1. Home
  2. Wiki
  3. Zuivel
  4. Slagroom

Slagroom

Slagroom wordt bereid uit de room die van volle melk wordt geschept. Het is letterlijk geslagen room: de room van de melk dient luchtig te worden geslagen (opgeklopt) met een garde of mixer. Slagroom wordt in Nederland ongeslagen en ongezoet verkocht, het is dan nog vloeibaar. In Nederland wordt slagroom meestal gezoet voordat ze opgeklopt wordt en het is van belang dat de slagroom hierbij goed gekoeld is omdat zij anders niet goed stijf wordt. Ook wordt slagroom al opgeklopt en gezoet verkocht in spuitbussen. In andere landen is het minder gebruikelijk de slagroom te zoeten voordat zij geklopt wordt en wordt vaker ongezoete slagroom gebruikt. Ongeslagen slagroom is geschikt voor het bereiden van zowel zoete als hartige gerechten en kan warm of koud gegeten worden. In warme gerechten kan slagroom ongeklopt gebruikt worden bij het bereiden van roomsauzen of puree. Koud en opgeklopt is het een lekkernij op chocolademelk, koffie, taarten, cakes en ijs. Slagroom wordt bereid uit de room die van volle melk wordt geschept. Het is letterlijk geslagen room: de room van de melk dient luchtig te worden geslagen (opgeklopt) met een garde of mixer. Slagroom wordt in Nederland ongeslagen en ongezoet verkocht, het is dan nog vloeibaar. In Nederland wordt slagroom meestal gezoet voordat ze opgeklopt wordt en het is van belang dat de slagroom hierbij goed gekoeld is omdat zij anders niet goed stijf wordt. Ook wordt slagroom al opgeklopt en gezoet verkocht in spuitbussen. In andere landen is het minder gebruikelijk de slagroom te zoeten voordat zij geklopt wordt en wordt vaker ongezoete slagroom gebruikt. Ongeslagen slagroom is geschikt voor het bereiden van zowel zoete als hartige gerechten en kan warm of koud gegeten worden. In warme gerechten kan slagroom ongeklopt gebruikt worden bij het bereiden van roomsauzen of puree. Koud en opgeklopt is het een lekkernij op chocolademelk, koffie, taarten, cakes en ijs.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Dit is een recept van Hilda Huiskamp uit Neede. Zij won in 2006 een reis naar america met dit recept voor een appeltaartwedstrijd, uitgeschreven door omroep gelderland. Ik heb hem gisteren gemaakt en ik kan je zeggen...ik heb nog nooit zo een lekkere eigengemaakte appeltaart geproefd. Al mijn andere appeltaartrecepten gaan de kliko in. Zalig gewoon, heel byzonder is de room en de puddinglaag. DIT RECEPT STAAT OOK NOG ONDER http://www.smulweb.nl/1381769/koken/recept/De-lekkerder-bestaat-niet-appeltaart KUN JE NOG MEER REACTIES LEZEN! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Zo n heerlijke makkelijk pasta die binnen 15 minuten op tafel staat EN ook nog is helemaal geweldig smaakt. Deze pasta is gemaakt met Fettuccine maar kan met allerlei andere soorten natuurlijk. Room, knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Weer eens een andere variatie op de gewone "witlof met ham en kaas"uit de oven.Bijzonder door de romige champignonmassa en de door de aardappelen gestampte boursin . …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Een heerlijke kwarktaart met de volle smaak van witte chocolade en frisse aardbeien …  Lees verder »

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Eens wat anders dan een bolletje ijs, altijd een succes bij de kids. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

Wil je je gasten verrassen met een heerlijke taart? Het recept voor deze bokkenpootjes taart is perfect! Wanneer je deze taart geproefd hebt, wil je nooit meer anders. De taart is erg makkelijk zelf te maken. Heb je het de dag dat je de taart wil serveren al druk genoeg? Deze taart moet minimaal 4 uur in de koelkast staan en kan dus perfect een dag van te voren gemaakt worden.  …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Wereld

Dit gerecht kan ook met Vega kip stukjes gemaakt worden …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Turks

Kan ook met Vegakip stukjes gemaakt worden …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Afrikaans

Deze no bake cake combineert een lekker luchtige en zoete vulling met een heerlijke bodem van dadels en noten. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Een goede crème brulee is romig vanbinnen met bovenop een heerlijk, knapperig karamel laagje. Maak de crème brulee met een vanillestokje voor de échte vanille smaak. Met dit nagerecht steel je de show tijdens ieder diner. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Frans

Deze verrukkelijke abrikozenroomtaart gevuld met slagroomsoesjes kwam ik tegen op www.lecker.de. Ik heb een gedeelte van het recept overgenomen (vulling) maar voor de biscuitbodem heb ik mijn eigen recept gebruikt. De taart is gemakkelijk te maken. Ook kun je de taart gerust een dag tevoren maken. Gemakkelijk als je gasten krijgt. In plaats van de bodem zelf te bakken kun je ook een kant-en-klare bodem gebruiken.Ben je helemaal snel klaar. Ik heb de taart gebakken voor het Caféteam van het verzorgingstehuis in Stadtlohn waar we wonen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits
Top