1. Home
  2. Wiki
  3. Noten, zaden en pitten
  4. Pijnboompit

Pijnboompit

De pijnboompit is een soort pit. Het is een pit van de parasolden, een soort pijnboom. Pijnboompitten hebben een licht harstachtige smaak en zitten vol met olie. Pijnboompitten zijn afkomstig uit Italie, maar zijn inmiddels niet meer weg te denken in de Nederlandse keuken. De pitten worden vooral gebruikt om pesto mee te maken. Hierbij worden de pitten gemalen tot kleine stukjes. Vervolgens wordt er knoflook toegevoegd. Ook worden de pijnboompitten vaak toegevoegd aan maaltijden of salades. Meestal worden de pijnboompitten dan eventjes geroosterd. Dit zorgt voor een extra smaak. Let op, pijnboompitten bakken ontzettend snel aan. Vaak wordt aangeraden de pitten maar heel even te bakken of te roosteren. Voor je het weet zijn de pitten zwartgeblakerd. Pijnboompitten zijn het hele jaar door in de winkel te verkrijgen. Over het algemeen zijn pijnboompitten in Nederland duur. In ItaliŽ zijn de pitten een stuk goedkoper.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een salade met een zuidelijke inslag - aardse postelein - met geroosterde pijnboompitten. Serveer deze salade bij een eenvoudig hoofdgerecht als gegrilleerde vis of lamsvlees. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Nooit gedacht dat dit zo lekker zou zijn, Was altijd wat huiverig voor risotto met rode bietjes. Maar nu weet ik hoe lekker dit is. De combinatie van de geitenkaas, bietjes en bacon is super lekker. De geroosterde pijnboompitten vormen de finishing touch. Ik heb ooit een dergelijk recept gelezen, maar heb er mijn eigen smaak van gemaakt. Het recept is bedoeld voor 3 - 4 personen. NB Zonder de bacon ook een heerljk vegetarisch gerecht. ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

300 gr. spinazie 150 gr. tomaat, gedroogde, op olie 50 gr. pijnboompit 50 gr. sesamzaad 2 tl. fructose 4 el. sesam-olie 2 el. aceto balsamico Zout Peper  …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Italiaans

500 gr. kabeljauwfilet 100 gr. penne 2 el. olie, 1 el. balsamicoazijn 12 scampi's 2 pomodori Lollo rosso 1 bosje basilicum 2 teentjes knoflook 60 gr. pijnboompit 6 el. olijfolie 50 gr. kaas, Parmezaanse, geraspte Peper Zeezout …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Dit hapje kun je ook als een amuse serveren. …  Lees verder »

25 gram pijnboompit - 200 gram postelein - 4 eetlepels olie - 1 eetlepel grove mosterd - 1 eetlepel witte wijnazijn - 4 plakken bacon - zout en peper  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Heerlijk als broodbeleg of op een toastje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Nooit gedacht dat dit zo lekker zou zijn, Was altijd wat huiverig voor risotto met rode bietjes. Maar nu weet ik hoe lekker dit is. De combinatie van de geitenkaas, bietjes en bacon is super lekker. De geroosterde pijnboompitten vormen de finishing touch. Ik heb ooit een dergelijk recept gelezen, maar heb er mijn eigen smaak van gemaakt. Het recept is bedoeld voor 3 - 4 personen. NB Zonder de bacon ook een heerljk vegetarisch gerecht. ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Heerijke Thaise maaltijdsalade, te combineren met Kip, Gamba,of wat je zelf lekker vind :-) …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Thais

Heerijke Thaise maaltijdsalade, te combineren met Kip, Gamba,of wat je zelf lekker vind :-) …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Thais

Heerijke Thaise maaltijdsalade, te combineren met Kip, Gamba,of wat je zelf lekker vind :-) …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Thais

500 gr. Aardappel 1 tablet Kippenbouillon 200 gr. Sla gemengde 1 stuk Rode ui gesnipperde 1 stuk Paprika groene 75 gr. Tomaat gedroogde, op olie 200 gr. Feta 3 eetlepels Mosterd 1 eetlepel Kruidenazijn 1 eetlepel Balsamicoazijn 5 eetlepels Olijfolie 100 gr. Pijnboompit …  Lees verder »

500 gr. Andijvie 50 gr. Pijnboompit 1 stuk Paprika gele 3 stuks Bosuien 3 eetlepels Olijfolie 1 eetlepel Wijn witte, droge 150 gr. Feta 2 stuks Eieren 1 eetlepel Bieslook 3 eetlepels Mayonaise 1 eetlepel Azijn 1 eetlepel Tijm …  Lees verder »

Top