1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Kwartelei

Kwartelei

Kwarteleieren worden gelegd door de kwartel, een kleine, schuwe vogel die wel kan vliegen maar zich voornamelijk lopend voortbeweegt. Kwarteleieren zijn een ware delicatesse en worden geroemd vanwege hun speciale smaak en hun gespikkelde, decoratieve schil. De schaal van het kwartelei is lichtgrijs met donkergrijze spikkeltjes en is een stuk kleiner dan die van kippeneieren. Een vers kwartelei moet eerst drie dagen rijpen voordat zij haar specifieke smaak krijgt. Aan kwarteleieren worden veel gezonde eigenschappen toegedicht, zo bevatten de eitjes zes tot twaalf keer meer B vitamines en zeven keer meer ijzer. Ook kunnen mensen met een kippeneiallergie wel genieten van een heerlijk kwarteleitje. Met kwarteleieren zijn vele gerechten te maken en ze kunnen op diverse manieren bereid worden. De eitjes zijn het hele jaar verkrijgbaar in doosjes van 12 tot 18 stuks en zijn te koop bij de beter gesorteerde supermarkt of delicatessenwinkel.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Gourmetten. …  Lees verder »

Kwartelei …  Lees verder »

Heerlijke lichte soep als tussengerecht bij een meer gangen diner. Dit gerecht is gekookt bij de Cuisine Culinaire Almere in November 2015. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

In de keuken van zijn restaurant Niven* maakt Niven Kunz het gerecht waarmee hij zich kwalificeerde als Beste Groentenrestaurant van Nederland: Snijboon carbonara! Het is hier enigszins bewerkt. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Europees

In de keuken van zijn restaurant Niven* maakt Niven Kunz het gerecht waarmee hij zich kwalificeerde als Beste Groentenrestaurant van Nederland: Snijboon carbonara! Het is hier enigszins bewerkt. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Europees

Heerlijke lichte soep als tussengerecht bij een meer gangen diner. Dit gerecht is gekookt bij de Cuisine Culinaire Almere in November 2015. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Kwartelei …  Lees verder »

Gourmetten. …  Lees verder »

Top