1. Home
  2. Wiki
  3. Pasta
  4. Macaroni

Macaroni

Macaroni is de pastasoort met de typische elleboogvorm. Het is gemaakt van tarwemeel en water. Van oorsprong is macaroni net als andere pastasoorten Italiaans. De pasta krijgt zijn vorm door over een kleine buis het pastadeeg te verspreiden. Hierna wordt de sliert in kleine stukjes gesneden en licht gebogen. Ook wordt het gedroogd en hierdoor ontstaat de harde rauwe vorm. In Itali is de naam 'maccherone' een verzamelnaam voor alle holle pastasoorten en is het dus niet vanzelfsprekend dat je bij een bestelling ook daadwerkelijk de macaroni krijgt zoals wij die in Nederland kennen. Bij ons heeft deze specifieke pastasoort waarschijnlijk de naam macaroni gekregen omdat een Amerikaanse voedselfabrikant deze elleboogpastasoort is gaan verkopen onder de naam 'Macaroni en kaas'. Dit was dan ook de introductie van het populaire en bekende gerecht van macaroni met ham en kaas. Macaroni is ook erg geschikt voor koude pastagerechten omdat het door de buisvorm sneller afkoelt dan andere pastasoorten.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Zalige pasta met een hele zachte smaak. Ook kinderen vinden dit heel lekker. Gebruik voor kinderen in plaats van de witte wijn wat kippenbouillon. Ik heb dit gerecht een keer gemaakt met macaroni en een keer met rigatoni (zie foto). Wij vonden dit met macaroni nog lekkerder! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Lekker, slank, gezond, snel klaar en het smaakt heerlijk. Eigenlijk is dit recept met volkoren macaroni maar ik heb dit keer eens voor Fusilli pasta gekozen. De hoeveelheden zijn voor een dieet portie, ben je niet op dieet dan neem je meer. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Daar is hij dan want ik ben nu even alleen. Ik heb net deze ovenschotel weer eens gemaakt, een traktatie, en kan er de de hele week van nemen! Wil je echt eens scoren dan is dit het blijvertje. Super de luxe macaronischotel met 3 soorten kaas en rijkelijk gevuld met gehakt/tomaten/chorizo vulling en kaassaus. Als het wat kouder wordt, zoals herfst en winter uitermate voedzaam. Wel wat calorieën, maar die verbrand je met de kou makkelijker en sneller dan in de zomer. Wat macaronischotel betreft is dit wel mijn toppertje. Je weet niet wat je proeft dus ga zelf maar proberen en ik zie graag een reactie en hoor het dan wel. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Heerlijk EN gezond. Een geweldige afwisseling op pasta met saus! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Goedkoop en snel

Dit recept heb ik gekregen van mijn schoondochter en daar ben ik haar nog steeds dankbaar voor want het is werkelijk zaaaalig! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Echt amerikaans recept …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

pastitio - of wat gebeurt er als lasagne en macaroni elkaar ontmoeten in Griekenland …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Dit is een heerlijk slank gerecht voor 2 personen. Het is heel makkelijk om dit voor meer of minder personen te maken en het is werkelijk een super simpel recept! Ben je niet op dieet dan neem je gewoon meer. Ik heb dit op 22.10`10 weer eens gemaakt. En na (na zoveel jaren) eindelijk eigen foto`s erbij geplaatst. Ik heb het dit keer gemaakt met Thaise roerbakgroenten en als bijgerecht komkommerschijfjes met knoflook en yoghurt. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

=18pxEen saus op basis van bloemkool is niet alleen gezond, het is bovendien enorm smaakvol.  Zeker eens proberen......smakelijk ! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Een hele, gemakkelijke ovenschotel met groente en macaroni.  want na de voorbereiding kieper je gewoon alles in een ingevette ovenschaal en laat je de oven het gerecht verder afmaken. En... als de timer gaat kun je aan tafel en heb je de keuken opgeruimd. Makkelijk toch? Dit is een recept naar een idee van Project Gezond en is eigenlijk bedoeld als een vegetarische macaroni ovenschotel. Ik had echter nog 100 gram ontbijtspek liggen en dat wilde ik in deze schotel opmaken. Andere groente restjes kunnen er ook prima in verwerkt worden. Veel van Project Gezond en een beetje van mezelf en dat resulteerde in een eenvoudige, maar smakelijke , dagelijkse ovenschotel , die je bovendien perfect kunt voorbereiden. vegetarische-macaronischotel/ …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Mac and cheese oftwel macaroni met kaassaus! Machtig maar machtig lekker. Je kunt er op los varieren met soorten kaas en de kinderen zijn er ook dol op. Voor wat extra dimensie gaan er nog ham en champignons doorheen. Smakelijk! https://chivanne.nl/mac-and-cheese-met-ham-en-champignons/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

Makkelijk en super lekker …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Grieks

Ik vind dit een heerlijk en snel klaar. en makkelijk om te maken als je weinig tijd hebt om te koken en net als ik gek bent op pasta. vind het zelf een heerlijke romige pasta om uit te proberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Mijn moeder maakte dit vroeger vaak (naar eigen recept) en ik vond het heerlijk! En nog. Daarom maak ik het nu regelmatig voor mijn eigen kinderen. En ook zij genieten hier enorm van. Het lijkt de bijzondere combinatie ingrediënten (en dat is het ook), maar dit gerecht moet je échte eerst geproefd hebben voordat je weet of je lekker vindt of niet. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Goedkoop en snel

Per portie Kcal: 180 Vet: 5.7 V.vet: 2.1 Eiwit: 7.6 Koolhy: 23.4 Vezels: 3.8 Zout: 2.49 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees
Top