Ramon.  …  Lees verder »

Echt lekkere pastasalade met onder andere kip, pesto, tomaat en parmezaanse kaas, heerlijk als maaltijdsalade of bij een zomers buffet, recept gekregen van een vriendin …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

400 gram penne pasta 2 blikjes tonijn op olie 250 gram kastanjechampignons, in vieren gesneden 2 bouillonblokjes 50 gram pijnboompitten 1 citroen 100 gram rucola sla 175 gram philadelphia 2 rode uien, in reepjes gesneden 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook fijngehakt zout en versgemalen peper  …  Lees verder »

Romig en makkelijk visgerecht. Gezond en lekker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vis

Deze heerlijke pasta kregen we voorgeschoteld door een vriendin tijdens onze leesclubavond. Heerlijk! Meteen het recept gemaakt. Het viel ook erg in de smaak bij ons 8-jarige nichtje Eva. Zonder spek ook een heerlijk vegetatisch recept. In december 2012 gemaakt zonder champignons, ook lekker! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Penne met zalm en gebakken spekjes (super lekker!) …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Penne kun je met zoveel ingredienten combineren! Je kunt ze zowel warm of koud eten. Deze warme variant met kipfilet, kerstomaatjes en Parrano kaas is heerlijk op smaak. De balsamico geeft dit warme gerecht een verrassende twist!  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Voor dit recept heb ik verschillende ideeën gecombineerd. Het resultaat was een fantastisch lekkere pasta die ik met de wereld móest delen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Dit recept heb ik op school geleerd en sindsdien staat het hier vaak op het menu.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Meegenomen uit het rek van menusuggesties uit de winkel, weer eens wat anders dan pasra met gehakt.   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een heerlijke Pastaschotel met boerenkoolpesto en Gorgonzola uit Smult 19! Het gerecht staat op bladzijde 20 in de rubriek: Wat te doen met.. BOERENKOOL. Het is een hoofdgerecht voor 4 personen. Smullen maar! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Grieks pastagerecht uit de oven. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Een poosje geleden at ik in een Italiaans restaurantje in Keulen het gerecht  "Rigatoni Bianco", pasta met een heerlijke gehaktsaus met witte wijn en verse kruiden. Thuis ben ik op internet gaan speuren naar een recept wat er op leek. En dat heb ik gevonden op een website van een Amerikaanse kookzender. Ik heb het wel hier en daar wat aangepast.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans
Top