1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Paprikapoeder

Paprikapoeder

Paprikapoeder is een specerij die, niet geheel verrassend, gemaakt wordt van gemalen en gedroogde paprika's. De paprika's die voor het maken van paprikapoeder gebruikt worden zijn echter niet de vertrouwde paprika's uit de supermarkt, maar een speciale meer puntvormige soort. Dit type paprika lijkt qua uiterlijk en smaak meer op de Spaanse peper, dan op de traditionele paprika zoals wij die kennen. Met name de Verenigde Staten, Hongarije en Spanje zijn grote producenten van paprikapoeder. Er is een milde variant, dit is de variant die je voornamelijk in de supermarkt aan zult treffen, en een pikante variant. Deze pikante variant is vrijwel altijd afkomstig uit Hongarije en wordt daarom ook wel Hongaarse paprikapoeder genoemd. Paprikapoeder wordt gebruikt in zowel warme als koude gerechten en vaak als decoratie. Met name in Mexicaanse gerechten wordt deze specerij veel gebruikt. Paprikapoeder is ook bestanddeel van kruidenmengsels als chilipoeder en cajunkruiden.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Deze versie van goulash van meesterkok Rudolph van Veen is het voor ons. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Hongaars

DIT IS ECHT EEN HEEL POPULAIR CURRYGERECHT DAT VEEL MENSEN BIJ HUN INDIASE RESTAURANT IN DE BUURT BESTELLEN.ALS JE OOIT HEBT OVERWOGEN OM HET THUIS TE MAKEN,HEB JE JE VAST AFGEVRAAGD HOE ZE HET ZO LEKKER KRIJGEN,MAAR ALS JE DIT RECEPT PROBEER,GARANDEER IK JE DAT JE NIET TELEURGESTELD WORDT.HET MOOISTE ERVAN IS DAT JE,ALS JE NIET VAN KIP HOUDT,OOK LAMSVLEES KUNT GEBRUIKEN,OMDAT HET VLEES APART VAN DE SAUS BEREID WORDT.JAMIE OLIVER. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Een te gekke zuurkoolschotel uit de oven. Het lijkt een "drukke " combinatie, maar het is zo lekker , proef het maar. met zo`n heerlijke knapperige korst. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Courgettesoep met kerrie, paprika en mosterd …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Het recept van deze echt verrukkelijke goulashsoep vond ik achter op een krantje van een supermarkt hier in Duitsland. Het leek me een heerlijke soep voor Nieuwjaarsdag en dat was het ook. We hebben er van genoten! Echt een TOPPER! Toevallig gisteren (7-11-2012) deze heerlijke goulashsoep voor onze buren gekookt. Mijn buurvrouw en ook haar dochter wilden allebei het recept. Ze vonden de soep heerlijk! Naar aanleiding van een vraag van een Smulweb-lid: Als je de soep in de Slowcooker wilt bereiden kun je alle ingrediënten er tegelijk in doen. Je hoeft het vlees niet aan te bakken, hoewel ik zelf vind dat er dan een iets vollere smaak aan de soep komt. Ik zet de soep plm. 6 uur op low en vind hem dan erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Duits

Gevulde courgette - sonja bakker recept …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Heerlijk vullend en ook nog eens gezond gerecht met veel vruchten. De traditionele Rogan Josh curry is in een modern veganisch gerecht verandert. Zo kun je heerlijk verantwoord genieten, het recept is makkelijk te maken door de Vegan Sadhu curry pasta voor Rogan Josh.  Dit is gegarandeerd een blijvertje voor iedereen die vaker voedzaam en lekker wilt eten! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Dit is een echt Ottollenghi gerecht en ook het eerste wat ik maakte. Veel kruiden, lang koken, erg lekker. De eerste keer had ik het recept niet goed gelezen en kwam er te laat achter dat het 90 minuten in de oven moest. Normaal doe ik iets een half uur in de oven. Opgelost door de gesneden aubergine eerst 10 minuten in een plastic zak in de magnetron te koken. Daarna gelijk de gehak erop en 30 minuten in de oven.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Mediterraan

Tomatensoep, zo lekker en gelukkig zijn er zoveel varianten! Ik maakte er een met chorizo, puntpaprika, gerookt paprikapoeder, witte bonen en chiliflakes. Of het nou een Spaans soepje is weet ik niet maar lekker en vers is hij sowieso!  https://chivanne.nl/pittige-tomatensoep-met-chorizo/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Spaans

Makkelijk en overheerlijk stoofpotje  dat erg lekker smaakt met rijst of gekookte aardappelen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

# …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Alles in één pan: het enige wat je tevoren moet doen is de aardappelen koken. Maar je kunt natuurlijk ook een restant aardappelen gebruiken en dan ben je nog vlugger klaar. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Van onze zoons een grill guru gekregen voor kerst 2019 (meteen ook voor jullie trouwdag volgend jaar) Het eerste wat ik maakte was deze pulled pork. We hebben er van gesmuld! Meteen favoriet van ons gezin. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Amerikaans
Top