1. Home
  2. Wiki
  3. Pasta
  4. Macaroni

Macaroni

Macaroni is de pastasoort met de typische elleboogvorm. Het is gemaakt van tarwemeel en water. Van oorsprong is macaroni net als andere pastasoorten Italiaans. De pasta krijgt zijn vorm door over een kleine buis het pastadeeg te verspreiden. Hierna wordt de sliert in kleine stukjes gesneden en licht gebogen. Ook wordt het gedroogd en hierdoor ontstaat de harde rauwe vorm. In Itali is de naam 'maccherone' een verzamelnaam voor alle holle pastasoorten en is het dus niet vanzelfsprekend dat je bij een bestelling ook daadwerkelijk de macaroni krijgt zoals wij die in Nederland kennen. Bij ons heeft deze specifieke pastasoort waarschijnlijk de naam macaroni gekregen omdat een Amerikaanse voedselfabrikant deze elleboogpastasoort is gaan verkopen onder de naam 'Macaroni en kaas'. Dit was dan ook de introductie van het populaire en bekende gerecht van macaroni met ham en kaas. Macaroni is ook erg geschikt voor koude pastagerechten omdat het door de buisvorm sneller afkoelt dan andere pastasoorten.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Zalige pasta met een hele zachte smaak. Ook kinderen vinden dit heel lekker. Gebruik voor kinderen in plaats van de witte wijn wat kippenbouillon. Ik heb dit gerecht een keer gemaakt met macaroni en een keer met rigatoni (zie foto). Wij vonden dit met macaroni nog lekkerder! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Lekker, slank, gezond, snel klaar en het smaakt heerlijk. Eigenlijk is dit recept met volkoren macaroni maar ik heb dit keer eens voor Fusilli pasta gekozen. De hoeveelheden zijn voor een dieet portie, ben je niet op dieet dan neem je meer. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Heerlijk EN gezond. Een geweldige afwisseling op pasta met saus! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Goedkoop en snel

Daar is hij dan want ik ben nu even alleen. Ik heb net deze ovenschotel weer eens gemaakt, een traktatie, en kan er de de hele week van nemen! Wil je echt eens scoren dan is dit het blijvertje. Super de luxe macaronischotel met 3 soorten kaas en rijkelijk gevuld met gehakt/tomaten/chorizo vulling en kaassaus. Als het wat kouder wordt, zoals herfst en winter uitermate voedzaam. Wel wat calorieën, maar die verbrand je met de kou makkelijker en sneller dan in de zomer. Wat macaronischotel betreft is dit wel mijn toppertje. Je weet niet wat je proeft dus ga zelf maar proberen en ik zie graag een reactie en hoor het dan wel. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Dit recept heb ik gekregen van mijn schoondochter en daar ben ik haar nog steeds dankbaar voor want het is werkelijk zaaaalig! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Echt amerikaans recept …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

pastitio - of wat gebeurt er als lasagne en macaroni elkaar ontmoeten in Griekenland …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Dit is een heerlijk slank gerecht voor 2 personen. Het is heel makkelijk om dit voor meer of minder personen te maken en het is werkelijk een super simpel recept! Ben je niet op dieet dan neem je gewoon meer. Ik heb dit op 22.10`10 weer eens gemaakt. En na (na zoveel jaren) eindelijk eigen foto`s erbij geplaatst. Ik heb het dit keer gemaakt met Thaise roerbakgroenten en als bijgerecht komkommerschijfjes met knoflook en yoghurt. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Ik zag dit recept bij doemaarlekkerduurzaam, heb er mijn eigen draai aan gegeven. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

De combinatie tofu met paprika geleerd van een vriend toen ik studeerde aan de universiteit. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Deze lekkere ovenschotel zal iedereen met zekerheid graag eten …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Lekker en heel snel klaar. Doodgewone macaroni met Oosterse wokgroenten en lekker Oosters gekruid. Weer eens een andere macaroni. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Tja,wederom een koud diner. Dat smaakt ons heerlijk bij deze extreem hoge temperatuur van 37 graden. In de ochtendkoelte gefabriceerd en dan vort.... de koelkast in om er in de avond van te genieten. Deze salade is weer anders van smaak als deze.   …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Wat heeft dit gerecht met Schwarzwald en de Titisee te maken? Nou gewoon HE LE MAAL niets. We staan hier nu eenmaal en het gerecht moet een naam hebben toch? Een fantasie gerecht is het wel, want ik moest ervoor in de voorraad kijken wat ik allemaal in de camper had. De salade werd in de ochtend al bereid en kon zó lekker intrekken in de koelkast, zodat we na de lange geplande fietstocht meteen hongerig zouden kunnen aanvallen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Vervang de kaassaus van je macaroni  eens door deze knolseldersaus boordevol vitaminen en gezonde vezels! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Pasta, een prachtig product waar je alle kanten mee op kan. Zo kan je kiezen voor klassieke spaghetti, penne of in dit geval heerlijke macaroni. Ook met macaroni kan je alle kanten op. Pak maar eens een pak macaroni. Je kan er mee van de keuken naar de eettafel, van de eettafel naar de huiskamer en je kan er ook gewoon mee de deur uit. Voorbijgangers zullen zich wel afvragen wat je van plan bent met dat pak macaroni, maar dat is natuurlijk je eigen zaak. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Italiaans
Top