Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Munt

Munt

Munt groeit als kleine plant en komt wereldwijd in het wild voor. De munt die de sterke geur en smaak geeft zijn de blaadjes van deze lilakleurige bloem. De blaadjes zijn felgroen en kunnen kleine haartjes hebben. Uit deze bladeren kan de stof menthol gehaald worden. Dit wordt gebruikt in allerlei dingen, van snoep tot tandpasta tot geuren. Dit extract kan ook los gekocht worden maar is erg sterk. In maaltijden is het dan ook beter om muntbladeren toe te voegen in plaats van extract. De bladeren kan je zelf niet eten. Vooral in oosterse gerechten en koude rijst- of couscousgerecht is het een goede toevoeging. Ook is het goed te gebruiken in desserts. Zo is de combinatie met chocolade verrassend maar erg smaakvol. Ook is het op dit moment erg populair om van verse muntbladeren thee te trekken. In combinatie met honing geeft dit een kruidige maar zachte smaak.

Bewaren
De bladeren van munt moeten groen en fris zijn zonder gele randen. U kunt een platje munt in de vensterbank laten staan. Ook doet uw muntplantje het goed op het balkon of in de tuin. Verder zijn er natuurlijk ook de takjes van munt: u kunt deze in vershoudfolie een paar dagen in de koelkast bewaren. Voeg de vers gesneden munt blaadjes pas op het allerlaatste moment aan uw gerecht toe om de smaak van uw munt te bewaren!

Thee
Gedroogde munt gebruiken in uw muntthee vereist minder munt dan verse muntthee. Verse bladeren in uw thee zijn echter lekkerder: houd er rekening mee dat u meer blaadjes nodig heeft! U kunt eventueel groene Chinese thee aan uw kokende water toevoegen om uw muntthee extra smaak te geven, maar u kunt er ook slechts wat suiker bij doen. Vergeet de munt niet te wassen en laat de thee ongeveer 5 minuten trekken.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Snelle en superlekkere variant op Sis kofte. Gezond junkfood bestaat!  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Turks

In dit artikel leer je eenvoudige recepten om zelf heerlijke en gezonde kruidenboter kunt maken. Kruidenboter is roomboter waarin tuinkruiden en specerijen zitten. Dat alles wordt door de boter gemengd. Kruidenboter kun je goed zelf maken en dat smaakt vele malen beter dan uit pakje van de een winkel. …  Lees verder »

Voor deze salade wordt de couscous niet in kokend, maar in koud water geweld. Daardoor houdt de couscous meer beet en wordt 'ie niet zo papperig. Het oorspronkelijke recept is van Jamie Oliver. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans

Een heerlijke calorie-arme soep. Voor mensen die niet zo van spinazie houden maar wel graag gezond willen eten ook een aanrader, want door de knoflook smaakt de soep niet overheersend naar spinazie. Als lunchgerecht is dit recept voor 2 personen, als hoofdgerecht voor 1 persoon! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

Eigen foto, met tzaziki, koosalade en tomatenrijst. Een blijvertje hier. Een feestmaal!! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Deze stoofschotel is rijk aan groente, niet scherp en zeker niet vet. Wie niet van lamsvlees houdt kan kalkoen of kipfilet gebruiken. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Turks

Een heerlijk zoet nagerecht, met verse, sappige aardbeien. …  Lees verder »

Dit is, vanwege het varkensvlees een "haram" recept. Kebab recepten, of het nou dönner kebab of shish kebab is, vind je in allerlei variaties. Oorspronkelijk werden ze vooral van lamsvlees gemaakt en op een vertikale grill geroosterd. Mijn dochter verafschuwt lamsvlees en dus kocht ik eens gehaktspiesjes die mijn slager (in feite ten onrechte) döner kebab noemt. Ze werden goedgekeurd, maar hij verkoopt ze alleen in de zomer (barbecue-tijd). Dus, ik maakte mijn eigen versie, die natuurlijk lekkerder is. Door het gebruik van de kruiden doet het vlees je aan het Midden-Oosten of Marokko denken, maar Islamieten gebruiken geen varkensvlees, dus dit is geen halal recept. Omdat ik zelf niet zo`n enorme fan van de bbq ben, maak ik dit gerecht binnenshuis op de grillplaten. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Multi-cultureel

/ …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Lekkere dip die het prima doet bij drumsticks, en garnalen, én bij groenten als radijs, paprika, komkommer, bospeen, bleekselderij en cherrytomaten. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Belgisch

In de zomer van 2015 was Aperol Spritz als verfrissend aperitief , terras of cocktaildrankje tamelijk  uit. Nu drink je een Hugo. Dit trendy drankje uit Zuid Tirol is gemaakt van een sprankelende mousserende wijn, vlierbloesemsiroop en enkele muntblaadjes. Een heerlijk verfrissend drankje perfect voor de zomer. Ergens anders las ik dat Hugo een Italiaans drankje is. Laat de Oostenrijkers en Italianen er maar om vechten..... het is in ieder geval een heerlijk drankje. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Oostenrijks

Hoe verfrissend is het als je bezig bent met wat gewicht kwijt te raken en je mag dan toch zó iets lekkers eten. Een aanrader voor lijners deze tiramisu met bosvruchten. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Italiaans

Lamskoteletjes zijn het lekkerst in combinatie met een frisse salsa verde. Deze salsa verde is kruidig, ziltig en fris van smaak. Je kunt de lamskoteletjes goed bereiden op de barbecue. Als het weer het nog niet toelaat kan het ook prima in een grillpan!  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Nog een hartverwarmend drankje waarvoor je na een ijskoude winterwandeling graag thuis komt net als de eerder geplaatste https://www.smulweb.nl/recepten/1467441/Hot-port , allen dannu zonder alcohol, of... alla evenueel een klein scheutje port. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands
Top