1. Home
  2. Wiki
  3. Pasta
  4. Lasagne

Lasagne

Lasagne is de aanduiding van grote dunne bladen pasta. Het is een deegproduct gemaakt van tarwe dat in vellen van ongeveer 10 bij 15 centimeter gesneden wordt. Het is vaak gemaakt van dezelfde ingrediŽnten als spaghetti en macaroni. Wel is het waarschijnlijk de oudste pastasoort. Het is een typisch Italiaans gerecht, maar de herkomst van de naam ligt in Griekenland: 'lasanon' betekent daar 'platte deegkoek'. De oude Romeinen waren de eersten die het gebruikten om een gerecht met verschillende lagen van te maken. De bladen die in de supermarkt gekocht kunnen worden zijn halfgaar en worden veelal gebruikt om lasagne bolonese te maken. In Nederland is dit zo'n bekende toepassing dat dit gerecht zelf vaak al lasagne genoemd wordt. Lasagnebladen kunnen gebruikt worden in alle pastagerechten waar laagjes in gebruikt kunnen worden. Vooral als er in de lagen van kleur gewisseld wordt geeft dit een mooi decoratief effect.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijk romig vegetarish recept met als hoofd ingredient Pompoen ipv gehakt. Dit idee kwam tot mij toen een vriendin van me vegatarisch was en zelf wat uit heb geprobeerd en het was echt verukkelijk. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Vegetarisch

Deze lasagne word gevuld met groente, ham en een kruidige tomatensaus met gehakt. (deze vulsel is ook geschik voor cannelloni) …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Multi-cultureel

Mijn Schoonzusje heeft dit recept gekregen van een echte Italiaan. Het is inmiddels een echt familierecept geworden. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Zevende Hemel, kriebel in jou buik lasagne. Deze moet je maken, jij wilt nooit weer anders. Zien ook mijn artikel Ode aan Itali√ę. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Lasagne Bolonese is eigenlijk een klassieke lasagne eentje zoals we hem allemaal wel kennen. Je kunt zo eentje ookn de supermarkt kopen maar als je hem zelf maakt smaakt hij zoals alle zelfgemaakte gerechten veel lekkerder. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Standaard lasagna bij een italiaan is lekker, maar vaak zo eentonig. Als ik nu eens alles wat ik lekker vind er in stop, dacht ik... en dit is het resultaat! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Ooit dit recept gekregen van buuf ( buurvrouw ), zij kreeg een receptenboek toen ze trouwde met lievelings recepten van vrienden en familie en ik mocht er even inkijken. Dit recept heb ik toen meegenomen en inmiddels een aantal keren aangepast aan de huidige tijd. Nu is het een moderne lasagne geworden met smaak en pit en een verantwoordelijke lekkere maaltijd. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Recept Marian …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

¬īKONINGIN ALLER LASAGNA¬īS¬ī,¬† MET MAAR LIEFST 7 LAGEN¬†PASTA, EEN¬†BECHAMELSAUS¬†EN EEN OUDERWETSE¬†RAG√ô.¬†HET IS HET ZONDAGSE GERECHT DAT VAN GROOTMOEDER TOT KLEINDOCHTER WERD DOORGEGEVEN EN HET ONTSTOND IN DE STREEK TUSSEN ANCONA EN MACERATA AAN HET EINDE VAN DE ACHTTIENDE EEUW …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Lasagne net iets anders, maar overheerlijk !¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Dit recept is ontstaan op een winterse dag door ingredienten te gebruiken, die nog in onze koelkast lagen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Dit recept heb ik zelf bedacht om eens wat anders dan vlees te eten. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

1 Portie Kcal: 606 Vet: 28.4 V.vet: 13.2 Eiwit: 41.6 Koolhy: 43.1 Vezels: 4.9 Zout: 3.66 …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Europees
Top