Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Vanille

Vanille

Vanille komt uit de vruchten van de orchidee Vanilla. De naam komt van het Spaanse 'vainilla' wat een verkleinwoordje is voor 'peulenschil'. Deze naam komt doordat het vanille extract uit een soort sperzieboon aan de orchidee komt. De bonen worden gedroogd tot ze eruit zien als bruine stokjes. De smaak van deze stokjes kunnen doorgegeven worden aan andere producten door ze mee te laten koken in de bereiding. Een sterker extract komt vrij als de bonen worden opengesneden. Hierbij komt het merg vrij en hierin zit het grootste deel van de smaak en geur. Voor in de keuken is er ook vanillesuiker verkrijgbaar in de supermarkt. Deze suiker is gemaakt met synthetische vanille maar heeft dezelfde smaak. Wel geeft suiker gemaakt met echte vanillestokjes een veel sterkere smaak af. Vanille wordt veel gebruikt in het maken van cakes en taarten en een vanillestokje kan een lekkere smaak en geur afgeven bij andere desserts.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Dit is een recept van Hilda Huiskamp uit Neede. Zij won in 2006 een reis naar america met dit recept voor een appeltaartwedstrijd, uitgeschreven door omroep gelderland. Ik heb hem gisteren gemaakt en ik kan je zeggen...ik heb nog nooit zo een lekkere eigengemaakte appeltaart geproefd. Al mijn andere appeltaartrecepten gaan de kliko in. Zalig gewoon, heel byzonder is de room en de puddinglaag. DIT RECEPT STAAT OOK NOG ONDER http://www.smulweb.nl/1381769/koken/recept/De-lekkerder-bestaat-niet-appeltaart KUN JE NOG MEER REACTIES LEZEN! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Een fantastisch dessert waar je nooit genoeg van krijgt. De combinatie van toffee en appel is klassiek, maar je kunt het ook met peren, bananen of zelfs aardbeien proberen.  …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Engels

Recept van Sue Lawrence, Sue schreef; dat ze al haar brownies recepten had weggegooid en alleen nog maar deze brownies maakt! Origineel heb je `Dark unrefined muscovado sugar` nodig maar met de Nederlandse donkerbruine basterd is het ook te proberen. De meeste brownies bevatten noten maar deze niet, simpele reden de kinderen van Sue Lawrence lusten geen noten! Maar je kunt als je wil natuurlijk noten toevoegen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels

Recept uit;`Mary Berry`s Ultimate Cake book`. Mary schreef; ` Hoewel de cake er absoluut niet spectaculair eruit ziet, is dit een heerlijke zachte cake. Bewaar de cake in de koelkast en eet binnen een week`. Ha ha..Bij mij heeft deze cake nog nooit de kans gekregen om een week oud te worden! Ik heb hem weer eens gemaakt. (maart 2011) en nieuwe foto`s geplaatst. En dit keer heb ik de cake gevuld met mijn eigengemaakte Lemon curd (link onderaan dit recept). Uiteraard is de cake ook heel lekker zonder de vulling. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Engels

IJstaart met cake in gebakken eiwitschuim. Super feestelijk en super makkelijk om te maken!! Voor het bereiden: 20 minuten, in de vriezer: 30 minuten, in de oven bakken: 8 tot 10 minuten En je kan het een dag van tevoren al maken en in de diepvries bewaren.  …  Lees verder »

Dit is absoluut niet gelogen. Heb deze zaterdag bij een High Tea gemaakt. Heerlijk met nootjes en stukjes witte chocolade …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Ze geuren heerlijk naar vanille en je eet ze zo uit de hand, met poedersuiker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Belgisch

Een van origine Arabisch zoet bladerdeeg gerecht, dat door de eeuwen heen tot nationaal Grieks gerecht is uigegroeid. Er zijn vele variaties, de vulling kan zowel uit walnoot, amandel, gemengd beiden en/of pistachenoten bestaan, de buitenkant is echter altijd bladerdeeg. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Grieks

Op zoek naar een lekkere taart om te maken met Pasen? Deze no-bake cheesecake voor Pasen met advocaat is perfect. Zelf ben ik fan van no-bake cheesecakes. Lekker makkelijk om te bereiden. Advocaat past goed bij het Paas thema. In combinatie met witte chocolade, creme fraiche en oreo's is dit een top smaak combinatie.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Ik maakte deze koekjes met mijn twee kleindochters die kwamen logeren. Vooral het stoppen van de M& M's in de koekjes en in hun mondjes was een succes. Evenals het meenemen naar huis van een aantal koekjes. Voor M & M 's  ben je eigenlijk nooit te oud. Dus deze heerlijke kleurrijke koekjes vallen niet alleen in de smaak bij de kinderen , maar laten volwassenen er ook van smullen. In dit recept wordt de chocolade versie gebruikt (de bruine zak), maar geef je de voorkeur aan een andere smaak? Varieer dan gerust.   …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Dit is een verrassend lekker receptje. Niet moeilijk om te maken , goed voor te bereiden en qua samenstelling echt een gerechtje in de herfst.I k maakte dit op een zondag voor ons tweetjes en heb het uitgeschreven voor 4 personen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Eigenlijk wil ik niet beginnen met je te vertellen hoe fantastisch deze koekjes zijn. We weten allemaal dat een koekje op z'n tijd gewoon een noodzakelijk kwaad is. Maar, stel nou dat er een recept voor een koekje bestaat, met chocolade, dat je schuldgevoel nauwelijks aanspreek, maar net zo lekker is? Zou je dan nog een tweede koekje nemen? Ik in ieder geval wel! Dit recept moet je echt proberen. Het is glutenvrij, zuivel vrij en gebaseerd op peulvruchten. Mijn vriendjes voor dit recept zijn rode linzen! Er zit een klein beetje suiker in en een beetje kokosolie, maar voor de rest enkel voedzame ingredienten. Knapperig aan de randjes en zachter in het midden, net zoals we het graag hebben, toch? …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Een heerlijk zomers dessert, met geurige perziken, smaakvolle frambozen en verse munt, die dan volop verkrijgbaar zijn. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Goedkoop en snel

Pecan pie is een heerlijke taart met krokante bodem en een zoete vulling van Melvita bloemenhoning en pecannoten. Perfect voor bij een kopje koffie of thee. Serveer de pecan pie met een monchou crème als tegenhanger voor de zoete smaak.   …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans
Top