1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Salie

Salie

Salie is een plant die 30 centimeter tot 1 meter kan worden. Het heeft paarse kelkvormige bloemen. Oorspronkelijk komt het van de Balkan en op dit moment groeit het overal in het Middellandse Zeegebied. Het is veel te vinden in Franse kruidentuinen en komt nauwelijks in het wild meer te vinden. Salie bloeit tussen juli en september. Bij aanraking geeft het blad van de salie een sterke geur af. Als gedroogd blad kan het toegevoegd worden aan verschillende marinades. Het geeft een volle pittige smaak af. Deze smaak komt het beste tot zijn recht als het kruid niet in combinatie met andere kruiden gebruikt wordt. Anders kan de smaak snel overheerst worden. Ook is een interessante eigenschap van salie dat het helpt met het verteren van vette gerechten. Dit wil niet zeggen dat deze gerechten minder vet worden maar dat het de maag en darmen helpt om het te verwerken.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Italiaanse pastaschotel met heerlijk op smaak gebrachte tomatensaus met gehaktballen en mozzarella uit de oven …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Mosterdmayonaise 600 g biologisch kipgehakt (ongekruid) 1 eierdooier 1/2 el salie 4 broodjes (bijv. Italiaanse bollen) 8-12 blaadjes sla 12 plakken tomaat 12 plakjes komkommer 12 plakjes augurk 1 rode ui, in halve ringen 4 plakken cheddar 8 plakken bacon 1 avocado, ontpit, in plakken olie om te bakken …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Lekkere herfst/winter pasta, door de verschillende soorten paddenstoelen die erin verwerkt zijn. Kan ook gemakkelijk als lunchgerecht natuurlijk of als voorgerechtje. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Dit is geen gewone kruidenboter, dit is super kruidenboter met een ster. Er zijn diverse restaurants die ze zo presenteren. Ik was onlangs jarig en heb voor iedereen vele hapjes gemaakt er was van alles. Deze is heel universeel, je kan er van alles mee doen. Bak er je biefstukje in, vul er paddenstoelen mee op, leg op de entrecote, bak er je lamskoteletten in, smeer op broodjes, bak er vis of krielaardappel in of vul er grote aardappels mee. Proef zelf maar. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Multi-cultureel

Overheerlijk geurig visgerecht. Je kunt alle soorten witte vis gebruiken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Onverwacht lekker met gekookte aardappels of puree. Ik maakte ze deze keer als buffetgerecht en iedereen was verrast door de heerlijke saus. Okee het is even werk maar dan heb je ook wat! …  Lees verder »

Dit is het originele en authentieke recept van het fastfood keten KFC met de geheime ingrediënten dat ik onlangs heb gekregen van een vriend uit Amerika. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Amerikaans

Gevonden op https://feelingfoodtoday.wordpress.com/moussaka-van-jamie-oliver/ …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Saltimbocca wil letterlijk zeggen 'spring in de mond'. Als je deze Italiaanse klassieker proeft, weet je waarom! Daarbij komen nog eens gnocchi, heerlijk zachte Italiaanse aardappelkussentjes met een tomatensausje bij. Watertanden! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

=15pxWat mij betreft is deze lasagne met pompoen, ricotta, salie en spinazie ultiem comfort food. Perfect om te eten tijdens de koudere dagen van het jaar. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Een heerlijke gratin met rode bieten, pompoen, krieltjes, zoete aardappelen en kaas.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Belgisch

Er zijn veel verschillende recepten voor de beroemde Groene Saus uit Frankfurt. Maar in ieder geval horen er officieel minstens 7 soorten kruiden in, die in Frankfurt in handige kant en klare bakjes zijn te kopen.De Groene Saus is ook als lievelingsgerecht van Goethe bekend. Hij vond zijn moeders versie zo lekker dat hij ook in zijn functie van minister nog de saus per postkoets liet nasturen naar Weimar.Traditioneel wordt dit gerecht in Frankfurt en omgeving op de Witte Donderdag (in Duitsland €Gründonnerstag') gegeten. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Duits

Dit recept komt van mijn overgrootmoeder in Italië. Zij heeft het aan mijn oma geleerd en mijn oma heeft het mij weer geleerd. De geuren van verse kruiden doen me altijd denken aan hoe het bij mijn oma rook als ze zingend in de keuken bezig was. Tijdens het koken zette ze iets lekkers op tafel en schonk ze een lekker wijntje voor zichzelf in. Soms kwam de hele familie bij elkaar om samen lekker te eten. Daar genoot ik altijd van en dat betekent dit gerecht voor mij. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Marsala is een Italiaanse versterkte wijn die gemaakt wordt in de omgeving van Marsala op het westelijk deel van Sicilië.  De saus is super lekker in dit gerecht  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans
Top