
De limoen is een citrusvrucht en familie van de citroen en de sinaasappel. De limoen heeft een vrij zure smaak. De limoen is wat kleiner dan een citroen en rond van vorm. De kleur van de schil is groen. De limoen is weliswaar zuurder, maar heeft een sappigere en meer intense smaak dan de citroen. De limoen is van nature afkomstig uit Zuidoost-Azië en is van alle citrussoorten het minst bestemd tegen kou. Geen wonder dus dat de vrucht niet in Nederland verbouwd kan worden. Gedurende het hele jaar zijn de limoenen te verkrijgen in Nederland. Niet alleen het sap, de schil en het vruchtvlees worden gebruikt in meerdere gerechten en baksels, maar ook het limoenblad wordt gebruikt in de Indonesische en Thaise keuken als smaakmaker en geurversterker in vis- en gevogeltegerechten. Pas wel op dat het blad niet eetbaar is!
Bewaren
Limoen is familie van de citroen en sinaasappel en behoort dus tot de citrusvruchten. Limoenen zijn verfrissend en horen stevig te zijn. Bij het kopen van limoenen is het goed om op te letten of het gewicht van de limoen zwaar genoeg voelt in verhouding tot de grootte. U kunt uw limoenen het best op kamertemperatuur bewaren: op deze manier smaakt de limoen het beste. In de koelkast zijn limoenen ongeveer 2 weken houdbaar. Daarom kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om de limoen in de koelkast te bewaren, maar hem voor gebruik op kamertemperatuur te laten komen.
Vervangen
Een citroen en limoen smaken beide zuur en zijn het gehele jaar te verkrijgen. Een citroen heeft echter meer pitjes en een dikkere schil dan een limoen. Toch zou u een citroen en een limoen door elkaar kunnen vervangen. Let er wel op dat een limoen iets frisser is dan een citroen. Bij het neutraliseren van vette vis maakt het niet uit of u een citroen of limoen gebruikt.
Afvallen
U kunt limoen ook goed gebruiken als u een poging doet tot afvallen! De afwisseling van het lichaam is erg belangrijk. Om uw stofwisseling op peil te houden kunt u limoenwater maken. Limoenwater is een eenvoudige toevoeging op een gezond dieet en is goedkoop en simpel om te maken. Begin de dag met een glas limoenwater: dit brengt uw stofwisseling in de ochtend op gang en is ook nog eens een natuurlijke lichaamsreiniger!
Een heerlijke frisse risotto waar je vrolijk van wordt! … Lees verder »
Een overheerlijk slank hoofdgerecht. … Lees verder »
Voor deze salade wordt de couscous niet in kokend, maar in koud water geweld. Daardoor houdt de couscous meer beet en wordt 'ie niet zo papperig. Het oorspronkelijke recept is van Jamie Oliver. … Lees verder »
Heerlijk gerecht met pepertje en knoflook. … Lees verder »
Een Hollands voorgerechtje die iedereen kent. altijd een succes tijdens kerst of andere feestdagen. … Lees verder »
Limoen risotto met tonijn en gegrilde groene asperges Dit is een gerecht van Mark en Aad van Restaurant MimosA in Rotterdam. Klik hier voor Restaurant MimosA … Lees verder »
Je eigengemaakte Babi Pangang waar de chinees niet tegenop kan … Lees verder »
Kip-Kokossoep … Lees verder »
Op living the green life kwam ik dit gerecht tegen, veganistisch, makkelijk, in 1 pan te bereiden en heel erg lekker. Bij de Jumbo hebben ze van Vegan Sadhu nu hele handige doosjes met Curry Pasta waardoor je zelf niet een hele kruiden voorraad nodig hebt. … Lees verder »
Heerlijke Oosterse mihoen met garnalen, wokgroenten en pindadressing. … Lees verder »
=18pxBeter wordt het niet: je eigen heerlijke versie van een Snickers! … Lees verder »
Als je ook altijd het krokante vel van je kip tot het laatst bewaard is dit wat voor jou. dit is seau lekker , als je er van houdt tenminste . mijn poelier moest ff sparen , maar als je 2 dagen van te voren belt heeft ie dat wel bij elkaar . ik krijg gewoon kippenvel van dit recept. … Lees verder »
Leuk voorgerechtje of aperitief … Lees verder »
lekker fris gerechtje … Lees verder »
Dit hartverwarmende gerecht met zoete aardappel, bloemkool, kikkererwten en Indiase specerijenmix wil je proberen, geloof mij! Gezond met groenten in de hoofdrol, snel, tjokvol smaak èn gewoon een feestje op je eettafel. Maak hem vegan door plantaardige yoghurt te gebruiken. https://chivanne.nl/indiase-vegetarische-curry/ … Lees verder »
Serveer een lekkere trio van vis als voorgerecht bestaande uit een garnalen tartaar, krabsalade en een zalmbonbon. … Lees verder »