1. Home
  2. Wiki
  3. Vis
  4. Zalm

Zalm

De zalm is een grote vis die zowel in zout als in zoet water kan leven. Er bestaan meer dan 200 soorten. Zalmsoorten die in zout water leven komen terug de rivieren in wanneer hun paartijd aanbreekt. De zalm zwemt dan tegen de stroom in de rivieren in. Om stroomversnellingen en hoogteverschillen door te komen springt de zalm uit het water om toch tegen de stroom in verder de rivier in te komen. Het klassieke beeld van een beer die in een stroomversnelling opspringende vissen direct in zijn bek vangt is dan ook met de zalm. De vis kan erg groot worden: tot 1 meter lang en tot 36 kilo zwaar. Het is dan ook een populaire vis voor sportvissers. Ook is het in de keuken erg populair. Het is te herkennen aan de roze kleur bij bereiding. Het kan zowel gebakken als gerookt gegeten worden en is lekker in zijn geheel, op sandwiches of in salades.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Zo n heerlijke makkelijk pasta die binnen 15 minuten op tafel staat EN ook nog is helemaal geweldig smaakt. Deze pasta is gemaakt met Fettuccine maar kan met allerlei andere soorten natuurlijk. Room, knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Een geweldige amuse waar je vrienden nog eens voor terug willen komen. De combinatie van de kaas, noten en honing is geweldig. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Heeeeeeeele lekkere salade, die ik geproeft heb in de supermarkt en gelijk gemaakt, voor bij een BBQ. …  Lees verder »

Ovenschotel met prei, aardappelen en gerookte zalm …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Simpel,maar erg lekker.Het recept heb ik van een collega van mijn dochter …  Lees verder »

Dit heerlijke gerecht kregen we als hapje voorgeschoteld bij een Paasbrunch. Zo verrukkelijk dat ik direct het recept heb gevraagd. In het oorspronkelijke recept worden cantharellen gebruikt. Natuurlijk veel lekkerder maar ook veel duurder. De keuze is aan degene die kookt. Inmiddels heb ik het recept helemaal aangepast. Nog lekkerder! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Deze snelle maaltijdsalade na een lange fietstocht viel  bij ons erg in de smaak.  Maak de groente-pestodressing al van te voren klaar. De smaken krijgen dan ruim de tijd om in te trekken en ben je nog sneller klaar. Wij hebben in elk geval ervan gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Met deze pizzaschuitjes vaar je zo het weekend in. Eet smakelijk!  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Niets zo lekker bij warm weer dan een koude schotel...deze is er één van vroeger, met alles er op en er aan ........... nu nog steeds super lekker  ! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

 Dit gerechtje sprak mij onmiddellijk aan toen ik het op de site van Binnenstebuiten bekeek. Met name de eenvoud en de puurheid ervan . Heerlijk als voorgerechtje, tussengerecht en ook erg lekker bij je lunch. Ramon kookt de asperges op een hele bijzondere wijze . Ik heb ze eenvoudig in een pan gekookt , totdat ze voor ons de juiste garing hadden. asperges-met-gerookte-zalm …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Diner op de planning? Met deze gegrilde-preisoep met zalm steel je gegarandeerd de show! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Een hele gemakkelijk te maken ovenschotel met verse zalm en gerookte zalm, plakjes voorgekookte aardappel en verse dille. Overgoten met een mengsel van losgeklopte eieren en room. Volgens het Finse recept horen hier nog roze peperkorrels overheen voordat de schaal de oven ingaat. Dat ben ik helaas vergeten hoewel ik ze in voorraad heb. Ik ben er zeker van dat de  zalmschotel dan nog lekkerder smaakt. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Scandinavisch

Deze zalmtartaar en garnalenmousse vormen samen een feestelijke combinatie, perfect om samen in een glaasje of verrine koud te serveren, als voorgerechtje of als amuse. Dit recept is voor 10 glaasjes  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Belgisch
Top