1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Basterdsuiker

Basterdsuiker

Basterdsuiker is een suikersoort. Vroeger was basterdsuiker minder ver geraffineerd rietsuiker. Vandaag de dag is het een mengsel van witte fijngemalen suiker en een oplossing van suikerinvert. Ook wordt vaak karamel of melasse toegevoegd aan de suiker. Hierdoor krijgt de suiker een bruinachtige kleur en iets meer smaak. Basterdsuiker wordt ook wel bastaardsuiker of bruine suiker genoemd. In de meeste supermarken heb je keuze uit witte bastaardsuiker, gele bastaardsuiker en bruine bastaardsuiker. De meeste mensen gebruiken bruine bastaardsuiker voor op de pannenkoek. Vooral kinderen zijn dol op deze bruine suiker, die heerlijk zoet is. Ook is het gebruikelijk om bastaardsuiker toe te voegen aan de koffie. Bastaardsuiker wordt daarnaast regelmatig gebruikt voor het maken van taarten, gebak of koeken, omdat de baksels hierdoor minder snel uitdroogt en een bruine kleur krijgt. Speculaas bevat bijvoorbeeld bastaardsuiker, omdat de koek anders vrij bleek van kleur is.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een pittig kipgerecht dat redelijk snel te bereiden is met een verbluffend resultaat. van "d12mail" …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

***Deze variatie is de allerlekkerste die wij ooit hebben gegeten!*** …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Blijft leuk om te doen en de kinderen helpen er graag bij, ik vond het tenminste geweldig als ik koekjes mocht uitsteken en het ''overgebleven'' deeg mocht opeten, mmm, nog steeds vind ik persoonlijk het deeg lekkerder dan de koekjes, hahaha …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Deze limoncello taart is een recept van de AH, maar ik heb er een aantal aanpassingen in gemaakt. Ik heb het voor het eerst voor mijn verjaardag gemaakt. Het was zo lekker dat ik het nu elke zomer minstens een keer maak! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Internationaal

Dit heerlijk Indisch kippetje is best snel klaar en echt verrukkelijk. Als het kippetje in de saus ligt te stoven, kook je na 15 minuten  de  rijst en de  boontjes en dan is alles gelijk klaar om op te smullen. Lekker met een eenvoudige komkommersalade.  Mijn-licht-pittige-oosterse-komkommersalade …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indisch

Hoewel strapatsada eruitziet en aanvoelt als een ontbijtgerecht, wordt het in feite op elk moment van de dag gegeten en zelfs koud gegeten. Het kan worden gegeten als een lichte maaltijd of als onderdeel van een meze, maar omdat het op tomaten is gebaseerd, heb ik het gevoel dat strapatsada zich ook leent als een geweldig brunchgerecht. Serveer zoals het is met geroosterde pitabroodjes, of als onderdeel van een grotere spread met olijven, komkommerstokjes, radijs en gegrilde loukaniko (een gekruide Griekse worst). …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Grieks

Roedjak is een bijzondere fruitsalade uit de Indonesische keuken. Er gaat namelijk een zoet-zure, pittige dressing bij, op basis van palmsuiker, chilipepers en pinda's. Dus zoet fruit, met een hartige dressing. En lekker dat dat is! ~ Nancy van Batenburg, Culy Persoonlijk heb ik dit gerecht nu 2x gemaakt en ik kan inderdaad de mening van Nancy beamen, namelijk dat dit een erg lekkere fruitsalade is!    …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Aziatisch

Mooi groot stuk procureur lang laten garen, heerlijk mals …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Argentijns

 Een heerlijk Aziatisch gerecht dat iedereen kan maken! Deze zoete kip ketjap zal bij velen in de smaak vallen. Probeer het zelf. Tip: Vervang de kippendijfilet in dit recept door drumsticks. Ik heb het vijfkruidenpoeder weggelaten, omdat mijn man daar geen liefhebber van is en eerlijkheidshalve moet ik toegeven, dat ik het in mijn smaakbeleving in dit heerlijk recept niet  gemist heb …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Recept is uit de losse pols gemaakt voor de seizoensafsluiting van koor Intercession Het resultaat viel zo in de smaak dat ik gevraagd werd het recept te delen, bij deze dan. Altijd weer lastig want ik experimenteer zo nu en dan ook wel wat ondoordacht.   …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Europees
Top