Peper
Peper is een van de meest gebruikte specerijen in de wereld en ook in de Nederlandse keuken. Het heeft een zeer scherpe smaak. Hierdoor wordt peper over het algemeen niet heel gegeten worden maar gemalen. Het lekkerste is het wanneer de peper versgemalen wordt in een pepermolen. Peper wordt al vele eeuwen gebruikt. Al uit de geschriften van de oude Egyptenaren blijkt dat zij in hun maaltijden peper gebruikten. In de 15e eeuw had Italie een monopolie op de aanvoer van peper in Europa. Dit kon de prijs heel erg opdrijven. Peper is ook een van de redenen dat de VOC opgezet werd: Nederland wilde zijn eigen peper krijgen. In de keuken is het bij elk gerecht te gebruiken naar eigen smaak. Vooral maaltijden met een wat flauwere smaak kan gemakkelijk beter van smaak gemaakt worden door een beetje peper. Peper is een van de meest gebruikte specerijen in de wereld en ook in de Nederlandse keuken. Het heeft een zeer scherpe smaak. Hierdoor wordt peper over het algemeen niet heel gegeten worden maar gemalen. Het lekkerste is het wanneer de peper versgemalen wordt in een pepermolen. Peper wordt al vele eeuwen gebruikt. Al uit de geschriften van de oude Egyptenaren blijkt dat zij in hun maaltijden peper gebruikten. In de 15e eeuw had Italie een monopolie op de aanvoer van peper in Europa. Dit kon de prijs heel erg opdrijven. Peper is ook een van de redenen dat de VOC opgezet werd: Nederland wilde zijn eigen peper krijgen. In de keuken is het bij elk gerecht te gebruiken naar eigen smaak. Vooral maaltijden met een wat flauwere smaak kan gemakkelijk beter van smaak gemaakt worden door een beetje peper.
Reacties (0)
Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker. … Lees verder »
- 60-120 min.
- Italiaans
-
Bewaard 7.485 +
-
Reacties 379 +
-
Waardering4.5van5
Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een groot verschil. … Lees verder »
- 10-20 min.
- Italiaans
-
Bewaard 7.394 +
-
Reacties 239 +
-
Waardering4van5
Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. … Lees verder »
- > 120 min.
- Indonesisch
-
Bewaard 5.040 +
-
Reacties 292 +
-
Waardering4.5van5
Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Frans
-
Bewaard 4.860 +
-
Reacties 187 +
-
Waardering4van5
Dit is zo een lekker gerecht,dit moet je geproefd hebben ik heb het al heel vaak gemaakt. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Nederlands
-
Bewaard 4.437 +
-
Reacties 59 +
-
Waardering3van5
Van de BBC gehaald … Lees verder »
- 30-60 min.
- Mexicaans
-
Bewaard 4.050 +
-
Reacties 61 +
-
Waardering3.5van5
Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Nederlands
-
Bewaard 3.876 +
-
Reacties 75 +
-
Waardering3.5van5
Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Italiaans
-
Bewaard 3.257 +
-
Reacties 92 +
-
Waardering3.5van5
Recept samengesteld van andere recepten en er een eigen draai aan gegeven. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Nederlands
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Alles uit één pan is niet alleen gemakkelijk op de camping, maar ook gewoon thuis achter het fornuis lekker en snel, zeker na een lange werkdag. De twee heren van Smaakmenutie hebben ons tot nog toe geen enkele keer wat betreft bereiding en smaak van hun recepten teleurgesteld. Ook dit gerecht is eenvoudig en met gangbare ingrediënten. Wij hebben ervan gesmuld. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Italiaans
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 4 +
-
Waardering0van5
Lekker … Lees verder »
- 20-30 min.
- Mediterraan
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Ooit bij mij oma zn lekkere eiersalade gegeten dat ik het graag zelf wouw na maken.. nooit mijn oma's recept gekregen dus ben ik maar zelf aan het koken geslagen. met dit als eind resultaat. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Nederlands
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Mijn oma maakte altijd erg lekkere eiersalade. en nu ik daar niet meer woon proberen we het steeds zelf weer om het net zo goed na te maken. tegenwoordig hebben we een zeer lekkere eiersalade met een eigen twist.. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Nederlands
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Het aantal personen is niet te berekenen. 7 potten van 400 gram. … Lees verder »
- > 120 min.
- Nederlands
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
=18pxDit heerlijke, romige vispannetje bevat zalm en garnalen. =18px Je kunt het vispannetje prima van te voren maken. Op het moment supreme dek je de pannetjes af met bladerdeeg en bak je ze af in de oven. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Belgisch
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
In 30 minuten staat dit lekkere gerecht op tafel. Serveer er eventueel nog een simpele salade bij of wat gekookte broccoli. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Spaans
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5