1. Home
  2. Wiki
  3. Vis
  4. Zeewolf

Zeewolf

Zeewolf is een vis die behoort tot de baarsachtigen. De zeewolf is te vinden in de Noordelijke Atlantische Oceaan. De zeewolf is blauwgrijs van boven en donkergroen aan de zijkant. De zeewolf heeft lange en stevige tanden, waarmee hij schelp- en schaaldieren kan pakken die hij vervolgens opeet. De structuur van het vlees van de zeewolf is vrij stevig en de smaak is sterk. Zeewolffilet heeft een lichte kleur. Wanneer deze geelachtig is, kunt de u vis beter laten liggen. De vis wordt over het algemeen gefileerd verkocht. De zeewolf is een matig vette vis. Witte zeewolf wordt vaak geserveerd in combinatie met sauzen als witte wijn saus en botersaus en veelal met groene groenten. U kunt de zeewolf in de oven bereiden, pocheren of grillen. De bereidingswijzen zijn vergelijkbaar met die van zeeduivel. Het seizoen voor goede zeewolf loopt van april tot augustus.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Vis op de BBQ, slank en overheerlijk. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Romige, kruidige en redelijk pittige Indonesische stoofschotel, je eet er je vingers bij op als je niet uitkijkt! Je kunt er ook nog schelpdieren - bv mosselen of St. Jacobsschelpen - in doen, maar persoonlijk zijn wij daar niet zo heel erg dol op... Hou je niet van vis, dan kun je het ook met kip maken; de bereidingstijd wordt dan wel iets langer natuurlijk.. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Minder zwaar dan een vispannetje met roux. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Biologisch

Geleerd tijdens een vakantie op een boerderij in Sicilië. Zeewolf filet uit Sicilië is echt een zeer smaakvol gerecht dat ook nog eens simpel te maken is. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Ook dit is weer een super lekker, slank en heel gezond visgerecht. Sauce Vierge is een koude, klassieke saus uit de Franse keuken. Deze saus bestaat uit mooie, pure plantaardige olie, vers gesnipperde tomatenblokjes en fijngehakte verse kruiden. Deze saus past geweldig bij vis, coquilles, kreeft, kipfilet, varkensvlees en pasta. De vis ligt op een bedje prei. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Bouillabaise met rouille en stokbrood …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Frans

"Caldeirada a Algarvia". Caldeiradas is een verzamelnaam voor visstoofpotten. Ze kunnen gemaakt zijn van een soort vis, maar bevatten meestal meer soorten en worden beschouwd als een hoofgerecht. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Portugees

Makkelijke en lekkere ovenschotel van zeewolf met venkel in een lekker sausje gegratineerd . Geen tijd? Maak het gerecht vooraf en schuif het in de oven als je gasten er zijn. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Een heerlijk en gezond  visrecept …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Dit recept van chef Johan Segers is even werk maar smaakt net zo overheerlijk als het eruit ziet.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Dit is ook weer zo'n hemels lekker visrecept die zo in een sterrenrestaurant geserveerd kan worden. Het is voor een ieder wel makkelijk na te maken, dus echt niet lastig of moeilijk. Daarna heb je wel een smaakfeestje in je mond te pakken waar je U tegen zegt zo lekker. Complete, supergezonde maaltijd die sterwaardig is. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Deze stoofschotel is de zomer op je bord uit dat heerlijke vakantieland, Portugal.  De geuren, de smaak... Smullen!!  Je kunt natuurlijk naar hartelust varieren met de soort vis; als het maar stevige vis is, is deze hier altijd wel geschikt voor. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Portugees
Top