1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Basterdsuiker

Basterdsuiker

Basterdsuiker is een suikersoort. Vroeger was basterdsuiker minder ver geraffineerd rietsuiker. Vandaag de dag is het een mengsel van witte fijngemalen suiker en een oplossing van suikerinvert. Ook wordt vaak karamel of melasse toegevoegd aan de suiker. Hierdoor krijgt de suiker een bruinachtige kleur en iets meer smaak. Basterdsuiker wordt ook wel bastaardsuiker of bruine suiker genoemd. In de meeste supermarken heb je keuze uit witte bastaardsuiker, gele bastaardsuiker en bruine bastaardsuiker. De meeste mensen gebruiken bruine bastaardsuiker voor op de pannenkoek. Vooral kinderen zijn dol op deze bruine suiker, die heerlijk zoet is. Ook is het gebruikelijk om bastaardsuiker toe te voegen aan de koffie. Bastaardsuiker wordt daarnaast regelmatig gebruikt voor het maken van taarten, gebak of koeken, omdat de baksels hierdoor minder snel uitdroogt en een bruine kleur krijgt. Speculaas bevat bijvoorbeeld bastaardsuiker, omdat de koek anders vrij bleek van kleur is.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een pittig kipgerecht dat redelijk snel te bereiden is met een verbluffend resultaat. van "d12mail" …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

***Deze variatie is de allerlekkerste die wij ooit hebben gegeten!*** …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Blijft leuk om te doen en de kinderen helpen er graag bij, ik vond het tenminste geweldig als ik koekjes mocht uitsteken en het ''overgebleven'' deeg mocht opeten, mmm, nog steeds vind ik persoonlijk het deeg lekkerder dan de koekjes, hahaha …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Met deze romige spruitjesstampot krijg je zeker complimenten! Spruitjes zijn ontzettend lekker als je ze goed klaar maakt. En door ze in een stamppot te verwerken lusten de kinderen het ook. Serveer de stamppot met gemarineerde speklappen op Aziatische wijze. Een lekker gerecht met een twist. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Deze citroen kruimelcake is een heerlijke zomerse cake dankzij het frisse van de citroen. Een smeuïge citroencake met knapperige crumble bovenop, wat wil je nog meer? Deze crumble maak je met gesmolten boter, een iets andere techniek maar met heerlijk resultaat! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

Lekker bij de koffie, als tussendoortje, als toetje of bij het een ontbijt/brunch buffet. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Antiliaans

Marjo …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Worteltaart of carrot cake klinkt misschien een beetje gek, maar het is echt ontzettend lekker. Een carrot cake is echt een recept voor de herfst, aangezien je allerlei specerijen aan het beslag toevoegd die je echt aan de herfst doen denken. Deze carrot cake maak je met een romige roomkaas frosting die je over de cake smeert. Heerlijk! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

Dit donker en stevig brood uit California is heerlijk bij het ontbijt. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Amerikaans

Wat was het warm de afgegelopen dagen !! (juli 2019) Maar er moest een lekker taartje op tafel komen voor onze gasten en de oven wilde ik liever niet gebruiken. Na wat recepten te hebben nagekeken en gekeken wat ik zelf nog in huis had ontstond deze heerlijke aardbeientaart met een deel roomkaas (Mon Chou of Pilidelphia) en magere kwark. De bodem bestaat uit fijngemaakte lange vingers met gesmolten boter. In plaats van lange vingers kun je ook eenvoudige biscuitjes gebruiken. N.B,Ook zonder limoncello een heel lekker taartje, …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Heerlijk bij een BBQ. Traditioneel Amerikaans recept! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Amerikaans
Top