1. Home
  2. Wiki
  3. Rijst
  4. Basmati rijst

Basmati rijst

Basmati rijst is een langkorrelige rijstsoort. Deze soort komt oorspronkelijk uit India en Pakistan. Letterlijk vertaald betekent het 'de zachte' of 'de geurige' rijst. Het is iets dunner, langer en droger dan normale rijst. Rijst is een graansoort. Het groeit aan lange, dunne groene stengels met ongeveer 50 rijstkorrels per stengel. Rijst heeft veel water nodig om te groeien. Hierdoor wordt het vooral verbouwd in tropische gebieden. Het kan ook verbouwd worden in heuvelachtige gebieden. Om op deze plekken te zorgen dat er genoeg water bij de rijstplanten komt worden terrassen gebouwd. Tijdens de bloeiperiode geven deze groene rijstterrassen een prachtig beeld. Een rijstveld kan gemiddeld vier keer per jaar een nieuwe oogst rijst opleveren. Omdat rijst veel voedingsstoffen bevat en veel energie oplevert is het een populaire voedingsbasis. Vooral in AziŽ wordt erg veel rijst per persoon gegeten. Veel van de gerechten uit deze streken gebruiken rijst dan ook als basis.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Slanke versie met kruiden uit je eigen keuken en zo min mogelijke toevoegingen van geur en smaakstoffen. Het zelf kruiden en opbakken is een leuk proces om te doen !! Beetje voor beetje rijst toevoegen terwijl die heerlijke geuren op je af komen. Dit is echt een speciaal moment en je doet het helemaal zelf !! Je weet dan ook, dat je nooit meer een " relatief " duur zakje kruiden in de supermarkt gaat kopen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Heerlijk gerecht. Eenvoudig te maken. Pure ingredi√ęnten. Ik hou erg van variatie. Niet alles steeds op dezelfde manier klaarmaken, maar iedere keer weer een verrassing. Ook laat ik veel afhangen van wat er nog in mijn koelkast ligt. Nu had ik nog een dikke plak ham (was eigenlijk voor iets anders bedoeld), kaas en rijst zijn er altijd, maar ook nog een restant kruidenroomkaas. Daaruit kwam deze hele lekkere ovenschotel tevoorschijn. Het was smullen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Mmmm. Snel klaar en heel erg lekker dit pittige Aziatische garnalenprutje. Eet het met basmati rijst en geef er partjes citroen bij. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Lekker snel gerecht, vooral als je zoals ik nog een restje rijst hebt. De rijst lekker gebakken met Spaanse peper, ui, knoflook en flink wat kerrie. De mango-chutney en de gekookte garnalen maken het geheel af. Lekker smullen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Heerlijke licht pittige curry met garnalen pompoen en zoete aardappel. Zonder garnalen is deze curry vegetarisch ook erg lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Soms gaat het zo: wat heb ik in huis? Waar heb ik trek in? Zo ontstond deze lekkere Italiaanse rijst, waarvan ik het recept direct heb opgeschreven. Inmiddels al verschillende keren gemaakt en nog steeds erg lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Dit is een traditioneel eenpansgerecht. De groente zijn ingevuld en in de oven gegaard. De vulling is van voornamelijk rijst en gehakt. Dit wordt geserveerd met een saus, traditioneel op yoghurtbasis. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Bulgaars

Een vriend van mij is Egyptenaar en heeft dit recept verzocht. Ik ben benieuwd of het lekker is.¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Arabisch

Snel en lekkere nasi met kip …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Favoriete recept van mijn collega …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Dit recept van Surinaams Koken.nl heb ik reeds meerde keren gemaakt en inmiddels aangepast aan mijn eigen smaak en kookstijl. Het resultaat is een meer dan smakelijk nasi. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

Je zou er niet zo meteen bij stilstaan, maar een salade met als basis rijst is niet te versmaden.In de ochtend of zelfs al een avond van te voren gemaakt en fijn mee als lunch naar je werk of bij een picknick. En thuis?¬† Hup alles op het bord en smullen maar. Geen gedoe meer in de keuken.¬† Heerlijk met veel gezonde groene groente en lekker slank. Ik heb er met wat chilisaus op mijn bord er iets meer¬† "pit" aan gegeven.¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Dit lekkere rijstpannetje smaakte ons heel erg goed. Ik heb hiervoor allerlei groenteresten gebruikt. Je kunt zelf zoveel vari√ęren als je wilt. Alles in √©√©n pan met niet te veel verschillende kruiden. In √©√©n woord: HEELIJK! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Net gemaakt, en werkelijk heerlijk https://www.surinaamseten.nl/snelle-sandhia-s-nasi-swietieeeeee-mang! ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Surinaams
Top