1. Home
  2. Wiki
  3. Zuivel
  4. Yoghurt

Yoghurt

Yoghurt is een van oorsprong boerenproduct dat ontstaat door melk op een gecontroleerde manier te laten verzuren. Dit gebeurt door aan de melk zogenaamde melkzuurbacteriŽn toe te voegen. De naam yoghurt komt van het Turkse yogurt dat is afgeleid van de Turkse woorden voor 'dik' en 'kneden'. Yoghurt en vergelijkbare zuivelproducten werden al 4000 jaar over de hele wereld gemaakt. Aangenomen wordt dat de eerste yoghurt vervaardigd werd in Centraal-AziŽ en dit is opgepikt door de Turkse volkeren. Toen de Turken naar Europa kwamen, namen zij de yoghurt met zich mee. In de eerste helft van de 20ste eeuw kwam een opleving van de yoghurt in Europa, door een Bulgaarse wetenschapper die de lange gemiddelde levensduur van de Bulgaren weet aan hun yoghurtconsumptie. Yoghurt is sindsdien niet meer weg te denken uit ons dagelijks patroon: of het nou als ontbijt met muesli en/of fruit is, of als toetje.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

DIT IS ECHT EEN HEEL POPULAIR CURRYGERECHT DAT VEEL MENSEN BIJ HUN INDIASE RESTAURANT IN DE BUURT BESTELLEN.ALS JE OOIT HEBT OVERWOGEN OM HET THUIS TE MAKEN,HEB JE JE VAST AFGEVRAAGD HOE ZE HET ZO LEKKER KRIJGEN,MAAR ALS JE DIT RECEPT PROBEER,GARANDEER IK JE DAT JE NIET TELEURGESTELD WORDT.HET MOOISTE ERVAN IS DAT JE,ALS JE NIET VAN KIP HOUDT,OOK LAMSVLEES KUNT GEBRUIKEN,OMDAT HET VLEES APART VAN DE SAUS BEREID WORDT.JAMIE OLIVER. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Een goed vullende maaltijdsalade met een zachte, romige smaak. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Verrukkelijk! Maak ik vaak als er gasten zijn. Met dank aan Marianne.... …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Turks

Dit recept heb ik bij een Grieks buffet gemaakt, het recept is van een Engelse kok (David Laris) die het weer van "een Griekse kok" had. Ik heb meerdere keren Tzatziki gemaakt maar ik vind deze echt de lekkerste. Leuk om te lezen (en/of te proberen) zijn de tips die de lezers van dit recept hebben geschreven. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Heavy maar heerlijk gehaktbrood met bacon en Amerikaanse saus.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Amerikaans

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Een heerlijk recept voor echte Griekse Tzatziki. Gebaseerd op vakanties in Griekenland. Het eten van deze heerlijke tzatziki neemt je weer mee terug naar dat prachtige vakantieland. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Grieks

¬†De brocamole of de met broccoli verrijkte guacamole wordt jouw favoriete dip. Deze variant is¬†n√≥g gezonder en bevat nog minder calorie√ęn.¬† …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Belgisch

Eiersalade uit de mediteran√© …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Frans

=18pxLekker bij het aperitief en als lunch, maar ook als avondeten met een gemengde salade of aangevuld met garnaaltjes, gerookte zalm, avocado en lente-ui. Nog een lekker idee: steek ze eens tussen een hamburgerbroodje.¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

SeptembeR en de R weer in de maand. Buiten is het regenachtig weer en wat is er dan lekkerder dan een grote pan dampende mosselen op tafel. De zakjes verse mosselgroenten waren op maar de Italiaanse roerbakgroenten waren nog volop voorradig. Dus bedacht ik ter plekke dat ik weleens mosselen op Italiaanse wijze kon gaan maken. TIP: Met een paar ansjovisjes kun je er ook nog een echt Italiaans sausje bij maken. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Deze makreelsalade met ei smaakt voortreffelijk op een broodje bij de lunch. Voor 2 personen heb je dan aan een hoeveelheid van 170 gram voldoende. Het fijne van deze salade is, dat je het ook kunt gebruiken als borrelhapje geserveerd op een plakje courgette of komkommer. Super lekker en dan is de hoeveelheid voldoende voor 4 personen. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Wereld

Zaaaalige salade, past heel goed in een koolhydraatarm 'dieet' en is bovendien heerlijk! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld
Top