1. Home
  2. Wiki
  3. Fruit
  4. Kokos

Kokos

Kokos is het vruchtvlees van de kokosnoot. Deze noot groeit aan de welbekende kokospalm. Deze groeit voornamelijk in tropische klimaten en geeft het hele jaar door rijpe vruchten. De kokosnoot heeft een harde harige schil. In de vrucht zit een vloeistof, klapperwater, met aan de rand de kokos als vruchtvlees. In AziŽ wordt de jonge vrucht ook wel verkocht als dorstlesser, waarna de kokos van de rand afgesneden kan worden. Vers uit de vrucht is de kokos nog erg vochtig. Daarom wordt het eerst gedroogd en soms gebakken voordat het gebruikt wordt. AziŽ wordt kokos ook veel in maaltijden gebruikt. Kokos aangelengd met water, kokosmelk, wordt gebruikt als basis voor curries en andere sauzen. Droge kokos wordt meer gebruikt als garnering of extra smaakmaker. Ook is kokos erg lekker te gebruiken in desserts en om ijs van te maken.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke hartige taart nu eens zonder kaas. Lekker pittig gevuld met kipfilet, champignons en taug√©. Ik heb deze hartige taart als onderdeel van een buffet vorige week gemaakt, o.a. voor iemand die geen kaas lust. Het was een groot succes de taart "vloog" weg. Lees meer: de quiche top 10 …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Deze 94 jarige Indonesische vrouw gebruikt het recept nog altijd van haar moeder. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

3 eiwitten 150 gram witte basterdsuiker 50 gram bloem 175 gram geraspte kokos 1 zakje vanillesuiker ¬ľ schil citroen Snufje zout …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Traditioneel rundvleesgerecht voor bij de rijsttafel...bij de meesten favoriet!!! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Toen wij nog in Nieuw Zeeland woonden hadden we daar een bakkerij, dit recept was een topper! …  Lees verder »

Makkelijk te maken met verbluffend resultaat. Een lekkere hap voor een umami gevoel van binnen. (denk om de pondjes, het is nota benen bladerdeeg) …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Afrikaans

Soto Ajam is een kruidige, gele kippensoep. Bij de soep worden allerlei hapjes geserveerd, zoals groenten, ei, seroendeng. Het leuke is dat er allemaal schaaltjes op tafel staan en iedereen zijn eigen soep kan samenstellen. Recept is ook te vinden in het receptenschrift van het boek Wereldeters. Tip: vertel tijdens de maaltijd je kinderen leuke weetjes over Indonesi√ę. Bijvoorbeeld over het vroegere Nederlands-Indi√ę; of over terrassen met rijstvelden; of over de neusaap die door de Indonesi√ęrs ook wel Nederlandse aap werd genoemd (omdat hij zoveel leek op de Nederlandse kolonisten. Die hadden net zo`n grote neus en bolle buik!) WERELDETERS IS KOOKBOEK VAN HET JAAR 2012 (publieksprijs). http://www.wereldeters.nl …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Kinderkeuken

Deze hartige taart stond wel heel snel op tafel. Dat komt ook omdat ik gerooktekipfilet heb gebruikt.Gerookte kipfilet kun je zo gebruiken zonder te bakken. Een zak Chinese wokgroenten, wat kruiden en losgeklopte eieren. Taart in de oven en klaar. Je kunt de taart ook goed invriezen en bevroren in de oven verwarmen. Lekker makkelijk. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Chinees

Indonesisch groentegerecht met geraspte kokos. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

=18pxDit recept voor vis in een kokoskorstje op broccolicr√®me¬†is lekker, makkelijk en perfect voor kerst! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Gezond, snel te bereiden en super lekker.¬† …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indonesisch

Iets lekker maken met overrijpe bananen,¬† rimpelige appel en verder alles wat ik in huis heb. Mijn nieuwe combioven is wat kleiner en de muffins staan niet fijn verdeeld op de ronde plateua's dus maar mijn flexibele quiche vorm gebruikt. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

=16pxMet dit cottage cheese pannenkoeken recept zet je in een wip een heerlijk pannenkoeken gerecht op tafel. Door de mango en de kokosyoghurt een lekkere tropisch toetje. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Amerikaans

Mijn buren hebben allemaal om dit recept gevraagd.¬†Makkelijk om zo mee te pakken uit de diepvries en je kunt er flink wat appels in kwijt. Voor iedereen die een grote appeloogst heeft en van gezond en lekker houdt. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Biologisch
Top