Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Zuivel
  4. Slagroom

Slagroom

Slagroom wordt bereid uit de room die van volle melk wordt geschept. Het is letterlijk geslagen room: de room van de melk dient luchtig te worden geslagen (opgeklopt) met een garde of mixer. Slagroom wordt in Nederland ongeslagen en ongezoet verkocht, het is dan nog vloeibaar. In Nederland wordt slagroom meestal gezoet voordat ze opgeklopt wordt en het is van belang dat de slagroom hierbij goed gekoeld is omdat zij anders niet goed stijf wordt. Ook wordt slagroom al opgeklopt en gezoet verkocht in spuitbussen. In andere landen is het minder gebruikelijk de slagroom te zoeten voordat zij geklopt wordt en wordt vaker ongezoete slagroom gebruikt. Ongeslagen slagroom is geschikt voor het bereiden van zowel zoete als hartige gerechten en kan warm of koud gegeten worden. In warme gerechten kan slagroom ongeklopt gebruikt worden bij het bereiden van roomsauzen of puree. Koud en opgeklopt is het een lekkernij op chocolademelk, koffie, taarten, cakes en ijs. Slagroom wordt bereid uit de room die van volle melk wordt geschept. Het is letterlijk geslagen room: de room van de melk dient luchtig te worden geslagen (opgeklopt) met een garde of mixer. Slagroom wordt in Nederland ongeslagen en ongezoet verkocht, het is dan nog vloeibaar. In Nederland wordt slagroom meestal gezoet voordat ze opgeklopt wordt en het is van belang dat de slagroom hierbij goed gekoeld is omdat zij anders niet goed stijf wordt. Ook wordt slagroom al opgeklopt en gezoet verkocht in spuitbussen. In andere landen is het minder gebruikelijk de slagroom te zoeten voordat zij geklopt wordt en wordt vaker ongezoete slagroom gebruikt. Ongeslagen slagroom is geschikt voor het bereiden van zowel zoete als hartige gerechten en kan warm of koud gegeten worden. In warme gerechten kan slagroom ongeklopt gebruikt worden bij het bereiden van roomsauzen of puree. Koud en opgeklopt is het een lekkernij op chocolademelk, koffie, taarten, cakes en ijs.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Dit is een recept van Hilda Huiskamp uit Neede. Zij won in 2006 een reis naar america met dit recept voor een appeltaartwedstrijd, uitgeschreven door omroep gelderland. Ik heb hem gisteren gemaakt en ik kan je zeggen...ik heb nog nooit zo een lekkere eigengemaakte appeltaart geproefd. Al mijn andere appeltaartrecepten gaan de kliko in. Zalig gewoon, heel byzonder is de room en de puddinglaag. DIT RECEPT STAAT OOK NOG ONDER http://www.smulweb.nl/1381769/koken/recept/De-lekkerder-bestaat-niet-appeltaart KUN JE NOG MEER REACTIES LEZEN! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Zo n heerlijke makkelijk pasta die binnen 15 minuten op tafel staat EN ook nog is helemaal geweldig smaakt. Deze pasta is gemaakt met Fettuccine maar kan met allerlei andere soorten natuurlijk. Room, knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Weer eens een andere variatie op de gewone "witlof met ham en kaas"uit de oven.Bijzonder door de romige champignonmassa en de door de aardappelen gestampte boursin . …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Een heerlijke kwarktaart met de volle smaak van witte chocolade en frisse aardbeien …  Lees verder »

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Dit recept heb ik jaren geleden van iemand gekregen en het zelf aangepast. Binnen de familie en vriendenkring is het een doorslaand succes. Makkelijk te maken en heerlijk om te eten. De combinatie van zoet en vis is zooooo lekker …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

/ …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Øllebrød heet dit gerecht in het Deens! Het is een traditioneel en eenvoudig gerecht dat vaak als enige gang geserveerd wordt. Het zou goed zijn als ontbijt, als u van een kater moet herstellen, maar doet het op andere momenten ook uitstekend. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Scandinavisch

/ …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Je kunt met zoete aardappelen heel veel kanten op. Dit is weer eens een andere zoete aardappelsoep. Deze keer met knapperige spekreepjes, prei en een lichte mosterdsmaak. Wij vonden dit erg lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Savooiekool wordt ook wel groene kool of kapperkool genoemd. De kool wordt in dit recept samen met plakjes wortel gewokt en overgoten met een romige ham/kaassaus. Verrukkelijk. Je kunt de wortel ook weglaten en alleen de kool gebruiken, maar neem dan plm. 600 gram gesneden savooiekool. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal
Top