Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Zout

Zout

Zout is een standaard ingrediŽnt en is in eigenlijk ieder keukenkastje wel te vinden. Vroeger werd zout vooral uit zee gewonnen, maar inmiddels wordt zout ook uit de grond gehaald. In Nederland gebeurt dit met name in het oosten en noorden. Zout wordt niet alleen gebruikt in eten, maar kent heel veel toepassingen: zout voor op de autowegen bij sneeuw en ijs en zout als basis voor chemicaliŽn zoals chloor. De chemische benaming voor zout is natriumchloride. Zout geeft een zoute smaak aan eten. Inmiddels is men zo gewend aan zout, dat men al snel vindt dat een gerecht flauw smaakt als er geen zout overheen gestrooid is. Echter, men moet oppassen met de dosering van zout, want het consumeren van te veel zout is al snel ongezond. Niet alleen aan veel gerechten wordt zout toegevoegd, maar ook in chips, koekjes, drop, kaas en sauzen. Zout is een relatief goedkope specerij, dus vandaar dat het op zo'n grote schaal wordt toegepast.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Van het Smulweblid Alidada maak ik vaak haar gerecht "Mozzarella Beef Florentine". Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en gehakt. Omdat we het zo lekker vinden ben ik gaan experimenteren met lasagne. We hebben gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

De courgettes in m'n groentetuintje groeien tegen de klippen op en ook de eerste tomaten in het kasje kleuren rood, dus lekker smullen.... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Laat je inspireren door dit kreeft thermidor recept. Een fantastisch gerecht om met de feestdagen te serveren en helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Extra lekker door de toevoeging van verse groenten en Parmezaanse kaas.¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Van Youtube …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Biefstuk met rode wijnsaus, pastinaakstamppot en stoofpeertjes is zo'n lekkere klassieker die nooit gaat vervelen. Serveer dit feestmaal bijvoorbeeld met kerst of een chique diner. De rode wijnsaus maak je gemakkelijk zelf en de stoofpeertjes koop je in de supermarkt. Zo heb je binnen no time een top gerecht op tafel staan!¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Enkele weken geleden voor het gezin van onze dochter dit gerecht gemaakt.. Voor 4 volwassenen en 2 kinderen, heb ik van alles iets meer gebruikt . Voor de leuk, had ik een kleinere ovenschotel gemaakt voor de kleinkinderen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Stoofpeertjes en blauwe kaas is een gouden combinatie. Deze salade combineert deze smaken perfect samen met de walnoten en frisse salade. Lekker als bijgerecht naast een ovenschotel of als maaltijd met een broodje ernaast.¬† …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Ricotta nodig om snacktomaatjes te vullen, door het slechte weer dit maar zelf gemaakt. Zie in de bereidingswijze. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Oude pan meegenomen van mijn moeder met 7 'deukjes' die veel groter zijn dan poffertjes. Waar werd die pan voor gebruikt? Mijn moeder wist het ook niet.¬† Op internet uiteindelijk gevonden:¬† de Aebleskiver pan! Het Deense alternatief voor oliebollen met oud op nieuw maar ook met kerst als lunchgerecht heerlijk! Supersimpel recept en lekker snel klaar. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Europees
Top