1. Home
  2. Wiki
  3. Zuivel
  4. Ricotta

Ricotta

Ricotta is een kaassoort. De kaas is afkomstig uit Italie. Het is een sneeuwwitte zachte kaas met een milde zachte smaak. De smaak van de kaas is tevens zoet. Ricotta heeft weinig zout of vet in zich. Dit maakt de kaas enorm populair bij kaasliefhebbers die het liefst elke dag kaas zouden willen snoepen. De ricotta is onmisbaar op elk kaasplankje. Je kan ook andere dingen met ricotta doen. De kaas is bijvoorbeeld heerlijk in een salade of op brood. In Italie wordt ricotta ook gebruikt in veel pastagerechten. Ricotta betekent letterlijk 'opnieuw gekookt.' De kaas dankt zijn naam aan deze letterlijke vertaling. De kaas wordt namelijk gemaakt van de weide, die overblijft nadat deze is gescheiden van de wrongel. Ricotta wordt meestal verkocht in plastic bakjes. Je kan ricotta kopen in verschillende supermarkten. Een echte goeie ricotta is te vinden bij de kaasboer of de traiteur.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijk met verse basilicum, gehakt, zongedroogde tomaatjes, kaas en olijven. Heerlijk om het is eens uit te proberen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Heerlijke cheesecake met bosbessen, rode bessen of bramen. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Een heel erg lekker borrelhapje uit de AH reeks buffetten en borrelhapjes. Echt een aanrader! Hoeveelheid voor ± 32 stuks. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

6 country cookies (rol 300gr.), 25 gr. boter, 1 vanillestokje, 8 eetl. rietsuiker, 2 bakjes ricotta (a 250 gr. verse kaas), 1 bakje basilicum, 1 bakje aardbeien (250gr.), …  Lees verder »

De deegbodem van deze taart is gemaakt van pasta frolla, en heel anders dan zoet deeg; hij is kruimelig en smelt in de mond. De taart kan eventueel gedoctoreerd worden met ganachekrullen …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Super lekkere combi (vind ik) bijv. met een broodje bij je lunch of als avond eten. Voor als het heet is dan heb je meestal geen zin om te koken en dit is binnen 10 min. klaar!! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Italiaans

Cannelloni is erg makkelijk te maken met verse lasagnebladen. Ik ben er dol op en ik maak het ook erg vaak. Dan is het leuk om een beetje te varieren. Fajita ken je waarschijnlijk ook wel, een Mexicaans gerecht met wraps, paprika en kip. Dit is een fusion tussen cannelloni en fajita. Om je vingers bij af te likken!  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Heerlijk makkelijke pizza, zonder pizzadeeg!  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Multi-cultureel

Grote klassieker uit de Corsicaanse keuken. De broccciu kaas en de snijbiet kunnen eventueel vervangen worden door ricotta en spinazie, maar probeer voor het originele te gaan .Het bakken van cannelloni met broccoli in de oven met tomatensaus geeft een onvergelijkbare smaak  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Frans

Super lekker als voorgerecht of als tussendoortje …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Erbazzone is een typisch product uit het gebied van de provincie Reggio Emilia. Het recept stamt uit de middeleeuwen en is ongewijzigd  gebleven. Het is een hartige taart van bladerdeeg gevuld met een zeer smakelijke vulling: spinazie, ui, knoflook, paneermeel en Parmezaanse kaas in overvloed. Een paar stukjes reuzel en varkensreuzel worden bovenop de pasta geplaatst, die de vulling bedekt.  Altijd warm serveren !  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Heel lekker warm taartje afkomstig van Griekenland. 500 gram per portie. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Grieks
Top