Limoen
De limoen is een citrusvrucht en familie van de citroen en de sinaasappel. De limoen heeft een vrij zure smaak. De limoen is wat kleiner dan een citroen en rond van vorm. De kleur van de schil is groen. De limoen is weliswaar zuurder, maar heeft een sappigere en meer intense smaak dan de citroen. De limoen is van nature afkomstig uit Zuidoost-Azië en is van alle citrussoorten het minst bestemd tegen kou. Geen wonder dus dat de vrucht niet in Nederland verbouwd kan worden. Gedurende het hele jaar zijn de limoenen te verkrijgen in Nederland. Niet alleen het sap, de schil en het vruchtvlees worden gebruikt in meerdere gerechten en baksels, maar ook het limoenblad wordt gebruikt in de Indonesische en Thaise keuken als smaakmaker en geurversterker in vis- en gevogeltegerechten. Pas wel op dat het blad niet eetbaar is!
Bewaren
Limoen is familie van de citroen en sinaasappel en behoort dus tot de citrusvruchten. Limoenen zijn verfrissend en horen stevig te zijn. Bij het kopen van limoenen is het goed om op te letten of het gewicht van de limoen zwaar genoeg voelt in verhouding tot de grootte. U kunt uw limoenen het best op kamertemperatuur bewaren: op deze manier smaakt de limoen het beste. In de koelkast zijn limoenen ongeveer 2 weken houdbaar. Daarom kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om de limoen in de koelkast te bewaren, maar hem voor gebruik op kamertemperatuur te laten komen.
Vervangen
Een citroen en limoen smaken beide zuur en zijn het gehele jaar te verkrijgen. Een citroen heeft echter meer pitjes en een dikkere schil dan een limoen. Toch zou u een citroen en een limoen door elkaar kunnen vervangen. Let er wel op dat een limoen iets frisser is dan een citroen. Bij het neutraliseren van vette vis maakt het niet uit of u een citroen of limoen gebruikt.
Afvallen
U kunt limoen ook goed gebruiken als u een poging doet tot afvallen! De afwisseling van het lichaam is erg belangrijk. Om uw stofwisseling op peil te houden kunt u limoenwater maken. Limoenwater is een eenvoudige toevoeging op een gezond dieet en is goedkoop en simpel om te maken. Begin de dag met een glas limoenwater: dit brengt uw stofwisseling in de ochtend op gang en is ook nog eens een natuurlijke lichaamsreiniger!
Reacties (0)
Een heerlijke frisse risotto waar je vrolijk van wordt! … Lees verder »
-
Bewaard 1.271 +
-
Reacties 15 +
-
Waardering4van5
Een overheerlijk slank hoofdgerecht. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Slanke keuken
-
Bewaard 1.076 +
-
Reacties 13 +
-
Waardering4.5van5
Voor deze salade wordt de couscous niet in kokend, maar in koud water geweld. Daardoor houdt de couscous meer beet en wordt 'ie niet zo papperig. Het oorspronkelijke recept is van Jamie Oliver. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Marokkaans
-
Bewaard 867 +
-
Reacties 9 +
-
Waardering4van5
Heerlijk gerecht met pepertje en knoflook. … Lees verder »
- 10-20 min.
- Nederlands
-
Bewaard 729 +
-
Reacties 49 +
-
Waardering4van5
Een Hollands voorgerechtje die iedereen kent. altijd een succes tijdens kerst of andere feestdagen. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Nederlands
-
Bewaard 585 +
-
Reacties 7 +
-
Waardering4van5
Limoen risotto met tonijn en gegrilde groene asperges Dit is een gerecht van Mark en Aad van Restaurant MimosA in Rotterdam. Klik hier voor Restaurant MimosA … Lees verder »
- 30-60 min.
- Vis
-
Bewaard 548 +
-
Reacties 5 +
-
Waardering3.5van5
Je eigengemaakte Babi Pangang waar de chinees niet tegenop kan … Lees verder »
- 30-60 min.
- Chinees
-
Bewaard 519 +
-
Reacties 12 +
-
Waardering4van5
Dit is een heerlijk herfstsoepje van twee-sterren topkok Erik van Loo van restaurant Parkheuvel ** Rotterdam. Lekker pittig door heerlijke verse kruiderij en toch luchtig, niet vet en heel gezond. Heerlijk met de koude dagen en dit kan een ieder maken. … Lees verder »
- 60-120 min.
- Internationaal
-
Bewaard 398 +
-
Reacties 17 +
-
Waardering2.5van5
Friszure limoen, zoute fetakaas, frisse komkommer, een heerlijk bijgerecht bij geroosterd vlees. … Lees verder »
- 10-20 min.
- Grieks
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering4van5
Heerlijk … Lees verder »
- 10-20 min.
- Nederlands
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Gevonden op de familierecepten van nu.nl … Lees verder »
- 20-30 min.
- Indonesisch
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Ik houd erg van quinoa en Mexicaans eten, maar het liefst wel makkelijk, gezond en het vegetarisch. Bowls zijn nu super trendy en hartstikke leuk om zelf te maken als bijvoorbeeld lunch. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Mexicaans
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Makkelijk en super lekker deze ijskoude thee van gember en limoncello; je kan makkelijk een kan maken door de ingrediënten te vermeerderen . In de koelkast plaatsen tot gebruik en ijskoud serveren … Lees verder »
- 0-10 min.
- Belgisch
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Makkelijk, alcoholvrij en bovendien nog lekker ook … Lees verder »
- 0-10 min.
- Belgisch
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Dat zijn wat we noemen worstjes met pit. De rodecurrypasta door de mayonaise geeft deze hotdogs een typisch Thais extraatje. Geen BBQ of slecht weer? Gebruik dan een grill pan ! … Lees verder »
- 20-30 min.
- Thais
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Zowel de tonijnfilets als het fruit laten we minstens 2 uur marineren om een optimale rijkdom te hebben aan smaak. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Amerikaans
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5