Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Rijst
  4. Basmati rijst

Basmati rijst

Basmati rijst is een langkorrelige rijstsoort. Deze soort komt oorspronkelijk uit India en Pakistan. Letterlijk vertaald betekent het 'de zachte' of 'de geurige' rijst. Het is iets dunner, langer en droger dan normale rijst. Rijst is een graansoort. Het groeit aan lange, dunne groene stengels met ongeveer 50 rijstkorrels per stengel. Rijst heeft veel water nodig om te groeien. Hierdoor wordt het vooral verbouwd in tropische gebieden. Het kan ook verbouwd worden in heuvelachtige gebieden. Om op deze plekken te zorgen dat er genoeg water bij de rijstplanten komt worden terrassen gebouwd. Tijdens de bloeiperiode geven deze groene rijstterrassen een prachtig beeld. Een rijstveld kan gemiddeld vier keer per jaar een nieuwe oogst rijst opleveren. Omdat rijst veel voedingsstoffen bevat en veel energie oplevert is het een populaire voedingsbasis. Vooral in AziŽ wordt erg veel rijst per persoon gegeten. Veel van de gerechten uit deze streken gebruiken rijst dan ook als basis.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Eigen foto, met tzaziki, koosalade en tomatenrijst. Een blijvertje hier. Een feestmaal!! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Slanke versie met kruiden uit je eigen keuken en zo min mogelijke toevoegingen van geur en smaakstoffen. Het zelf kruiden en opbakken is een leuk proces om te doen !! Beetje voor beetje rijst toevoegen terwijl die heerlijke geuren op je af komen. Dit is echt een speciaal moment en je doet het helemaal zelf !! Je weet dan ook, dat je nooit meer een " relatief " duur zakje kruiden in de supermarkt gaat kopen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Heerlijk gerecht. Eenvoudig te maken. Pure ingredi√ęnten. Ik hou erg van variatie. Niet alles steeds op dezelfde manier klaarmaken, maar iedere keer weer een verrassing. Ook laat ik veel afhangen van wat er nog in mijn koelkast ligt. Nu had ik nog een dikke plak ham (was eigenlijk voor iets anders bedoeld), kaas en rijst zijn er altijd, maar ook nog een restant kruidenroomkaas. Daaruit kwam deze hele lekkere ovenschotel tevoorschijn. Het was smullen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Mmmm. Snel klaar en heel erg lekker dit pittige Aziatische garnalenprutje. Eet het met basmati rijst en geef er partjes citroen bij. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Lekker snel gerecht, vooral als je zoals ik nog een restje rijst hebt. De rijst lekker gebakken met Spaanse peper, ui, knoflook en flink wat kerrie. De mango-chutney en de gekookte garnalen maken het geheel af. Lekker smullen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Heerlijke licht pittige curry met garnalen pompoen en zoete aardappel. Zonder garnalen is deze curry vegetarisch ook erg lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Soms gaat het zo: wat heb ik in huis? Waar heb ik trek in? Zo ontstond deze lekkere Italiaanse rijst, waarvan ik het recept direct heb opgeschreven. Inmiddels al verschillende keren gemaakt en nog steeds erg lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Heerlijk gerecht voor warme dagen. Grote garnalen ( scampi ) met knapperige groenten in een verrukkelijke kokossaus. Ik vond een dergelijk recept op internet maar het er naar eigen smaak het een en ander aan toegevoegd omdat het recept niet helemaal naar mijn smaak was. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Zelf bedacht …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Ooit geleerd van een kookboek. Het originele recept was met kip.¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Ik zat lang te denken over hoe ik dit wil maken. Ideeen voor sauzen zijn welkom. Ik wil iets verzinnen op basis van creme frache, zure room of yoghurt. Weet je iets? Laat een bericht achter! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

- …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Vadouvan kun je een beetje vergelijken met een Indianse kerrie maar dan met een Franse twist. Herkenbaar in deze melange zijn ui, mosterdzaad, komijn en fenegriek.¬† …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Europees
Top