1. Home
  2. Wiki
  3. Zuivel
  4. Ricotta

Ricotta

Ricotta is een kaassoort. De kaas is afkomstig uit Italie. Het is een sneeuwwitte zachte kaas met een milde zachte smaak. De smaak van de kaas is tevens zoet. Ricotta heeft weinig zout of vet in zich. Dit maakt de kaas enorm populair bij kaasliefhebbers die het liefst elke dag kaas zouden willen snoepen. De ricotta is onmisbaar op elk kaasplankje. Je kan ook andere dingen met ricotta doen. De kaas is bijvoorbeeld heerlijk in een salade of op brood. In Italie wordt ricotta ook gebruikt in veel pastagerechten. Ricotta betekent letterlijk 'opnieuw gekookt.' De kaas dankt zijn naam aan deze letterlijke vertaling. De kaas wordt namelijk gemaakt van de weide, die overblijft nadat deze is gescheiden van de wrongel. Ricotta wordt meestal verkocht in plastic bakjes. Je kan ricotta kopen in verschillende supermarkten. Een echte goeie ricotta is te vinden bij de kaasboer of de traiteur.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijk met verse basilicum, gehakt, zongedroogde tomaatjes, kaas en olijven. Heerlijk om het is eens uit te proberen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Heerlijke cheesecake met bosbessen, rode bessen of bramen. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Een heel erg lekker borrelhapje uit de AH reeks buffetten en borrelhapjes. Echt een aanrader! Hoeveelheid voor ± 32 stuks. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

6 country cookies (rol 300gr.), 25 gr. boter, 1 vanillestokje, 8 eetl. rietsuiker, 2 bakjes ricotta (a 250 gr. verse kaas), 1 bakje basilicum, 1 bakje aardbeien (250gr.), …  Lees verder »

De deegbodem van deze taart is gemaakt van pasta frolla, en heel anders dan zoet deeg; hij is kruimelig en smelt in de mond. De taart kan eventueel gedoctoreerd worden met ganachekrullen …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Super lekkere combi (vind ik) bijv. met een broodje bij je lunch of als avond eten. Voor als het heet is dan heb je meestal geen zin om te koken en dit is binnen 10 min. klaar!! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Italiaans

Een zomerse lasagne met kippengehakt, gele courgettes, ricotta en citroen. Yummie! https://chivanne.nl/lasagne-met-gele-courgette-en-ricotta/ …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Overheerlijke ovenschotel uit Italië , zonder tomatensaus deze keer maar met een witte saus …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Deze vegetarische pasta serveer ik samen met geroosterde ricotta met citroenzest. Nou, dit moet je gewoon proberen. De zachte smaak past zo goed bij deze silky pasta met lichte tomatensaus. Een echt zomers gerechtje is het geworden waar ik oprecht fan van ben!  Een geroosterde ricotta kun je ook leuk serveren bij de borrel. Je kunt er zelf smaken aan toevoegen.  https://chivanne.nl/lasagnette-met-geroosterde-ricotta/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Uitgehaalde courgette, gevuld met een mix  van "het vruchtenvlees , ricotta kaas, ei, pijnboompitten, knoflook, basilicum en parmezaanse kaas uit de oven" , even de klamskoteltjes bakken en serveren maar  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Tiramisu op bijna traditionele wijze. In dit gerecht zit geen ei.  …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans
Top