1. Home
  2. Wiki
  3. Fruit
  4. Bramen

Bramen

Bramen zijn zacht zoete vruchten met een kenmerkend aroma. Het vruchtvlees is lekker zoet en sappig. Een braam bestaat uit talrijke zogenaamde deelvruchtjes. Bramen zijn familie van de aardbei en behoren daarbij tot de rode vruchten. Bramen zijn typisch zomerfruit en groeien aan dichte struiken vol met stekels. Wie bramen in het wild wil plukken, moet vooral kijken in bossen en langs wegen. Vooral in augustus en september kan je met gemak veel bramen zelf plukken. Bramen zijn heerlijk als nagerecht. Het enige wat je hoeft toe te voegen is een schepje suiker. Ook zijn bramen lekker als tussendoortje. Daarnaast zijn bramen de ideale garnering voor op een taart of cake. De dieppaarse kleur maken taarten of cakes een vrolijk baksel. Bramen zijn enorm gezond. Een braam bevat namelijk veel vitamine C. Wat veel mensen niet weten, is dat bramen veel vezels bevatten. Dit is bevorderlijk voor de stoelgang.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijke cheesecake met bosbessen, rode bessen of bramen. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Dit is echt een aanrader voor elke feestelijke gelegenheid. De combinatie van het zoete van de taart en het fris zure van het fruit doet elke tong strelen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Europees

Lekker fris nagerecht …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

250 gr mascarpone 50 gr basterdsuiker ( wit) 175 ml sinaasappelsap 100 ml slagroom 14-16 lange vingers 200 gr verse bramen 200 ml vanille vla!! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Een makkelijke, heerlijk crumble die je met bijna iedere fruitsoort kunt maken …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels

Leuk en lekker met kerst …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Een heerlijk voorgerecht voor in de herfst …  Lees verder »

Laatst kreeg ik een restaurant bij een kaasplankje een huisgemaakte bramenjam. Nu de bramen weer voor het grijpen zijn kreeg ik het idee om een poging te doen om deze jam na te maken. Ik had nog onthouden dat het me opviel dat er een hele frisse smaak aan de jam zat dus heb ik limoenrasp en limoensap toegevoegd aan de jam. Om het geheel nog een tintje frisser te krijgen heb ik een handvol muntblaadjes gebruikt. Ook heb ik nog een "drupje" bramenlikeur toegevoegd maar dat is niet perse noodzakelijk. Een glaasje water of wat bessensap kan ook prima. Wel is het aan te raden om de geleisuiker "speciaal" te gebruiken omdat die een stuk minder zoet is dan "gewone" geleisuiker. TIP: Vaak heb ik maar een kleine hoeveelheid bramen geplukt, te weinig om er jam van te maken. Ik vries ze dan in tot ik voldoende heb om er jam van te maken. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Regionaal

Op de pagina van Van Gilse kwam ik een recept tegen waarvan de smaakcombinatie me wel aansprak. Ik heb het recept wat vereenvoudigd want ik vond het originele recept een beetje te bewerkelijk. Mijn eigen versie bewaar ik hier om nog vaker te kunnen maken. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Op zoek naar een verrassend bijgerecht voor je kerstdiner?Misschien past deze boerenkoolsalade er goed bij! Lekker knapperig met uitgebakken spekjes en een lekker zoet-zuurtje van de bramen en dressing met bosbessenjam. Een feestje op je bord en klaar in 10 minuten. https://chivanne.nl/boerenkoolsalade-met-bosvruchten/   …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Amerikaans

Deze supersnelle en supermakkelijke ijstaart maken wij thuis al zolang ik me kan herinneren. De basis is simpel maar het leuke is dat je er talloze varianten op kunt maken al naar gelang de schuimkoekjes die je neemt en wat je er aan toevoegt. Ik heb deze keer bramenjam en verse bramen gebruikt om ik die momenteel meer dan genoeg heb maar je kunt ook, frambozen, aardbeien, bessen of ander (zomer)fruit nemen en neem natuurlijk ook steeds een bijpassende jam. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Goedkoop en snel

De bramen (van de buren) hangen weer vol dit jaar en dus mag ik regelmatig de bramen die aan onze kant groeien plukken. Ik heb al meerdere soorten bramenjam gemaakt zoals; Bramenjam-basisrecept  Bramenjam-met-steranijs en Bramenjam-met-appel Maar nu wilde ik weer iets anders proberen. Ik had nog wat fruit in de koelkast staan zoals; frambozen, blauwe bessen, kersen en pruimen en zo heb ik deze keer een mix van deze verschillende soorten zomerfruit gemaakt. De verhoudingen maken niet zoveel uit. Wel moet je het totale gewicht een beetje in de gaten houden in verband met de hoeveelheid geleisuiker die je moet toevoegen. Verder heb ik een flinke scheut Coebergh rood fruit toegevoegd maar als je liever geen alcohol gebruikt kun je ook prima een bodempje bessensap gebruiken. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Kwam dit recept tegen een een ouder TIP (2004) en dacht, die ga ik even opslaan.  …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Frans

Echt een zomertoetje.... …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans
Top