1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Paprikapoeder

Paprikapoeder

Paprikapoeder is een specerij die, niet geheel verrassend, gemaakt wordt van gemalen en gedroogde paprika's. De paprika's die voor het maken van paprikapoeder gebruikt worden zijn echter niet de vertrouwde paprika's uit de supermarkt, maar een speciale meer puntvormige soort. Dit type paprika lijkt qua uiterlijk en smaak meer op de Spaanse peper, dan op de traditionele paprika zoals wij die kennen. Met name de Verenigde Staten, Hongarije en Spanje zijn grote producenten van paprikapoeder. Er is een milde variant, dit is de variant die je voornamelijk in de supermarkt aan zult treffen, en een pikante variant. Deze pikante variant is vrijwel altijd afkomstig uit Hongarije en wordt daarom ook wel Hongaarse paprikapoeder genoemd. Paprikapoeder wordt gebruikt in zowel warme als koude gerechten en vaak als decoratie. Met name in Mexicaanse gerechten wordt deze specerij veel gebruikt. Paprikapoeder is ook bestanddeel van kruidenmengsels als chilipoeder en cajunkruiden.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Deze versie van goulash van meesterkok Rudolph van Veen is het voor ons. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Hongaars

DIT IS ECHT EEN HEEL POPULAIR CURRYGERECHT DAT VEEL MENSEN BIJ HUN INDIASE RESTAURANT IN DE BUURT BESTELLEN.ALS JE OOIT HEBT OVERWOGEN OM HET THUIS TE MAKEN,HEB JE JE VAST AFGEVRAAGD HOE ZE HET ZO LEKKER KRIJGEN,MAAR ALS JE DIT RECEPT PROBEER,GARANDEER IK JE DAT JE NIET TELEURGESTELD WORDT.HET MOOISTE ERVAN IS DAT JE,ALS JE NIET VAN KIP HOUDT,OOK LAMSVLEES KUNT GEBRUIKEN,OMDAT HET VLEES APART VAN DE SAUS BEREID WORDT.JAMIE OLIVER. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Een te gekke zuurkoolschotel uit de oven. Het lijkt een "drukke " combinatie, maar het is zo lekker , proef het maar. met zo`n heerlijke knapperige korst. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Courgettesoep met kerrie, paprika en mosterd …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Het recept van deze echt verrukkelijke goulashsoep vond ik achter op een krantje van een supermarkt hier in Duitsland. Het leek me een heerlijke soep voor Nieuwjaarsdag en dat was het ook. We hebben er van genoten! Echt een TOPPER! Toevallig gisteren (7-11-2012) deze heerlijke goulashsoep voor onze buren gekookt. Mijn buurvrouw en ook haar dochter wilden allebei het recept. Ze vonden de soep heerlijk! Naar aanleiding van een vraag van een Smulweb-lid: Als je de soep in de Slowcooker wilt bereiden kun je alle ingrediënten er tegelijk in doen. Je hoeft het vlees niet aan te bakken, hoewel ik zelf vind dat er dan een iets vollere smaak aan de soep komt. Ik zet de soep plm. 6 uur op low en vind hem dan erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Duits

Gevulde courgette - sonja bakker recept …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Met spitskool kun je alle kanten op. Deze keer kwam ik op het idee om de spitskool op een beetje Hongaarse manier klaar te maken. We vonden het verrukkelijk. Voor hetzelfde recept: Ik had nog een beetje gebraden rundvlees over en toen heb ik er met aardappelpuree een lekkere ovenschotel van gemaakt. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Hongaars

Een recept wat er een beetje op leek zag ik in een Duits tijdschrift. Alleen al door de foto liep het water in mijn mond. In het recept in het tijdschrift zaten er onder andere nog zwarte olijven door. Dat heb ik niet gedaan. Ook heb ik ander ingrediënten gebruikt. Maar ik denk dat de speziebonen me olijven ook heel lekker zullen zijn. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Lekker krokante kippenboutjes uit de oven  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Lenka's Gulas ohh, iniet eerder heb ik zo'n lekkere soep gegeten! Dus voor zij naar Londen vertrok heb ik nog wel haar recept ontfutseld voor deze heerlijke soep precies zoals zij het weer heeft geleerd van haar moeder. In Slowakije is het een zomergerecht dat in een 10 liter ketel wordt gekookt op een driepoot boven een houtvuurtje. Ik eet het ook graag in de herfst met een lekker stokbrood erbij. Tijd om het op te nemen in mijn receptenlijst. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Slowaaks

Stuk sneller als braden met een overtuigende lekker smaak. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Duits

Recept van Ronald Giphart. Nog niet uitgeprobeerd, maar bij wijze van backup hier opgeslagen. Ik zal waarschijnlijk uiteindelijk mijn eigen draai er aan geven. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Indiaas

Lekkere afwisseling van het klassieke rundsstoofvlees …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Het restje ricotta van gisteren  Mini-penne-met-babyspinazie-chorizo-en-meer-lekkernijen in dit gerecht mooi verwerkt evenals de halve rode paprika en de halve courgette. Dit resulteerde in een gerecht dat uiteindelijk heerlijk smaakte. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld
Top