1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Basterdsuiker

Basterdsuiker

Basterdsuiker is een suikersoort. Vroeger was basterdsuiker minder ver geraffineerd rietsuiker. Vandaag de dag is het een mengsel van witte fijngemalen suiker en een oplossing van suikerinvert. Ook wordt vaak karamel of melasse toegevoegd aan de suiker. Hierdoor krijgt de suiker een bruinachtige kleur en iets meer smaak. Basterdsuiker wordt ook wel bastaardsuiker of bruine suiker genoemd. In de meeste supermarken heb je keuze uit witte bastaardsuiker, gele bastaardsuiker en bruine bastaardsuiker. De meeste mensen gebruiken bruine bastaardsuiker voor op de pannenkoek. Vooral kinderen zijn dol op deze bruine suiker, die heerlijk zoet is. Ook is het gebruikelijk om bastaardsuiker toe te voegen aan de koffie. Bastaardsuiker wordt daarnaast regelmatig gebruikt voor het maken van taarten, gebak of koeken, omdat de baksels hierdoor minder snel uitdroogt en een bruine kleur krijgt. Speculaas bevat bijvoorbeeld bastaardsuiker, omdat de koek anders vrij bleek van kleur is.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een pittig kipgerecht dat redelijk snel te bereiden is met een verbluffend resultaat. van "d12mail" …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

***Deze variatie is de allerlekkerste die wij ooit hebben gegeten!*** …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Blijft leuk om te doen en de kinderen helpen er graag bij, ik vond het tenminste geweldig als ik koekjes mocht uitsteken en het ''overgebleven'' deeg mocht opeten, mmm, nog steeds vind ik persoonlijk het deeg lekkerder dan de koekjes, hahaha …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Een eenvoudig, snel en super lekker nagerechtje uit de tijd van grootmoeder !  Niet alleen de kinderen zullen er van smullen !  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

1 Portie Kcal: 217 Vet: 7.4 V.vet: 1.1 Eiwit: 12.3 Koolhy: 24.8 Vezels: 3.9 Zout: 3.66 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Deze kruicake is heel gemakkelijk te maken en kan niet mislukken. Alle ingediënten door elkaar mengen, in een cakevorm en bakken maar. De  kruidkoek is al lekker als je hem nog een beetje wrm aansnijdt, maar na een paar dagen misschien nog lekkerder omdat de smaken dan nog meer zijn doorgedrongen. Wij hebben dat deze keer niet gered want de koek was al op. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Cake als ontbijt? Met deze muffins mag dat! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Amerikaans

Heerlijk soepje …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Lekkerste worteltaart die ik ben tegengekomen. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Mijn oude , nee beter : "Mijn ex- bodyshape instructrische eet geheel veganistisch. Op Instagram post ze recepten als Veganiciousnl.  Vandaag heb ik dit recept gemaakt en ik moet zeggen .... Geweldig lekker. Het is appelgebak , dat niét kan mislukken. Een heel andere wijze van bereiden , zoals wij dat kennen en toch de smaak van appeltaart. Ik heb permissie gekregen haar recept hier op Smulweb te posten. Als het gebak uit de oven komt is het schepbaar en erg lekker lauwwarm  met eventueel wat slagroom en een bolletjes ijs. Je kunt het gebak ook in de vorm laten "overnachten " tot de volgende dag en er vierkante stukjes van snijden. Dan zou het nóg lekkerder zijn. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Bulgaars
Top