1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Zout

Zout

Zout is een standaard ingrediŽnt en is in eigenlijk ieder keukenkastje wel te vinden. Vroeger werd zout vooral uit zee gewonnen, maar inmiddels wordt zout ook uit de grond gehaald. In Nederland gebeurt dit met name in het oosten en noorden. Zout wordt niet alleen gebruikt in eten, maar kent heel veel toepassingen: zout voor op de autowegen bij sneeuw en ijs en zout als basis voor chemicaliŽn zoals chloor. De chemische benaming voor zout is natriumchloride. Zout geeft een zoute smaak aan eten. Inmiddels is men zo gewend aan zout, dat men al snel vindt dat een gerecht flauw smaakt als er geen zout overheen gestrooid is. Echter, men moet oppassen met de dosering van zout, want het consumeren van te veel zout is al snel ongezond. Niet alleen aan veel gerechten wordt zout toegevoegd, maar ook in chips, koekjes, drop, kaas en sauzen. Zout is een relatief goedkope specerij, dus vandaar dat het op zo'n grote schaal wordt toegepast.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Van het Smulweblid Alidada maak ik vaak haar gerecht "Mozzarella Beef Florentine". Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en gehakt. Omdat we het zo lekker vinden ben ik gaan experimenteren met lasagne. We hebben gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

De courgettes in m'n groentetuintje groeien tegen de klippen op en ook de eerste tomaten in het kasje kleuren rood, dus lekker smullen.... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

In 35 minuten staat dit eenvoudig maar heerlijk pannetje op tafel. Buitengewoon smaakvol met de wijn de¬† ketjap en de kruiderijen. Alle ingredi√ęnten staan vast wel in je keukenkastje en hoe leuk is het om met deze eenvoudige smaakmakers een heerlijk en gezond pannetje op tafel te toveren Wij hebben er een gekookt aardappeltje bij gegeten, maar rijst is hier ook lekker bij. Het is maar net waar je voorkeur naar uitgaat.¬† ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Makkelijk, feestelijk en vooral super lekker voorgerecht , dat je ook als hoofdgerecht kan serveren door¬†de hoeveelheid tarbot en garnalen te verdubbelen …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Een Oosterse versie van de gekende coq-au-vin , ¬† pittig en vooral erg lekker ! ¬†Zeker eens proberen dit gerecht . Uiteraard serveren we hier rijst bij .¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

BBQ het ganse jaar...deze kreeft is makkelijk en lekker zowel als voorgerecht of als hoofdgerecht …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Belgisch

Heerlijk stukje lamsvlees uit de bil, met een persillade jasje. Lekker met gekonfijte sjalot¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Lekkere soep van peterseliewortel . De peterseliewortel is iets pittiger dan pastinaak . …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Schorseneren gewokt, lekker en makkelijk ! Heerlijk bij stoverij . …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top