Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Basterdsuiker

Basterdsuiker

Basterdsuiker is een suikersoort. Vroeger was basterdsuiker minder ver geraffineerd rietsuiker. Vandaag de dag is het een mengsel van witte fijngemalen suiker en een oplossing van suikerinvert. Ook wordt vaak karamel of melasse toegevoegd aan de suiker. Hierdoor krijgt de suiker een bruinachtige kleur en iets meer smaak. Basterdsuiker wordt ook wel bastaardsuiker of bruine suiker genoemd. In de meeste supermarken heb je keuze uit witte bastaardsuiker, gele bastaardsuiker en bruine bastaardsuiker. De meeste mensen gebruiken bruine bastaardsuiker voor op de pannenkoek. Vooral kinderen zijn dol op deze bruine suiker, die heerlijk zoet is. Ook is het gebruikelijk om bastaardsuiker toe te voegen aan de koffie. Bastaardsuiker wordt daarnaast regelmatig gebruikt voor het maken van taarten, gebak of koeken, omdat de baksels hierdoor minder snel uitdroogt en een bruine kleur krijgt. Speculaas bevat bijvoorbeeld bastaardsuiker, omdat de koek anders vrij bleek van kleur is.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een pittig kipgerecht dat redelijk snel te bereiden is met een verbluffend resultaat. van "d12mail" …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

***Deze variatie is de allerlekkerste die wij ooit hebben gegeten!*** …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Blijft leuk om te doen en de kinderen helpen er graag bij, ik vond het tenminste geweldig als ik koekjes mocht uitsteken en het ''overgebleven'' deeg mocht opeten, mmm, nog steeds vind ik persoonlijk het deeg lekkerder dan de koekjes, hahaha …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Stoofperencheesecake is een feestje voor iedereen, de zoete peertjes, kruidige cheesecake en bastogne bodem zijn een onweerstaanbare combinatie! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Wereld

Nu eens geen karbonades gebakken in de Koekenpan, maar lekker gemarineerd gebakken in de oven. Je hebt er geen omkijken naar.  Heerlijk bij een stamppotje. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indisch

Recept eerder gemaakt maar dan met chicken wings ook lekker maar veel kluiven. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Aziatisch

Lekkere variant op de volkoren pruimentaart. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Ik kreeg iemand op de koffie en die wilde ik verrassen met verse wafels met aardbeien en blauwe bessen. Dus snel naar de winkel om een pak wafelmix te halen. Laat de enige supermarkt die we in ons dorp hebben die nou net NIET hebben. Toen ben ik dus maar zelf aan de slag gegaan en heb met behulp van enkele recepten van internet mijn eigen basisrecept voor wafels ontworpen Een ding is zeker, de volgende keer heb ik echt geen pak kant en klaar meer nodig want alle ingrediënten heb ik zelf al in huis en is het net zo makkelijk om het zelf te maken. De aangegeven hoeveelheid is voldoende voor ongeveer 15 wafels.   TIP: Ik heb hiervoor mijn zelfgemaakte vanillesuiker gebruikt no waste-vanillesuiker-van-gebruikte-vanillestokjes maar je kunt ook gewoon (basterd)suiker met daarbij een zakje vanillesuiker gebruiken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Regionaal

Perfecto voor de lunch, een plakje bananenbrood! Ik maak dit recept regelmatig voor mijn partner,snij het in plakjes en vries het in. Zo kan je elke ochtend gewoon een plak meenmen naar werk.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Europees
Top