1. Home
  2. Wiki
  3. Zuivel
  4. Ricotta

Ricotta

Ricotta is een kaassoort. De kaas is afkomstig uit Italie. Het is een sneeuwwitte zachte kaas met een milde zachte smaak. De smaak van de kaas is tevens zoet. Ricotta heeft weinig zout of vet in zich. Dit maakt de kaas enorm populair bij kaasliefhebbers die het liefst elke dag kaas zouden willen snoepen. De ricotta is onmisbaar op elk kaasplankje. Je kan ook andere dingen met ricotta doen. De kaas is bijvoorbeeld heerlijk in een salade of op brood. In Italie wordt ricotta ook gebruikt in veel pastagerechten. Ricotta betekent letterlijk 'opnieuw gekookt.' De kaas dankt zijn naam aan deze letterlijke vertaling. De kaas wordt namelijk gemaakt van de weide, die overblijft nadat deze is gescheiden van de wrongel. Ricotta wordt meestal verkocht in plastic bakjes. Je kan ricotta kopen in verschillende supermarkten. Een echte goeie ricotta is te vinden bij de kaasboer of de traiteur.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijk met verse basilicum, gehakt, zongedroogde tomaatjes, kaas en olijven. Heerlijk om het is eens uit te proberen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Heerlijke cheesecake met bosbessen, rode bessen of bramen. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Een heel erg lekker borrelhapje uit de AH reeks buffetten en borrelhapjes. Echt een aanrader! Hoeveelheid voor ± 32 stuks. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

6 country cookies (rol 300gr.), 25 gr. boter, 1 vanillestokje, 8 eetl. rietsuiker, 2 bakjes ricotta (a 250 gr. verse kaas), 1 bakje basilicum, 1 bakje aardbeien (250gr.), …  Lees verder »

De deegbodem van deze taart is gemaakt van pasta frolla, en heel anders dan zoet deeg; hij is kruimelig en smelt in de mond. De taart kan eventueel gedoctoreerd worden met ganachekrullen …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Super lekkere combi (vind ik) bijv. met een broodje bij je lunch of als avond eten. Voor als het heet is dan heb je meestal geen zin om te koken en dit is binnen 10 min. klaar!! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Italiaans

Aubergines gevuld met spaghetti alla norma zijn een zeer smakelijke eerste gang geboren uit de combinatie van twee typische recepten van de Siciliaanse gastronomische traditie: gevulde aubergines en pasta alla norma. Het resultaat is een gerecht dat rijk is aan smaken en geuren, dus het is essentieel dat de ingrediënten vers en van de hoogste kwaliteit zijn. Om het recept te maken, wordt de aubergine van de pulp geleegd, gestoomd en gevuld met de spaghetti gekruid met de traditionele standaardsaus, bereid met de gebakken auberginepulp in een pan en verrijkt met de geraspte gezouten ricotta die het gerecht smaak geeft . Serveer de smaken van Sicilië met onze aubergines gevuld met spaghetti alla norma, gebaseerd op eenvoudige maar zeer smakelijke ingrediënten. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Extra groenten in je lasagne? Dat kan perfect met savooikool. De ricotta en de gerookte ham maken deze ovenschotel dan weer extra smaakvol.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Heerlijk soepje . …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Lasagne is een populair Italiaans gerecht dat bereid wordt met pastabladen. Probeer deze vegetarische lasagne met gegrilde groenten en ricotta eens voor een lekkere twist. Deze lasagne is heerlijk in combinatie met een gekoeld glas Chardonnay van Barton & Guestier.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Dit gerecht was niet alleen nieuw voor ons, maar ook voor de kleinkinderen die meeaten. Omdat ze niet zo van kip houden heb ik de vegetarische variant gemaakt met licht geroosterde pijnboompitjes, die iedereen aan tafel over het gerecht kan strooien. Aangezien ze dol zijn op deze pitjes ,kon ik hun geen groter plezier doen. Een lust voor het oog om ze zo te zien smullen.De volwassenen trouwens ook. Weer een snel en heerlijk gerecht van https://www.projectgezond.nl/ Voldoende voor 4 volwassenen en 2 kinderen. Alles was schoon op en dat zien we maar al te graag. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans
Top