1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Basterdsuiker

Basterdsuiker

Basterdsuiker is een suikersoort. Vroeger was basterdsuiker minder ver geraffineerd rietsuiker. Vandaag de dag is het een mengsel van witte fijngemalen suiker en een oplossing van suikerinvert. Ook wordt vaak karamel of melasse toegevoegd aan de suiker. Hierdoor krijgt de suiker een bruinachtige kleur en iets meer smaak. Basterdsuiker wordt ook wel bastaardsuiker of bruine suiker genoemd. In de meeste supermarken heb je keuze uit witte bastaardsuiker, gele bastaardsuiker en bruine bastaardsuiker. De meeste mensen gebruiken bruine bastaardsuiker voor op de pannenkoek. Vooral kinderen zijn dol op deze bruine suiker, die heerlijk zoet is. Ook is het gebruikelijk om bastaardsuiker toe te voegen aan de koffie. Bastaardsuiker wordt daarnaast regelmatig gebruikt voor het maken van taarten, gebak of koeken, omdat de baksels hierdoor minder snel uitdroogt en een bruine kleur krijgt. Speculaas bevat bijvoorbeeld bastaardsuiker, omdat de koek anders vrij bleek van kleur is.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een pittig kipgerecht dat redelijk snel te bereiden is met een verbluffend resultaat. van "d12mail" …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

***Deze variatie is de allerlekkerste die wij ooit hebben gegeten!*** …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Blijft leuk om te doen en de kinderen helpen er graag bij, ik vond het tenminste geweldig als ik koekjes mocht uitsteken en het ''overgebleven'' deeg mocht opeten, mmm, nog steeds vind ik persoonlijk het deeg lekkerder dan de koekjes, hahaha …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Bij mijn dochter gegeten, leek mij ongelooflijk veel werk, maar dat valt mee. Is echt heel lekker …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Japans

Veel hamburger- of barbecue sausen zijn me net te zoet of te pittig. Deze houdt daar mooi het midden in.  …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Amerikaans

Recept uit eigen familie …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Indisch

Deze taart heb ik voor het eerst geproeft toen mijn tante haar verjaardag vierde jaren terug. Vond het zo lekker dat ik het recept heb gevraagd. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Wafels bakken hebben ze in Limburg tot absolute kunst verheven. De wafels worden in deze provincie nog steeds met passie en liefde gemaakt. En dit maakt dat de harde wafels uit Limburg werkelijk verrukkelijk zijn. Gelukkig kun je ze middels dit oude familierecept ook zelf maken. Zorg wel dat je gebruik maakt van wafelijzer …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Heerlijke Cookies, snel gemaakt (en snel op) …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Amerikaans

Dit recept stond in de allerhande 4 - 20202. wij vonden dit zo lekker, vooral op de vanillevla of vanille yoghurt  van Den Eelder. dan heb je echt een heerlijk nagerecht. die heerlijke frisheid van de rabarer met dat zoete van de vla. een blijfertje    …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands
Top