1. Home
  2. Wiki
  3. Fruit
  4. Kokos

Kokos

Kokos is het vruchtvlees van de kokosnoot. Deze noot groeit aan de welbekende kokospalm. Deze groeit voornamelijk in tropische klimaten en geeft het hele jaar door rijpe vruchten. De kokosnoot heeft een harde harige schil. In de vrucht zit een vloeistof, klapperwater, met aan de rand de kokos als vruchtvlees. In AziŽ wordt de jonge vrucht ook wel verkocht als dorstlesser, waarna de kokos van de rand afgesneden kan worden. Vers uit de vrucht is de kokos nog erg vochtig. Daarom wordt het eerst gedroogd en soms gebakken voordat het gebruikt wordt. AziŽ wordt kokos ook veel in maaltijden gebruikt. Kokos aangelengd met water, kokosmelk, wordt gebruikt als basis voor curries en andere sauzen. Droge kokos wordt meer gebruikt als garnering of extra smaakmaker. Ook is kokos erg lekker te gebruiken in desserts en om ijs van te maken.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke hartige taart nu eens zonder kaas. Lekker pittig gevuld met kipfilet, champignons en taug√©. Ik heb deze hartige taart als onderdeel van een buffet vorige week gemaakt, o.a. voor iemand die geen kaas lust. Het was een groot succes de taart "vloog" weg. Lees meer: de quiche top 10 …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Deze 94 jarige Indonesische vrouw gebruikt het recept nog altijd van haar moeder. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

3 eiwitten 150 gram witte basterdsuiker 50 gram bloem 175 gram geraspte kokos 1 zakje vanillesuiker ¬ľ schil citroen Snufje zout …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Traditioneel rundvleesgerecht voor bij de rijsttafel...bij de meesten favoriet!!! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Toen wij nog in Nieuw Zeeland woonden hadden we daar een bakkerij, dit recept was een topper! …  Lees verder »

Makkelijk te maken met verbluffend resultaat. Een lekkere hap voor een umami gevoel van binnen. (denk om de pondjes, het is nota benen bladerdeeg) …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Afrikaans

Soto Ajam is een kruidige, gele kippensoep. Bij de soep worden allerlei hapjes geserveerd, zoals groenten, ei, seroendeng. Het leuke is dat er allemaal schaaltjes op tafel staan en iedereen zijn eigen soep kan samenstellen. Recept is ook te vinden in het receptenschrift van het boek Wereldeters. Tip: vertel tijdens de maaltijd je kinderen leuke weetjes over Indonesi√ę. Bijvoorbeeld over het vroegere Nederlands-Indi√ę; of over terrassen met rijstvelden; of over de neusaap die door de Indonesi√ęrs ook wel Nederlandse aap werd genoemd (omdat hij zoveel leek op de Nederlandse kolonisten. Die hadden net zo`n grote neus en bolle buik!) WERELDETERS IS KOOKBOEK VAN HET JAAR 2012 (publieksprijs). http://www.wereldeters.nl …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Kinderkeuken

Voor ontbijt wilde ik wel eens wat anders dan anders en ben gaan zoeken op internet ,er bestaan zoveel¬† soorten manieren hoe granola gemaakt word en ieder doet het op zijn of haar eigen manier dat is het leuke er van voor die het nog niet weten granola is een mix van granen noten zaden en een en banaan maakt het lekker sticky word en je lekkere crunchy stukken krijg waar ik gek op ben. het is heerlijkom bijvoorbeeld om in de ochtend met Yoghurt te eten ¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

De banaan zorgt ervoor dat de cake heel smeu√Įg is. De kokos geeft 'm iets tropisch. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Belgisch

Razendsnelle paaspannenkoeken ! ¬† ¬†Klaar in twintig minuutjes, deze guilty pleasure met een heerlijke topping van fruit en kokosyoghurt. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Belgisch

Onderstaand recept is goed voor 12 tot 16 stukjes. Dit hangt samen met de grootte van de brownies die je snijdt. Ze zijn klaar in 15 minuten en mogen dan nog 2 uur opstijven in de koelkast alvorens je ervan kunt gaan genieten. Mijn man is absoluut geen fan van geraspte kokos, dus moest ik een andere topping bedenken. Ik bestrooide ze met wat poedersuiker. Ze kunnen in de vriezer als je er teveel van ¬†hebt. Lekker en gezond in je lunchbox. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Nooit eerder geweten dat deze haverkoekjes zo'n leuke naam hadden Tot ik ze een keertje gemaakt had en mee naar het werk nam als gezond tussendoortje. Mijn collega's willen altijd wel een hapje meepikken en eentje zei enthousiast: O heb je flapjacks gemaakt!?!? Ik ben me er toen eens in gaan verdiepen en kwam er al snel achter dat de originele flapjacks vol boter en suiker zitten en dat wilde ik met mijn 'gezonde' tussendoortje dus juist niet gebruiken. Mijn gezonde versie van deze flapjacks zijn dus zonder boter en suiker, maar met fruit en noten (of wat je er zelf eventueel nog aan toe wilt voegen). Om de boel bij elkaar te houden gebruik ik fijngemaakte bananen en als je niet bang van zoet bent kun je daar eventueel nog een scheutje ahornsiroop, honing of suikerrietstroop aan toevoegen. TIP: Met het gedroogd fruit, kokos en noten kun je zoveel vari√ęren als je zelf wilt, denk hierbij aan; dadels, abrikozen, rozijnen, cranberry's, chocola, hazelnoten, cashewnoten, pinda's enz. Ook kun je meer vers fruit gebruiken. Zorg dat de massa goed smeu√Įg blijft maar niet te nat wordt. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Vegetarisch

Deze plaat maakt mijn moeder altijd met mijn verjaardag en iedereen is er dol op. Tijd om hem te delen dus!¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Ook deze lekkere knapperige kokoskoekjes waren √©√©n van de soorten koekjes die ik dit jaar maakte voor mijn kerstzakjes. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Internationaal
Top