1. Home
  2. Wiki
  3. Zuivel
  4. Yoghurt

Yoghurt

Yoghurt is een van oorsprong boerenproduct dat ontstaat door melk op een gecontroleerde manier te laten verzuren. Dit gebeurt door aan de melk zogenaamde melkzuurbacteriŽn toe te voegen. De naam yoghurt komt van het Turkse yogurt dat is afgeleid van de Turkse woorden voor 'dik' en 'kneden'. Yoghurt en vergelijkbare zuivelproducten werden al 4000 jaar over de hele wereld gemaakt. Aangenomen wordt dat de eerste yoghurt vervaardigd werd in Centraal-AziŽ en dit is opgepikt door de Turkse volkeren. Toen de Turken naar Europa kwamen, namen zij de yoghurt met zich mee. In de eerste helft van de 20ste eeuw kwam een opleving van de yoghurt in Europa, door een Bulgaarse wetenschapper die de lange gemiddelde levensduur van de Bulgaren weet aan hun yoghurtconsumptie. Yoghurt is sindsdien niet meer weg te denken uit ons dagelijks patroon: of het nou als ontbijt met muesli en/of fruit is, of als toetje.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

DIT IS ECHT EEN HEEL POPULAIR CURRYGERECHT DAT VEEL MENSEN BIJ HUN INDIASE RESTAURANT IN DE BUURT BESTELLEN.ALS JE OOIT HEBT OVERWOGEN OM HET THUIS TE MAKEN,HEB JE JE VAST AFGEVRAAGD HOE ZE HET ZO LEKKER KRIJGEN,MAAR ALS JE DIT RECEPT PROBEER,GARANDEER IK JE DAT JE NIET TELEURGESTELD WORDT.HET MOOISTE ERVAN IS DAT JE,ALS JE NIET VAN KIP HOUDT,OOK LAMSVLEES KUNT GEBRUIKEN,OMDAT HET VLEES APART VAN DE SAUS BEREID WORDT.JAMIE OLIVER. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Een goed vullende maaltijdsalade met een zachte, romige smaak. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Verrukkelijk! Maak ik vaak als er gasten zijn. Met dank aan Marianne.... …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Turks

Dit recept heb ik bij een Grieks buffet gemaakt, het recept is van een Engelse kok (David Laris) die het weer van "een Griekse kok" had. Ik heb meerdere keren Tzatziki gemaakt maar ik vind deze echt de lekkerste. Leuk om te lezen (en/of te proberen) zijn de tips die de lezers van dit recept hebben geschreven. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Heavy maar heerlijk gehaktbrood met bacon en Amerikaanse saus.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Amerikaans

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Een heerlijk recept voor echte Griekse Tzatziki. Gebaseerd op vakanties in Griekenland. Het eten van deze heerlijke tzatziki neemt je weer mee terug naar dat prachtige vakantieland. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Grieks

=18pxEen heerlijk vegan dessert dat bij iedereen in de smaak zal vallen en makkelijk te maken is.¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Een heerlijke Griekse wrap met kip en een dille sausje …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Dit is een gerecht van de site Lowcarbchef. Op de foto van dit recept staan ook cherrytomaatjes¬† en groene asperges afgebeeld, maar niet in het recept beschreven. Vandaar, dat ik het naar eigen smaak heb ingevuld. Wat van de Chef en wat van mezelf Aangezien ik geen citroenpeper bij onze Grootste Grutter kon vinden heb ik dit ingredi√ęnt vervangen door wat citroenrasp.***** En voor mijn man heb ik er wat gekookte aardappeltjes bij geserveerd. Zelf at ik het gerecht lowcarb. gegrilde-zalm-met-avocadosaus ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Makkelijk en lekker als lunch of hoofdgerecht en een huisgemaakte pittige dressing ...TOP ! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Dit hartverwarmende gerecht met zoete aardappel, bloemkool, kikkererwten en Indiase specerijenmix wil je proberen, geloof mij! Gezond met groenten in de hoofdrol, snel, tjokvol smaak √®n gewoon een feestje op je eettafel. Maak hem vegan door plantaardige yoghurt te gebruiken. https://chivanne.nl/indiase-vegetarische-curry/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indiaas

Een heerlijke wintersalade, die in 30 minuten op tafel staat . Ik heb er nog wat rucola aan toegevoegd . Lauwwarm tot redelijk warm het lekkerste. Verse dragon kon ik nergens kopen en heb mijn toevlucht genomen tot 1 theelepeltje gedroogde, die ik gelukkig wel in de kruidenlade had. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Eens een ander ontbijtje, dat mooi oogt en heerlijk anders smaakt.Ik had geen granaatappelpitjes en bessen en heb onderstaand recept in de plaats gebruikt. Als variatie kun je ook peer of appelstukjes met een vleugje kaneel gebruiken. Appel-cranberryspread …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands
Top