1. Home
  2. Wiki
  3. Fruit
  4. Limoen

Limoen

De limoen is een citrusvrucht en familie van de citroen en de sinaasappel. De limoen heeft een vrij zure smaak. De limoen is wat kleiner dan een citroen en rond van vorm. De kleur van de schil is groen. De limoen is weliswaar zuurder, maar heeft een sappigere en meer intense smaak dan de citroen. De limoen is van nature afkomstig uit Zuidoost-Azië en is van alle citrussoorten het minst bestemd tegen kou. Geen wonder dus dat de vrucht niet in Nederland verbouwd kan worden. Gedurende het hele jaar zijn de limoenen te verkrijgen in Nederland. Niet alleen het sap, de schil en het vruchtvlees worden gebruikt in meerdere gerechten en baksels, maar ook het limoenblad wordt gebruikt in de Indonesische en Thaise keuken als smaakmaker en geurversterker in vis- en gevogeltegerechten. Pas wel op dat het blad niet eetbaar is!

Bewaren
Limoen is familie van de citroen en sinaasappel en behoort dus tot de citrusvruchten. Limoenen zijn verfrissend en horen stevig te zijn. Bij het kopen van limoenen is het goed om op te letten of het gewicht van de limoen zwaar genoeg voelt in verhouding tot de grootte. U kunt uw limoenen het best op kamertemperatuur bewaren: op deze manier smaakt de limoen het beste. In de koelkast zijn limoenen ongeveer 2 weken houdbaar. Daarom kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om de limoen in de koelkast te bewaren, maar hem voor gebruik op kamertemperatuur te laten komen.

Vervangen
Een citroen en limoen smaken beide zuur en zijn het gehele jaar te verkrijgen. Een citroen heeft echter meer pitjes en een dikkere schil dan een limoen. Toch zou u een citroen en een limoen door elkaar kunnen vervangen. Let er wel op dat een limoen iets frisser is dan een citroen. Bij het neutraliseren van vette vis maakt het niet uit of u een citroen of limoen gebruikt.

Afvallen
U kunt limoen ook goed gebruiken als u een poging doet tot afvallen! De afwisseling van het lichaam is erg belangrijk. Om uw stofwisseling op peil te houden kunt u limoenwater maken. Limoenwater is een eenvoudige toevoeging op een gezond dieet en is goedkoop en simpel om te maken. Begin de dag met een glas limoenwater: dit brengt uw stofwisseling in de ochtend op gang en is ook nog eens een natuurlijke lichaamsreiniger!

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Voor deze salade wordt de couscous niet in kokend, maar in koud water geweld. Daardoor houdt de couscous meer beet en wordt 'ie niet zo papperig. Het oorspronkelijke recept is van Jamie Oliver. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans

Heerlijk gerecht met pepertje en knoflook. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Een Hollands voorgerechtje die iedereen kent. altijd een succes tijdens kerst of andere feestdagen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Limoen risotto met tonijn en gegrilde groene asperges Dit is een gerecht van Mark en Aad van Restaurant MimosA in Rotterdam. Klik hier voor Restaurant MimosA …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Vis

Je eigengemaakte Babi Pangang waar de chinees niet tegenop kan …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Chinees

Kip-Kokossoep …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Thais

Inktvis met zogghiu ( Siciliaanse pesto/dressing)  en quinoasalade,  lekker en makkelijk te bereiden !  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een snelle, lichte versie van chili con carne, maar dan zonder bonen. Serveer met tortilla's en cheddarkaas erover gestrooid. Lekker! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Laat je tafelgenoten alvast weten wat er vanavond op het menu staat: gegrilde steakreepjes op een bedje van Mexicaanse geroosterde groenten met een fris-pittige koriander-jalapeñosalsa bij. Wedden dat ze verlekkerd en onder de indruk zullen zijn. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mexicaans

Yes! We hebben een snelle en toch overheerlijke manier gevonden om Vietnamese pho te maken! Een heerlijke rijstnoedelsoep met plakjes mals rundsvlees, die gegaard worden in de hete bouillon. Heerlijk comfort food uit Vietnam. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vietnamees

Een empanada is heerlijk gevulde deegwaar dat even in de oven gaat. Serveer deze Spaanse lekkernij met een zelfgemaakte maïsdip en salade.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Spaans

Batata vada is een populair vegetarisch aardappelgerecht uit Indië. Het betekent letterlijk €aardappelbeignets€. Deze gefrituurde aardappelballetjes zijn ideaal als aperitief of als snack. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indiaas
Top