Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Vlees
  4. Bacon

Bacon

Bacon zijn dunne plakjes vlees die van de flanken, de rug of de buik van een varken gesneden worden. Het kenmerkt zich door het feit dat er ook nog witte stukjes vet aan het vlees zitten. Dit komt de smaak ten goede omdat het de smaak van het vlees versterkt. Bacon wordt ingezouten, dit kan zowel met puur zout gebeuren als met een zoutoplossing. Wanneer bacon zelf wordt gemaakt gebeurt dit voornamelijk met puur zout, in de industrie wordt de zoutoplossing gebruikt. Hierna wordt het gerookt. Niet gerookte bacon wordt ook wel rauwe bacon genoemd. Het vlees kan meerdere vormen hebben. Meestal wordt het in een ronde vorm gesneden maar het kan ook meer langwerpig zijn. Bacon wordt vooral gebruikt in op sandwiches in combinatie met bijvoorbeeld ei. Bij het bakken van dit wordt de bacon namelijk lekker knapperig.

Bakken
Het is erg belangrijk dat u uw bacon niet te hoog op het vuur zet. Zet het vuur dus laag en neem de tijd: door de bacon 20 minuten op een laag vuur te bakken, wordt de bacon precies goed. Zorg er ook voor dat u niet te veel of te weinig bacon in de pan doet en draai ze genoeg om. Ook mogen de plakjes elkaar niet overlappen. Het vet wat uit de bacon komt, maakt de structuur en de smaak juist zo lekker! U kunt uw bacon ook in de oven bakken door ze op een bakplaat met omhoog gevouwen bakpapier te leggen. Het is belangrijk dat er geen vet in de oven lekt! Laat de bacon als laatst uitlekken op keukenpapier.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heavy maar heerlijk gehaktbrood met bacon en Amerikaanse saus.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Amerikaans

M'n dochter bracht dit recept van school, waar ze het gemaakt had tijdens kookles en het is gelijk een 'hot-favorite'. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Internationaal

Mosterdmayonaise 600 g biologisch kipgehakt (ongekruid) 1 eierdooier 1/2 el salie 4 broodjes (bijv. Italiaanse bollen) 8-12 blaadjes sla 12 plakken tomaat 12 plakjes komkommer 12 plakjes augurk 1 rode ui, in halve ringen 4 plakken cheddar 8 plakken bacon 1 avocado, ontpit, in plakken olie om te bakken …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Echt een heel lekker kip hapje en super makkelijk en snel. Als je dit eenmaal hebt geproefd dan (vr)eet je je helemaal klem! Kun je gebruiken als leuk borrelhapje of als amuse, maar in het groot ook als superdeluxe kip slavink met een Zuid-Amerikaans tintje. Deze kleintjes smaken heerlijk bij de buis als je het WK kijkt. Smaakexplosie met weinig ingredienten. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Multi-cultureel

Macaronischotel met kaaskorst. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Nee het is géén kip cordon bleu want die zijn niet opgerold en zijn gevuld met ham en smakeloze kaas. Dit lijkt op een slavink of rundervink, maar dan met een vulling. Maakt verder niet uit, makkelijk en erg lekker! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Bonen heeft een negatieve klank bij veel mensen zoals .... * Bid niet voor bruine bonen * Heilig boontje zijn. * Boontje komt om zijn loontje * Honger maakt rauw bonen zoet * Voor spek en bonen * Ieder moet zijn eigen boontjes doppen. * Zo stijf als een bonenstaak * Ieder boontje heeft zijn toontje, ieder erwtje zijn concertje En toch zijn wij in ons gezin dol op bonen. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Slanke keuken

Eigenlijk kun je dit nauwelijks een recept noemen. Slechts 2 ingrediënten.... zalm en bacon, als je peper niet meetelt.Maar.... zoiets simpels kan juist door de eenvoud zo lekker zijn. De twee pure smaken van zalm en bacon gaan perfect samen. Zo heb ik zalm al vaker gepresenteerd en ook voor gasten. Hup in de oven schuiven en geen omkijken meer naar. Ik serveerde de zalm met de prei van Wilmiewillemse. https://www.smulweb.nl/recepten/1465859/Romige-gestoofde-prei-met-vadouvan-  Met een gekookt aardappeltje erbij was dit voor ons een gouden combinatie. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Dit is een heerlijk recept voor scrambled egg muffins uit de oven. Een soort hartig ontbijtje, ook heerlijk als lunch of voor bij de high tea. En absoluut niet moeilijk...! En....komt die muffinvorm ook weer eens uit de kast. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Het recept van deze soep las ik een tijd geleden in de krant. Vandaag maakte ik de soepvoor het eerst tijdens een etentje voor een vriendin. Het recept is afkomstig van Annie Teeuwen en zij blogt voor de Limburger. De moeite waard. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Ok , vergeet je goede voornemens, vergeet je calorien , vergeet dat je bacon eigenlijk niet lekker vindt, vergeet gewoon alles want dit is slecht , super slecht lekker . kaas , mayo, bacon, in een gehaktbal , met mayo dip !  brrrr vies …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Afrikaans

Op zoek naar een lekkere ovenschotel? Deze aardappel-baconschotel met courgette is superlekker en makkelijk een dag van te voren klaar te maken. Heerlijk tijdens de wintermaanden.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Kan iets zo simpels zo lekker zijn , of kan zoiets lekkers zo simpel zijn, het is maar net hoe je het bekijkt. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees
Top