1. Home
  2. Wiki
  3. Zuivel
  4. Slagroom

Slagroom

Slagroom wordt bereid uit de room die van volle melk wordt geschept. Het is letterlijk geslagen room: de room van de melk dient luchtig te worden geslagen (opgeklopt) met een garde of mixer. Slagroom wordt in Nederland ongeslagen en ongezoet verkocht, het is dan nog vloeibaar. In Nederland wordt slagroom meestal gezoet voordat ze opgeklopt wordt en het is van belang dat de slagroom hierbij goed gekoeld is omdat zij anders niet goed stijf wordt. Ook wordt slagroom al opgeklopt en gezoet verkocht in spuitbussen. In andere landen is het minder gebruikelijk de slagroom te zoeten voordat zij geklopt wordt en wordt vaker ongezoete slagroom gebruikt. Ongeslagen slagroom is geschikt voor het bereiden van zowel zoete als hartige gerechten en kan warm of koud gegeten worden. In warme gerechten kan slagroom ongeklopt gebruikt worden bij het bereiden van roomsauzen of puree. Koud en opgeklopt is het een lekkernij op chocolademelk, koffie, taarten, cakes en ijs. Slagroom wordt bereid uit de room die van volle melk wordt geschept. Het is letterlijk geslagen room: de room van de melk dient luchtig te worden geslagen (opgeklopt) met een garde of mixer. Slagroom wordt in Nederland ongeslagen en ongezoet verkocht, het is dan nog vloeibaar. In Nederland wordt slagroom meestal gezoet voordat ze opgeklopt wordt en het is van belang dat de slagroom hierbij goed gekoeld is omdat zij anders niet goed stijf wordt. Ook wordt slagroom al opgeklopt en gezoet verkocht in spuitbussen. In andere landen is het minder gebruikelijk de slagroom te zoeten voordat zij geklopt wordt en wordt vaker ongezoete slagroom gebruikt. Ongeslagen slagroom is geschikt voor het bereiden van zowel zoete als hartige gerechten en kan warm of koud gegeten worden. In warme gerechten kan slagroom ongeklopt gebruikt worden bij het bereiden van roomsauzen of puree. Koud en opgeklopt is het een lekkernij op chocolademelk, koffie, taarten, cakes en ijs.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Dit is een recept van Hilda Huiskamp uit Neede. Zij won in 2006 een reis naar america met dit recept voor een appeltaartwedstrijd, uitgeschreven door omroep gelderland. Ik heb hem gisteren gemaakt en ik kan je zeggen...ik heb nog nooit zo een lekkere eigengemaakte appeltaart geproefd. Al mijn andere appeltaartrecepten gaan de kliko in. Zalig gewoon, heel byzonder is de room en de puddinglaag. DIT RECEPT STAAT OOK NOG ONDER http://www.smulweb.nl/1381769/koken/recept/De-lekkerder-bestaat-niet-appeltaart KUN JE NOG MEER REACTIES LEZEN! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Zo n heerlijke makkelijk pasta die binnen 15 minuten op tafel staat EN ook nog is helemaal geweldig smaakt. Deze pasta is gemaakt met Fettuccine maar kan met allerlei andere soorten natuurlijk. Room, knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Weer eens een andere variatie op de gewone "witlof met ham en kaas"uit de oven.Bijzonder door de romige champignonmassa en de door de aardappelen gestampte boursin . …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Een heerlijke kwarktaart met de volle smaak van witte chocolade en frisse aardbeien …  Lees verder »

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Bekijk ook mijn foodblog voor meer! https://chivanne.nl/geblakerde-gnocchi-in-blauwe-kaassaus/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Vegetarisch

Lekkere groententaart met zoete aardappel en geitenkaas. Besprenkel met parmezaan voor een smeuig resultaat. Breng op smaak met enkele kruiden en geniet ervan!   …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Frans

Kwam al vaker recepten hier van tegen en het is zo ontzettend lekker, hier thuis zijn ze altijd blij als ik het weer maak …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Portugees

Voor 6 stuks bereiding 30 minuten koelkast 1 uur oven 17 minuten Lekker taartje uit de FLAIR nr. 16 2020 …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Deze boerenkooltaart is heerlijk in de herfst en de winter. Snij de taart in punten en vries in wat je niet op eet. Lekker makkelijk voor een volgende keer en natuurlijk weinig koolhydraten (4 gram). …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Ik maakte als eens eerder een soepje met kropsla( dat ik bij mijn zus proefde en het zó lekker vond en waarvan ik uiteraard het recept kreeg ) en deze soep  lijkt me weer heel anders en ook erg lekker om eens te maken. Ik vind alleen één krop wel wat weinig. In mijn recept gebruikte ik er 2 en dat was ook voor 4 personen. Ik haalde er wel de nerven uit. Misschien is dat bij dit recept niet zo. Dat moet de ervaring dan maar uitwijzen https://www.smulweb.nl/recepten/1465373/Romige-slasoep-met-lenteui-of-bosui-   "Een romige soep gemaakt van kropsla, lekker én verrassend! Heerlijk met de krokante parmaham "zegt Proef het Zuiden. ( We gaan het maken en proeven en dan komt er een eigen foto) …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans
Top