1. Home
  2. Wiki
  3. Zuivel
  4. Kaas

Kaas

Kaas is een product dat gemaakt wordt door melk. Kaas ontstaat, doordat de vaste stoffen in de melk gescheiden worden van het vocht. Aan deze vaste stoffen worden vervolgens stremsel, zuursel en zout toegevoegd bij bereiding. Nederlands staat bekend als een groot kaasland. Dit komt, omdat de natte bodem van Nederland heel erg geschikt is voor het houden van melkvee. Al in de Middeleeuwen werd de Nederlandse kaas geŽxporteerd naar het buitenland. Beroemde 'kaassteden' in Nederland zijn Alkmaar en Gouda. De Goudse kaas is wereldwijd bekend en gewoon in buitenlandse supermarkten te verkrijgen. De meeste kazen zijn gemaakt van koemelk, maar kaas wordt ook vaak gemaakt van geiten- en schapenmelk. In Nederland kent men het onderscheid tussen jonge en oude kaas. Het verschil tussen deze twee varianten is dat jonge kaas een veel lager vetpercentage bevat dan oude kaas. Naast de Nederlandse kazen zijn ook de Franse kazen als Camembert en Brie heel beroemd.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een groot verschil. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Heerlijk makkelijk receptje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Mexicaans

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

De courgettes in m'n groentetuintje groeien tegen de klippen op en ook de eerste tomaten in het kasje kleuren rood, dus lekker smullen.... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Ovenschotel om je vingers bij af te likken. De andijvie schotel wordt gemaakt met gehakt, aardappelschijfjes, eieren,knoflook , spekjes en heerlijke verse Parmezaanse kaas …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Mijn gezin is dol op gevulde tortilla's uit de oven en deze met kipvulling zijn favoriet. Ik vond het recept ooit in een foldertje over kaas en ik pas het aan naar gelang wat ik in huis heb. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mexicaans

De oven doet bijna al het werk! Ideaal en dit zorgt voor perfecte tomaatjes, ham, knoflook en pijnboompitjes.¬† https://chivanne.nl/spaghetti-met-crispy-ham-en-tomaatjes/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Aardappelen zijn zo veelzijdig dat je ze kan vullen met tal van ingredi√ęnten. Inspiratie nodig? Probeer zeker eens deze gevulde aardappel met broccoli en kippenblokjes. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Met deze royaal¬†gevulde kipfilet¬†met spinazie en Brugge kaas maak je van jouw doordeweekse avond een feest.¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Een lekkere quiche met asperges! Heerlijk als lunch maar ook als avondeten met een salade erbij.¬† https://chivanne.nl/witte-aspergequiche-met-warm-gerookte-zalmflakes/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijke light moussaka met een bloemkoolbechamel !Tip: Maak eens een roux op basis van bloemkool. Weinig calorie√ęn, veel smaak! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Prei met kerrie en room is een goddelijke combinatie, zeker als je het serveert met vis. Waanzinnig lekker en zeer eenvoudig om te bereiden !¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch
Top