1. Home
  2. Wiki
  3. Vlees
  4. Rund

Rund

Het vlees van de rund is beter bekend als rundvlees. Rundvlees is een verzamelnaam. Het houdt alle soorten vlees van de koe, de stier en de os in. Ook kalfsvlees is rundvlees. Het is rood vlees, wat meestal redelijk sappig is. Je kan ontzettend veel met rundvlees doen. Je kan het bakken, grillen, stomen of stoven. Alles is mogelijk! In Nederland is rundvlees afkomstig van jonge koeien. Het vlees van oudere runderen is namelijk meestal wat taaier. Je kan rundvlees gewoon in de supermarkt kopen. Tegenwoordig kan je er zelfs goeie stukken vlees kopen voor een habbekrats. Wie gegarandeerd wil zijn van kwaliteit gaat naar de keurslager. Daar kan je alle soorten rundvlees kopen die je je maar kunt wensen. Rundvlees is niet bij iedereen populair. Vooral vegetariërs zijn tegen het eten van het vlees van runderen, omdat zij het respectloos vinden dat runderen worden geslacht voor hun vlees.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het
Populairste rund recepten
Heerlijke Oer- Hollandse erwtensoep uit eigen keuken!

Het is weer zover, het is koud buiten, het vriest hier nu ik dit recept schrijf en zojuist dus de eerste echte verse `snert` van het jaar gemaakt. Verantwoord gevuld en erg voedzaam. Heerlijk en veel lekkerder dan uit een blik of zak of die kant en klare van de Hema. Een grote pan verse soep en hij is op dag 2 nog veel lekkerder! Ook erg makkelijk als er mensen aanschuiven want iedereen vind het wel lekker. Niet echt moeilijk, iedereen kan dit maken. Hier kan iedereen het hele najaar, de hele donkere periode en de hele winter van genieten. Het kookproces is slowcooking en de helft sneller de snelkookpan. Ik hoor wel wat men er van vond, maar deze is vreselijk lekker. Géén natte vingerwerk door er maar een half varken in te smijten, maar verantwoord gevuld met goede en lekkere dingen. Eet smakelijk! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands
Echte stroganoffsaus

Heerlijke stroganoffsaus zoals je die in een goed restaurant krijgt. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Russisch
Winters Stoofvlees

Winters Stoofvlees …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands
tajine met kefta (gehaktballetjes)

Een oorspronkelijk recept uit marokko voor tajine met gehaktballetjes... hij was indrukwekkend, erg lekker en de bereiding is snel en eenvoudig. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans
Fantastische aardappelschotel met gehakt

Top recept! Makkelijker dan je denkt, Echt! Dit gerecht is er één uit mijn 5 favorieten!!! Moet je MINSTENS 1x proberen!!! Dit recept heet oorspronkelijk in het Hongaars: Hussal Rakott Burgonya Makkelijk te Maken & Heerlijke Smaken!!! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Hongaars
Gordon Ramsey`s Shepherd`s Pie

Sheperd`s Pie is een eeuwenoud Engels recept. Van oorsprong werd het gemaakt met restjes vlees en aardappel. Traditioneel wordt lamsgehakt gebruikt. In plaats daarvan is rundergehakt heel goed te gebruiken, al heet het gerecht dan officieel Cottage Pie. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels
Gizado (portugese stoofpot)

Lekker stoofpotje met rundvlees op Portugese wijze. Familierecept …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Portugees
Nieuwste rund recepten
Een Stevige 'Portugese' Soep

Ik heb een aantal jaar geleden een tijdje een relatie gehad met een portugese dame. Zij schotelde mij ooit dit recept voor en vertelde dat dit een gerecht was uit de streek waar zij vandaan kwam. Helaas heb ik het recept zelf niet gekregen en op internet kon ik het ook niet vinden maar het is een simpel gerecht en ik heb de wijze van bereiding onthouden. Ik ga in dit recept uit van 2,5 liter bouillon.  De lange bereidingstijd komt doordat het vlees een paar uurtjes mag sudderen. Buiten dat is dit gerecht eigenlijk in een half uur klaar.  Doordat uiteindelijk het geheel gepureerd gaat worden en je een mooie gebonden soep krijgt lijkt het een voorgerecht maar vergis je niet. Dit is een goed vullende soep!  …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Portugees
Zuiderse ovenschotel met aubergine en gehakt

Haal het zuiden op Uw bord met deze super lekkere ovenschotel die eenvoudig te bereiden is !   …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans
Special kidsbarbecue

Kinder BBQ op zijn best !  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Nachos alla Marieke

Hoe vaak eet je niet in een restaurant lekkere nachos en thuis lukt het dan net allemaal niet zoals je zou willen. Door wat te experimenteren (en dat is niet na 1x....) is het mij toch gelukt om voor ons lekkere nachos te maken, zoals wij ze graag zouden willen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mexicaans
Schnitzelrollade gevuld met asperges en.... een romige mosterdsaus.

Ik las dit recept op de site van de keurslager en besloot dit op een zondag te maken. Drie asperges in de schnitzel rollen was wat veel van het goede. (Dit paste niet echt niet  De slager gebruikt zo'n speciale hamer, om het vlees platter te slaan. Tja, en zo'n ding bezit ik helaas niet. Dus moet je zelf wat inventief zijn om toch een goed resultaat te kunnen bereiken. Dunnere asperges , of een groter lapje vlees. Het werd dus uiteindelijk maar één dikke asperges in een kleiner lapje vlees Perfect en het was echt heerlijk. Ik serveerde er gebakken nieuwe aardappeltjes in de schil bij en natuurlijk nog extra asperges.Dit gaan we zeker snel nog eens maken en dan laat ik de slager "grotere " schnitzels maken. Het gerecht lijkt een beetje ( maar de smaak natuurlijk niet) op dit .  https://www.smulweb.nl/recepten/lof+slof  Nu zit  de groente ïn het vlees en bij de lof-slof is het net andersom. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping......

Oh, wat is het fijn, om zo'n ovenschoteltje helemaal te kunnen voorbereiden. Even wat werk in de ochtend, maar als je dan in de late namiddag na een lange fietstocht hongerig thuiskomt is het heerlijk een opgeruimde keuken te treffen en 2 ovenschaaltjes die je alleen maar even in de oven hoeft te zetten. Niks culinairs , maar gewoon een lekkere, gezonde, dagelijkse en slanke schotel voor  " uitgehongerde " fietsers Wandelaars ........  kan ook https://www.projectgezond.nl/knapperige-snijbonenschotel/   …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands
Griekse tomatenrijst

Als je weleens in een Grieks restaurant eet dan is een vast onderdeel op je bord de tomatenrijst. Erg makkelijk om zelf te maken en onmisbaar bij een Grieks gerecht. Ik at het bij mijn Griekse-gehaktballetjes-met-feta-vulling maar natuurlijk past het ook prima bij alle andere Griekse vlees en visschotels   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks
Fryske Sipelsop

Friese uiensoep met Friese nagelkaas, Friese droge worst en Beerenburg. Mijn kennismaking met deze soep was toen ik een weekendje in Friesland was. Ik was meteen om en heb een stuk Friese nagelkaas, enkele droge worsten en nog wat flesjes van de Boomsma destilleerderij mee naar huis genomen, zodat ik het thuis ook kon maken. En ik kan je zeggen dat deze heerlijke soep een blijvertje is. De Franse uiensoep heeft bij mij flink wat concurrentie gekregen …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Regionaal
Top