1. Home
  2. Wiki
  3. Vis
  4. Zeebaars

Zeebaars

Een zeebaars is een vissoort. Tegenwoordig wordt zeebaars steeds meer te koop aangeboden. Vooral in cafés en restaurants is steeds vaker zeebaars op de menukaart te vinden. Een zeebaars is een heerlijk visje. De zeebaars kan ongeveer tachtig centimeter lang worden. De smaak van de zeebaars is redelijk zoetig en mild met een fijne structuur. Je kan zeebaars op ontzettend veel manieren voorbereiden. Als je een zeebaars klaarmaakt, is het aan te raden de huid te laten zitten. De huid is namelijk erg lekker. De zeebaars bijna het hele jaar verkrijgbaar. Alleen in mei en juni is de vangst minder. Dit komt doordat de zon in deze maanden meer schijnt en het licht in de nacht helderder is. De zeebaars kan namelijk bij felle zonneschijn en helder nachtlicht de boten beter onderscheiden, waardoor de vis lager blijft. Bij stormachtig weer wordt er juist meer zeebaars gevangen.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een van de bekendste gerechten uit de Franse regionale keuken is de bouillabaisse. Deze rijkgevulde vissoep komt oorspronkelijk uit de Provence(Marseille). Vissers stookten na een dag hard werken een een voudige houtskoolvuur en kookten een maaltijd van de restanten van de vangst. Tegenwoordig heeft iedere streek in Frankrijk zijn eigen bereiding van dit recept. Deze bereiding wordt vast uw toprecept. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Reken er wel op dat je na de bereiding, als de vis uit de oven komt, je mogelijk nog even bezig bent de vis(sen) uit het zout te bevrijden. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Vis

Verse vis is niet alleen lekker maar ook heel gezond. Je kan er alles mee doen. Ik heb nu eens verse Kabeljauw klaargemaakt op z`n Italiaans. Dit was dus smullen en heel erg lekker. Denk er wel om dat vis snel gaart en klaar is. Gebruik liever geen diepvriesvis en al helemaal geen zoetwatervis uit verweggistan zoals Tilapia of Panga. Goedkoop is duurkoop en er zit geen smaak aan. Gebruik verse Noordzeevis uit onze eigen achtertuin. Je proeft het verschil. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Visfilet in een Italiaans sausje van pesto en pijnboompitten. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Lekkere bereiding van populair stukje vis …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Nigiri sushi, een heerlijk voorgerecht! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Hele vis, heerlijk op de bbq, maar kan ook in de oven grillen. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Portugees

Braziliaanse stoofschotel van vis en garnalen. Bron: Tip juli 2005. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Braziliaans

De groenten zijn Belgisch, de aardappelen, Frans, de pesto is Italiaans en de vis is zuiders. De pestoaardappelen frituren we ....een erg lekker recept van overal, dus. De bieslookolie maken we 24 u op voorhand . …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Belgisch

Een voor mij onbekende combinatie die ik laatst toen ik een weekendje in Duitsland was heb gegeten. Ik ben dol op cantharellen en op zeebaars dus toen ik dit gerecht op de kaart zag staan in het 'Landgasthaus' waar wij aten hoefde ik geen moment te twijfelen. Een combinatie waar ik nog nooit eerder van had gehoord maar die voortreffelijk samenging.   Het is eigenlijk niet eens een recept maar gewoon een goede combinatie van heerlijke en pure ingrediënten. Je kunt er natuurlijk je eigen fantasie op los laten, maar het heeft helmaal geen verdere toevoegingen nodig en je kunt er zo prima meer voor den dag komen. Het is zelfs een aanrader als je gasten krijgt want het staat binnen no-time op tafel.  …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Vis

Zoveel meer mogelijk om je gourmet op te pimpen dan dat ik in deel I http://www.smulweb.nl/recepten/1447985/Culinair-gourmetten al beschreef. Er is gewoon teveel lekkers om te bakken. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Fusion

Toen wij deze stoofschotel in Portugal hadden gegeten, wist ik dat ik hem thuis voor vrienden wilde maken en.......ze hebben er van gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Portugees
Top