1. Home
  2. Wiki
  3. Fruit
  4. Kokos

Kokos

Kokos is het vruchtvlees van de kokosnoot. Deze noot groeit aan de welbekende kokospalm. Deze groeit voornamelijk in tropische klimaten en geeft het hele jaar door rijpe vruchten. De kokosnoot heeft een harde harige schil. In de vrucht zit een vloeistof, klapperwater, met aan de rand de kokos als vruchtvlees. In AziŽ wordt de jonge vrucht ook wel verkocht als dorstlesser, waarna de kokos van de rand afgesneden kan worden. Vers uit de vrucht is de kokos nog erg vochtig. Daarom wordt het eerst gedroogd en soms gebakken voordat het gebruikt wordt. AziŽ wordt kokos ook veel in maaltijden gebruikt. Kokos aangelengd met water, kokosmelk, wordt gebruikt als basis voor curries en andere sauzen. Droge kokos wordt meer gebruikt als garnering of extra smaakmaker. Ook is kokos erg lekker te gebruiken in desserts en om ijs van te maken.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke hartige taart nu eens zonder kaas. Lekker pittig gevuld met kipfilet, champignons en taug√©. Ik heb deze hartige taart als onderdeel van een buffet vorige week gemaakt, o.a. voor iemand die geen kaas lust. Het was een groot succes de taart "vloog" weg. Lees meer: de quiche top 10 …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Deze 94 jarige Indonesische vrouw gebruikt het recept nog altijd van haar moeder. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

3 eiwitten 150 gram witte basterdsuiker 50 gram bloem 175 gram geraspte kokos 1 zakje vanillesuiker ¬ľ schil citroen Snufje zout …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Traditioneel rundvleesgerecht voor bij de rijsttafel...bij de meesten favoriet!!! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Toen wij nog in Nieuw Zeeland woonden hadden we daar een bakkerij, dit recept was een topper! …  Lees verder »

Makkelijk te maken met verbluffend resultaat. Een lekkere hap voor een umami gevoel van binnen. (denk om de pondjes, het is nota benen bladerdeeg) …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Afrikaans

Soto Ajam is een kruidige, gele kippensoep. Bij de soep worden allerlei hapjes geserveerd, zoals groenten, ei, seroendeng. Het leuke is dat er allemaal schaaltjes op tafel staan en iedereen zijn eigen soep kan samenstellen. Recept is ook te vinden in het receptenschrift van het boek Wereldeters. Tip: vertel tijdens de maaltijd je kinderen leuke weetjes over Indonesi√ę. Bijvoorbeeld over het vroegere Nederlands-Indi√ę; of over terrassen met rijstvelden; of over de neusaap die door de Indonesi√ęrs ook wel Nederlandse aap werd genoemd (omdat hij zoveel leek op de Nederlandse kolonisten. Die hadden net zo`n grote neus en bolle buik!) WERELDETERS IS KOOKBOEK VAN HET JAAR 2012 (publieksprijs). http://www.wereldeters.nl …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Kinderkeuken

Lekker bij Indische gerechten zoals bijvoorbeeld nasi en bami …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Indisch

Een ¬†gluten- en lactosevrij dieet volgen betekent niet het einde van¬†zoet smulplezier. Dat bewijst dit overheerlijke taartje met¬†kokos,¬†granola¬†en zomerse¬†aardbeien. Reken zo'n 3 uur tijd om de taart te laten opstijven in de keuken.¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Makkelijk, lekker en snel gemaakt deze kokos-koolsoep …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Als 16-jarig meisje heb ik dit voor het eerst gegeten en was direct enorm onder de indruk. Ijs bereiden in de frietpan leek mij onmogelijk! Het gerecht heeft me nooit meer losgelaten en heb hiernaar gezocht tot een paar jaar geleden! Eindelijk had ik een recept en het smaakt overheerlijk.Uiteraard heb ik het meteen zelf gemaakt en vond het prachtig om te zien dat mijn 2 kinderen van 13 en 11 net zo onder de indruk waren als ik als 16-jarige!¬† Vooral onze dochter heeft de liefde voor het koken overgenomen en denk dat deze traditie zich nog een generatie gaat voortzetten! Een heerlijk recept waar je van onder de indruk raakt! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Een gezond en lekker WARM tussendoortje (niet alleen voor studenten ! ) …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Recept van m'n moeder, ik heb haar recept met 2 vermenigvuldigd, want, pas op: waarschuwing: ze zijn verslavend! Nu krijg je dus 70 van deze waanzinnig lekkere koekjes die supergezond zijn want er zit havermout in. haha. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands
Top