Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Basterdsuiker

Basterdsuiker

Basterdsuiker is een suikersoort. Vroeger was basterdsuiker minder ver geraffineerd rietsuiker. Vandaag de dag is het een mengsel van witte fijngemalen suiker en een oplossing van suikerinvert. Ook wordt vaak karamel of melasse toegevoegd aan de suiker. Hierdoor krijgt de suiker een bruinachtige kleur en iets meer smaak. Basterdsuiker wordt ook wel bastaardsuiker of bruine suiker genoemd. In de meeste supermarken heb je keuze uit witte bastaardsuiker, gele bastaardsuiker en bruine bastaardsuiker. De meeste mensen gebruiken bruine bastaardsuiker voor op de pannenkoek. Vooral kinderen zijn dol op deze bruine suiker, die heerlijk zoet is. Ook is het gebruikelijk om bastaardsuiker toe te voegen aan de koffie. Bastaardsuiker wordt daarnaast regelmatig gebruikt voor het maken van taarten, gebak of koeken, omdat de baksels hierdoor minder snel uitdroogt en een bruine kleur krijgt. Speculaas bevat bijvoorbeeld bastaardsuiker, omdat de koek anders vrij bleek van kleur is.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een pittig kipgerecht dat redelijk snel te bereiden is met een verbluffend resultaat. van "d12mail" …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

***Deze variatie is de allerlekkerste die wij ooit hebben gegeten!*** …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Blijft leuk om te doen en de kinderen helpen er graag bij, ik vond het tenminste geweldig als ik koekjes mocht uitsteken en het ''overgebleven'' deeg mocht opeten, mmm, nog steeds vind ik persoonlijk het deeg lekkerder dan de koekjes, hahaha …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Een verrassend recept van Aviko. Juni 2019 was ik uitgenodigd voor de Aviko kookworkshop festival. Het was een heerlijke dag met hele bijzondere recepten. De recepten waren allemaal met een Aviko product. In groepjes gingen we voor elkaar koken.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijke Pulled prok, zo mals dat hij lekker uit elkaar valt. Lekker op een broodje met sla o.i.d. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Amerikaans

Voor bij de saté en/of nasi …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Indonesisch

Chocoladebrokjes smelten in je mond en vullen je met vreugde bij elke hap. Perfect voor ontbijt, een picknick, om te genieten met een kopje thee, koffie of als snack op elk moment van de dag. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Aziatisch

Het barbecuen wordt next level deze zomer: zelfs de kruiden maken we zelf. Maar dat is ook eigenlijk heel simpel! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Amerikaans

Bagels met roomkaas en zalm is een klassieke combinatie. Maar heb je weleens zelf bagels gemaakt? Ze zijn extra lekker als je ze zelf maakt. Het zachte broodje, de smeeuige roomkaas en de ziltige zalm gaan perfect samen met een glas chardonnay van Barton & Guestier. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld
Top