Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Bloem

Bloem

Nederland is een echt broodland: bijna elke Nederlander ontbijt of luncht wel met een boterham en ook bij het diner is brood bekend op de tafel. De belangrijkste grondstof van brood is natuurlijk graan en in vele gevallen tarwe. De tarwe wordt vermalen tot meel en hiervan wordt het brood gebakken. Wanneer het meel wordt gezeefd krijgt men bloem, het fijnste meel zonder zemelen of griezen: de fijne donkere korrels die het tarwemeel nog wel bezit. De bloem die overblijft, bestaat enkel uit de binnenkant van de graankorrel waardoor er een egaal wit graanpoeder overblijft. Meel en bloem krijgen hun uiteindelijke naam door het soort graan waarvan zij vervaardigd worden. Elke soort graan heeft weer andere eigenschappen die het meel of de bloem geschikt maakt voor het gebruik bij het bereiden van diverse gerechten. Bloem wordt vaak gebruikt bij het bakken van onder andere taarten of cakes of voor het vervaardigen van witbrood.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is een recept van Hilda Huiskamp uit Neede. Zij won in 2006 een reis naar america met dit recept voor een appeltaartwedstrijd, uitgeschreven door omroep gelderland. Ik heb hem gisteren gemaakt en ik kan je zeggen...ik heb nog nooit zo een lekkere eigengemaakte appeltaart geproefd. Al mijn andere appeltaartrecepten gaan de kliko in. Zalig gewoon, heel byzonder is de room en de puddinglaag. DIT RECEPT STAAT OOK NOG ONDER http://www.smulweb.nl/1381769/koken/recept/De-lekkerder-bestaat-niet-appeltaart KUN JE NOG MEER REACTIES LEZEN! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een uiensoep zoals een uiensoep moet zijn! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Deze versie van goulash van meesterkok Rudolph van Veen is het voor ons. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Hongaars

Leuke manier om brownies op een andere manier te serveren met kerst …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Ik ben gek op pepernoten, vooral zelfgemaakte. Niets is zo lekker dan snoepen van pepernoten die net uit de oven komen. En je hele huis ruikt ook nog eens heerlijk. Het leek me leuk om dit traditionele recept een Aziatisch tintje te geven. Ik heb vijfkruidenpoeder bij het beslag gedaan om dit te bereiken. De pepernoten werden hierdoor iets minder zoet en kregen een hartig tintje. Een bijkomstigheid die ik kon waarderen. Je vindt dit recept en meer lekkere recepten op mijn site bySam.nl. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Rolbiscuit is gemakkelijk te maken, kan ook versierd worden als een kerstronk …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Lekkere soep met een Oosterse tint ; makkelijk en super lekker  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Natuurlijk kun je de mascarpone weglaten, als je de soep lichter wilt houden. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

New York cheesecake met een Nederlands tintje. Heerlijk voor bij de koffie of als spectaculair dessert, deze blueberry cheesecake met bastognekoekbodem. Cheesecake recepten kun je eindeloos variëren, zo ook deze. Maak de bodem van oreo's of vul de cheesecake met frambozen!  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Amerikaans

Wat en heerlijk verslavend stukje koek. Snel gemaakt, snel gebakken. In één woord: HEERLIJK ! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands
Top