1. Home
  2. Wiki
  3. Pasta
  4. Macaroni

Macaroni

Macaroni is de pastasoort met de typische elleboogvorm. Het is gemaakt van tarwemeel en water. Van oorsprong is macaroni net als andere pastasoorten Italiaans. De pasta krijgt zijn vorm door over een kleine buis het pastadeeg te verspreiden. Hierna wordt de sliert in kleine stukjes gesneden en licht gebogen. Ook wordt het gedroogd en hierdoor ontstaat de harde rauwe vorm. In Itali is de naam 'maccherone' een verzamelnaam voor alle holle pastasoorten en is het dus niet vanzelfsprekend dat je bij een bestelling ook daadwerkelijk de macaroni krijgt zoals wij die in Nederland kennen. Bij ons heeft deze specifieke pastasoort waarschijnlijk de naam macaroni gekregen omdat een Amerikaanse voedselfabrikant deze elleboogpastasoort is gaan verkopen onder de naam 'Macaroni en kaas'. Dit was dan ook de introductie van het populaire en bekende gerecht van macaroni met ham en kaas. Macaroni is ook erg geschikt voor koude pastagerechten omdat het door de buisvorm sneller afkoelt dan andere pastasoorten.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Zalige pasta met een hele zachte smaak. Ook kinderen vinden dit heel lekker. Gebruik voor kinderen in plaats van de witte wijn wat kippenbouillon. Ik heb dit gerecht een keer gemaakt met macaroni en een keer met rigatoni (zie foto). Wij vonden dit met macaroni nog lekkerder! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Lekker, slank, gezond, snel klaar en het smaakt heerlijk. Eigenlijk is dit recept met volkoren macaroni maar ik heb dit keer eens voor Fusilli pasta gekozen. De hoeveelheden zijn voor een dieet portie, ben je niet op dieet dan neem je meer. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Daar is hij dan want ik ben nu even alleen. Ik heb net deze ovenschotel weer eens gemaakt, een traktatie, en kan er de de hele week van nemen! Wil je echt eens scoren dan is dit het blijvertje. Super de luxe macaronischotel met 3 soorten kaas en rijkelijk gevuld met gehakt/tomaten/chorizo vulling en kaassaus. Als het wat kouder wordt, zoals herfst en winter uitermate voedzaam. Wel wat calorieën, maar die verbrand je met de kou makkelijker en sneller dan in de zomer. Wat macaronischotel betreft is dit wel mijn toppertje. Je weet niet wat je proeft dus ga zelf maar proberen en ik zie graag een reactie en hoor het dan wel. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Heerlijk EN gezond. Een geweldige afwisseling op pasta met saus! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Goedkoop en snel

Dit recept heb ik gekregen van mijn schoondochter en daar ben ik haar nog steeds dankbaar voor want het is werkelijk zaaaalig! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Echt amerikaans recept …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

pastitio - of wat gebeurt er als lasagne en macaroni elkaar ontmoeten in Griekenland …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Dit is een heerlijk slank gerecht voor 2 personen. Het is heel makkelijk om dit voor meer of minder personen te maken en het is werkelijk een super simpel recept! Ben je niet op dieet dan neem je gewoon meer. Ik heb dit op 22.10`10 weer eens gemaakt. En na (na zoveel jaren) eindelijk eigen foto`s erbij geplaatst. Ik heb het dit keer gemaakt met Thaise roerbakgroenten en als bijgerecht komkommerschijfjes met knoflook en yoghurt. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Ik heb verschillende Indische macaronischotels bekeken en deze van SmaakMenutie is toch weer heel anders. Volgens de bedenkers van dit recept zowel warm als koud te nuttigen. Echt een typisch familiegerecht, dat elke Indische familie anders maakt. https://www.smulweb.nl/recepten/1468477/Supersnelle-aziatische-komkommersalade …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indisch

Perfect voor luie zomerdagen: pastasalade met paprikacoulis. Lekker makkelijk te maken en klaar in een wip. Haal die picknickmand maar boven, je bent er klaar voor!   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

1 Portie Kcal: 560 Vet: 15.3 V.vet: 4.2 Eiwit: 52.3 Koolhy: 49.3 Vezels: 7.6 Zout: 3.92 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Voor ons was dit gerecht helemaal niet pittig. Ik ben waarschijnlijk toch nog wat aan de royale kant geweest met het verwijderen van de zaadlijst en de pitjes van de rode peper. Heb de macaroni in een half groentebouillonblokje gekookt en bij het proeven van de stoof nog wat peper, 1 kubusje maggi en nog wat korianderpoeder toegevoegd. Het gerecht lijkt een beetje op https://www.smulweb.nl/recepten/1471221/Klassieke-shakshuka-van-project-gezond.  De smaak is echter heel anders en ik kies voor deze laatste van Project Gezond   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Dit is een recept die ik terug vond in 1 van mijn receptenmappen. Altijd leuk om deze recepten weer eens te bekijken en uit te proberen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

1 Portie Kcal: 207 Vet: 11.1 V.vet: 3.5 Eiwit: 9.2 Koolhy: 17.0 Vezels: 2.2 Zout: 2.18 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Gewoon een lekker favorietje bij ons thuis. Verse groenten, geen zakjes gewoon lekker. Wij zijn met zijn drieen en kunnen hier twee dagen van eten. En staat ook nog eens zo op tafel. Echt een aanrader …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Een eenvoudig, snel en super lekker nagerechtje uit de tijd van grootmoeder !  Niet alleen de kinderen zullen er van smullen !  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top