1. Home
  2. Wiki
  3. Zuivel
  4. Yoghurt

Yoghurt

Yoghurt is een van oorsprong boerenproduct dat ontstaat door melk op een gecontroleerde manier te laten verzuren. Dit gebeurt door aan de melk zogenaamde melkzuurbacteriŽn toe te voegen. De naam yoghurt komt van het Turkse yogurt dat is afgeleid van de Turkse woorden voor 'dik' en 'kneden'. Yoghurt en vergelijkbare zuivelproducten werden al 4000 jaar over de hele wereld gemaakt. Aangenomen wordt dat de eerste yoghurt vervaardigd werd in Centraal-AziŽ en dit is opgepikt door de Turkse volkeren. Toen de Turken naar Europa kwamen, namen zij de yoghurt met zich mee. In de eerste helft van de 20ste eeuw kwam een opleving van de yoghurt in Europa, door een Bulgaarse wetenschapper die de lange gemiddelde levensduur van de Bulgaren weet aan hun yoghurtconsumptie. Yoghurt is sindsdien niet meer weg te denken uit ons dagelijks patroon: of het nou als ontbijt met muesli en/of fruit is, of als toetje.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

DIT IS ECHT EEN HEEL POPULAIR CURRYGERECHT DAT VEEL MENSEN BIJ HUN INDIASE RESTAURANT IN DE BUURT BESTELLEN.ALS JE OOIT HEBT OVERWOGEN OM HET THUIS TE MAKEN,HEB JE JE VAST AFGEVRAAGD HOE ZE HET ZO LEKKER KRIJGEN,MAAR ALS JE DIT RECEPT PROBEER,GARANDEER IK JE DAT JE NIET TELEURGESTELD WORDT.HET MOOISTE ERVAN IS DAT JE,ALS JE NIET VAN KIP HOUDT,OOK LAMSVLEES KUNT GEBRUIKEN,OMDAT HET VLEES APART VAN DE SAUS BEREID WORDT.JAMIE OLIVER. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Een goed vullende maaltijdsalade met een zachte, romige smaak. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Verrukkelijk! Maak ik vaak als er gasten zijn. Met dank aan Marianne.... …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Turks

Dit recept heb ik bij een Grieks buffet gemaakt, het recept is van een Engelse kok (David Laris) die het weer van "een Griekse kok" had. Ik heb meerdere keren Tzatziki gemaakt maar ik vind deze echt de lekkerste. Leuk om te lezen (en/of te proberen) zijn de tips die de lezers van dit recept hebben geschreven. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Heavy maar heerlijk gehaktbrood met bacon en Amerikaanse saus.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Amerikaans

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Een heerlijk recept voor echte Griekse Tzatziki. Gebaseerd op vakanties in Griekenland. Het eten van deze heerlijke tzatziki neemt je weer mee terug naar dat prachtige vakantieland. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Grieks

Simpel en doet het erg goed bij de bbq! https://chivanne.nl/spitskoolsalade-met-appel/ …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Kijk voor meer inspiratie ook op mijn blog:¬†https://chivanne.nl/ https://chivanne.nl/green-veggies-frittata/ ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Lekkere krokante pakketjes met een dipsausje die makkelijk te bereiden zijn. Filodeeg is het slanke alternatief voor bladerdeeg …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Een dergelijke zoals deze Hollandse salade zag ik een poos geleden als k & k pakket liggen bij Albert Heijn . Ik heb eens even gekeken wat er allemaal bij in verpakt zat en bedacht¬†thuis een versie met extra witte asperges (¬†nog steeds in het seizoen gelukkig ¬†) ¬†en een dressing om tot een heerlijk resultaat te komen. En ik kan het maar niet laten om een salade op te leuken met bieslookbloemetjes. Smaken exact naar bieslook en het oogt mooi. Deze salade is helemaal voor te bereiden. Vlak voordat je aan tafel gaat hoef je de salade slechts op een decoratieve manier samen te stellen en de dressing erover te sprenkelen en te genieten. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Een heerlijke snelle salade met een Scandinavisch tintje: gestoomde krieltjes in een frisse yoghurtdressing met dille, lente-ui en krokante blokjes komkommer. Werk af met gerookte zalm. Heerlijk licht en in 15 minuten klaar. Dat verdient een fris wit wijntje voor erbij! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Belgisch

Groentekoekjes kan je gemakkelijk zelf maken met courgette, wortel, bloem en eitjes. Heerlijk met gerookte zalm erbij en een frisse yoghurtdressing. Werk af met waterkers, yum! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Op zoek naar een idee voor anders dan andere asperges kwam ik deze ovenschotel van asperges gegratineerd met geitenkaas tegen. Heerlijk!! Tenminste als je van geitenkaas houdt, als dit niet het geval is kun je natuurlijk ook gewoon andere kaas gebruiken. Gebruik je een zachte kaas, brokkel deze dan in het eimengsel, heb je harde kaas dan kun je deze beter grof raspen. TIP: Je kunt ook voorgekookte aardappeltjes en hamblokjes of zalmsnippers eraan toevoegen dan heb je een volwaardig hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Regionaal
Top